بحث

Cooperative Chernyi

4.7

1862 تقييمات

قيِّم هذا المكان

789 مراجعات

بشكل افتراضي

Максим Игнатов

مستوى 4 خبير محلي

Мое любимое место в Москве чтобы выпить альтернативу и эспрессо. У ребят всегда большой выбор зерна, что не может не радовать, есть редкие competition лоты. К сожалению, сама кофейня довольно маленькая, 70% места занимают люди с ноутбуками, которые приходят поработать, что очень раздражает. Свободные места остаются только за баром, где сидеть не очень комфортно, в целом из-за этого мое впечатление о кофейне сильно испортилось, ходить в последнее время не хочется... Немного слов о зерне и обжарке: У Кооператива есть свой цех обжарки, часто появляются редкие, дорогие лоты, которые не найти у других обжарщиков.

مستوى 30 خبير محلي

Заведение для позависать с ноутом или лучшим другом - смартфоном. Для живого общения может быть не очень удобно - посадочных мест, с комфортным для приватности отдалением от других посетителей, немного. Интерьер аскетичный, но не без стиля. Кофе по умолчанию подают в чашке. Кофе готовят вдумчиво-меланхолично, что настраивает на созерцательный лад. Сам эспрессо был хороший, по мне - чуть более горький и чуть менее плотный, чем я считаю отличным.

Пазенков Даниил

مستوى 7 خبير محلي

Место для людей, любящих чёрный кофе. Каких-то "авторских" напитков, которые делают на дешёвых сиропа вы здесь не найдёте, зато попробуете очень вкусную кофейню классику. Широкий выбор зерна под альтернативные методы заваривания, если Aeropress. Можно купить зерно, которое понравилось. У бариста горящие глаза и видно, что они компетентны в том, чем занимаются. Советую посетить это место

Полина Белкина

مستوى 5 خبير محلي

Отличный кофе, приветливые увлечённые бариста, много приятных мелочей вроде воды из фильтра, копилки для Ночлежки на кассе, мисок с водой для собак у входа, хорошей негромкой музыки. Но - до крайности неуютное пространство: жёсткие фанерные лавки, серые стены и пол, тусклые лампы... Люди сидят все как один с ноутбуками работают, как будто коворкинг. В общем, смешанное впечатление. И неоправданно конский ценник на выпечку.

Арина Альтаир

مستوى 3 خبير محلي

была тут пару раз: вечером и где-то в полдень. вечером очень атмосферно посидеть при наличии свободных столиков при приглушенном освещении. но найти свободное место довольно проблемно в любое время, много людей с ноутбуками. я брала тут только кофе: эспрессо и фильтр, эспрессо был хорош, мне понравилось! есть на выбор несколько видов зерна - это круто! от себя, однозначно, советую, если вы любите классику 🤲🏻

Антон С.

مستوى 8 خبير محلي

Кооператив Черный — одна из тех кофеен, за существование которых действительно рад. Часто забегаю утром выпить фильтр перед работой — особенно приятно, что в это время мало людей и атмосфера спокойная. Почти всегда есть место, можно спокойно начать день. Нравится, что кофейня независимая, с характером. Чёрный кофе — всегда на высоте. Вопросов к фильтру никогда не возникало. Раньше нравился винный формат по вечерам, сейчас этого почти нет, но всё равно время от времени захожу вечером — выпить что-то, просто посидеть. Уютно. Отдельное удовольствие — атмосфера и аудитория. В кафе собирается очень интересная, своя публика. Её невозможно описать одним словом — то ли субкультурная, то ли просто очень живая и нестандартная. В любом случае, приятно быть в пространстве, у которого есть своё лицо и характер. Очень круто, что кофейня поддерживает художников — выставки и работы на стенах добавляют жизни, ощущение, что ты не просто в кафе, а в живом городском месте. Это важно. Люблю эту кофейню за её уникальность и непохожесть на другие места в городе. Также рекомендую к посещению Кооператив Черный в Тбилиси — тоже классный опыт.

Милана

مستوى 6 خبير محلي

+Милые баристы, всё объяснили рассказали и показали +Красивая посуда +Дегустационные сеты в меню от 300-460р +чистота +вкус эксперессо +капучино очень мягкий и нежных -цены на выпечку -есть странное ощущение покинутости и одиночества.. -блюдца лучше протирать, они в разводах

Владлен Ешкин

مستوى 3 خبير محلي

Уютная кофейня с хорошим и качественным зерном. Да, возможно, тут не удивят лотом, обработанным методом углеродной мацерации или деконструированным ферментом, но тут возьмут сервисом. Очень приветливый персонал, приятная атмосфера, крутой, хотя и достаточно простой интерьер и, можно сказать, индивидуальный подход к гостю. Был тут в первый раз, но ко мне относились, словно я хожу в эту кофейню с самого её открытия. Небольшие нюансы в качестве полностью покрываются обслуживанием. С радостью ходил бы сюда каждое утро ради вкусной чашки и приятного живого общения.

Покровский Вестник

مستوى 4 خبير محلي

Пионеры кофейного спешалти сегмента в России, добрый домик для всех эстетов района Каждый месяц проводят новые выставки в коллаборациях с главными институтами и арт-проектами района, по воскресеньям наливают утренний батчбрю бегунам и проводят традиционные каппинги нового зерна. Наши!❤️

Глеб Саранин

مستوى 4 خبير محلي

Восхитительное место! Атмосферная музыка, красивые, вежливые и очень приветливые сотрудники, вкуснейший кофе. Обязательно приду ещё и приведу всех своих друзей

Onix

مستوى 5 خبير محلي

Такой выбор методов приготовления кофе сложно найти в других кофейнях. Благодаря уютной атмосфере и невероятным знаниям бариста о кофе, можно почувствовать себя эстетом и близким к кофейной индустрии человеком:)

Виталий

مستوى 4 خبير محلي

Отличное место, приятный интерьер, топовая подача напитков! Ребята делают хороший чай и замечательный кофе - бодрит и вдохновляет! Взял место на заметку!

Сергей А.

مستوى 11 خبير محلي

О проекте "Кооператив Черный" я знаю много лет, но мои маршруты никак не пересекались с их расположением. И вот, наконец, я с приятелем целенаправленно сходил к ним. Из плюсов отмечу большой выбор зерна - два вида на эспрессо и три или даже четыре на фильтр. В большинстве спешелти кофеен выбор обычно значительно меньше. Заказали два разных фильтр-кофе и капучино. Оба фильтра хорошие, в балансе, вообще без претензий. Проблема только в том, что от фильтра в таком месте ждешь чего-то яркого и запоминающегося. А по факту были довольно стандартные варианты мытой и натуральной обработки. Тоже самое и с капучино. Самый вкусный капучино, что я пил, был на Колумбии анаэробной обработки. Там и ягоды ярко читались, и сладость, и с молоком отлично сочеталось. Вот прям вау. А здесь и зерно вроде бы яркое попросил, хоть бариста меня и отговаривала, но ни яркость, ни кислотность за молоком не прочувствовались. Просто обычный хороший капучино. Наверное, когда-то Кооператив Черный действительно был флагманом кофейной индустрии, но сейчас он как будто немного отстал от трендов. Тем не менее это все еще хорошая кофейня, особенно если вы только начинаете погружаться в мир черного кофе и хотите попробовать сразу несколько лотов, чтобы их сравнить.

parygenya

مستوى 12 خبير محلي

Кофейня: «Чёрный» - один из главных ньюсмейкеров кофейного мира столицы. То устраивают Black Friday с бесплатным кофе для всех желающих, то открывают продажу пaев, то выпускают манифесты. Регулярно переезжают и расширяются - но кофе у ребят по-прежнему на высоте, а с 16:00 Теперь еще и наливают вино. Кофе (фильтр): Сорт: Мексика Иксуатлан Разновидность: арабика F1 Обработка: сухая анаэробная Обжарщик: Кооператив черный Аромат: кислый, ромовый Вкус: ромовый бисквит, манго, слива, ириски. При остывании рома меньше, сливы больше. Кислотность: умеренная Сладость: много Горечь: умеренная Тело: плотное, обволакивающее Послевкусие: фруктовое, продолжительное Баланс: в сторону кислотности Вкусовщина и "питьебельность": Пьется легко пока горячий, при остывании даёт очень сильную кислоту. В комментах ищите страничку блокнота #par_кофе

Анастаси Ф.

مستوى 8 خبير محلي

Легендарные. Всем любителям черного кофе сюда. История кофейни вдохновляющая, как и нынешняя атмосфера заведения. Жалею, что не живу рядом, чтобы каждый день заходить

Елена Кондратьева

مستوى 4 خبير محلي

Отличное кафе! Кофе очень хорош! Канели -не оторваться! Сотрудники очень доброжелательные, милые, быстрые, профессиональные! Люблю вас!

Елисей Буянов

مستوى 7 خبير محلي

Хорошое место чтобы попить альтернативу вкусное эспрессо уютное место хороший дизайн но есть люди с ноутбуками которые занимают почти всю кофейню

Всеволод Куракин

مستوى 11 خبير محلي

Одно из самый приятный заведений города. Классный персонал, красивая музыка, хорошие цены, очень вкусно кормят и конечно же невероятно вкусный кофе и крутая обжарка, крайне рекомендую к посещению

إظهار رد العمل التجاري

Анна

مستوى 17 خبير محلي

Визуально внутри - не моё. Большая часть посетителей сидят с ноутами. Не очень люблю такие кофейни, в них чувствуешь себя неуютно, как будто тебе тут не место. Но это исключительно моё мнение, на оценку не влияет. Знаю, что есть и те, кому такой интерьер по кайфу. Кофе отличный, брала с собой и зерна периодически, когда случалось быть рядом. Но в конце концов заходить перестала, несмотря на оооочень вкусный кофе. Крайне неприятная девушка бариста. Бывает, заходишь, с хорошим настроем и желанием приобрести с удовольствием классный товар, а выходишь с ощущением, что не за чем тебе было приходить, тут тебе не рады (и нет дело не в интерьере). Вот тут именно так и было. Случай не единичный, поэтому в итоге кофейню дропнула, даже с маркетов и сайта не охота заказывать, после такого отношения к гостям. Обидно, но поддерживать такой бизнес, где сервис совсем не соответствует качеству товара и прайсу лично мне не хочется. Кофе рекомендую, но лучше покупать дистанционно. Саму кофейню к посещению не советую. Дополню отзыв от 19.10.24: Зашла спустя долгое время, вместо неприятной в общении девушки был бариста-парень. Очень противоположное впечатление о нем, при том что кофейня сама никак не поменялось, в ней гораздо приятнее было находиться, когда не получаешь негатив от персонала.

Вартан Калайджян

مستوى 8 خبير محلي

Самый лучший эспрессо в мире. Объективно. С любым человеком могу поспорить😊Очень вежливый персонал, шикарный кофе, приятные десерты и аутентичная аура "богемного" заведения. Одна из лучших кофеен России. Минус, на мой взгляд, один, но большой - ограниченное пространство вкупе с большим количеством людей, очень долго сидящих и работающих в кофейне. Понимаю, что от самой кофейни это не зависит, просто констатирую это как факт, и это реальная проблема. В остальном - место, обязательное к посещению, "место силы"😊

Денис

مستوى 4 خبير محلي

Кофе варят на совесть, уютное место для неформальных деловых встреч и просто на пообщаться, посетители - классные ребята, встретил здесь многих из своей сферы. Единственный недостаток - отсутствие Wi-Fi.

Aleksandr Komkov

مستوى 5 خبير محلي

Имхо лучшее место с кофе как минимум в городе. Сложно назвать кооператив кофейней. Наверно, это площадка для любителей кофе (и не только). Интересен не только кофе, но и место в индустрии, которое решили занять ребята из кооператива. Как они заявляют, команда закупает зерна напрямую у фермеров, а также практикует коллективное управление общим делом. Так, мне очень комфортно туда приходить и проводить время. Отдельно хочу отметить интерьер, расположение, блюда, музыку и конечно ребят из команды. В моем опыте с этим проблем не было 😌

Евгений Амбросюк

مستوى 16 خبير محلي

Недавно Кооперативу чернвй исполнилось 12 лет. Мы уже второй год бегаем по утрам от Коооператива в 7:30 медленно, а в воскресенье у нас пробежка совместная с беговым клубом Кооператива Черный в 9 утра, с приятной компанией и кофе после. Ребята спасибо вам что вы есть!

Варвара

مستوى 3 خبير محلي

Очень классное место с интересным интерьером. Все кофейни похожи друг на друга, а у этой свой стиль. Вкусный кофе и булочки

Дарья Акулинина

مستوى 8 خبير محلي

место силы. намоленная кофейная точка в которую стекаются цифровые трудяги со всего китай города. атмосфера максимально подходит для трудовых свершений на фрилансе.

Дарья Т.

مستوى 7 خبير محلي

Здесь очень хороший кофе! Брала дегустационный сет из капучино и эспрессо: было супер и то, и другое! Бариста респект🫡

Афина

مستوى 6 خبير محلي

Капучино хороший, но пару моментов испортили впечатление. Выпечка сухая и не очень вкусная, поэтому высокая цена на них не оправдана. На канелле был волос( Посуда плохо помыта (и у меня, и у подруги были блюдца с разводами)

Nadya

مستوى 8 خبير محلي

В студенческие годы часто сюда ходили, по старой памяти решила зайти сюда опять пару дней назад. Кофе хороший, к нему вопросов нет. Вопросы к поведению бариста за кассой, которого я видимо побеспокоила тем, что попросила принять заказ и он был чем-то очень недоволен

Елена М

مستوى 20 خبير محلي

С виду простой минимализм в интерьере и где-то даже неухоженность, но свежая выпечка (при желании, могут подогреть) и доброжелательные бариста. Брала дегустационный сет кофе (капучино + эспрессо), сам эспрессо был крайне кислый, а капучино слишком молочный. Но булочка, пропитанная шоколадом и стакан воды к кофе, скрасило это впечатление. С книгой/ноутбуком скоротать время в унылую погоду - самое то.

Кристина Завгородняя

مستوى 5 خبير محلي

Как же долго я сюда хотела!!! И как итог - неоправданные ожидания😭 Круто, когда у места есть большая и длинная история, которая так и норовит даже своей атмосферой показать, что это не очередное новое инст место в центре Москвы, а памятник «спешелти» индустрии. Но неужели вам самим не хочется сохранить это место в красивом, опрятном и приятном виде? Очень жутко было прийти в субботнее утро в место, где ободраны черные стены и на них же видны неудачные попытки скрыть это…слышать какое-то техно, напоминающее фильм ужасов…. и просто быть в шоке, от того, насколько эспрессо можно пережечь. Сколько же лежала эта умершая булочка с корицей в ваших витринах останется тайной для меня Правда очень жаль, что кофейня не видит никакой перспективы развития для себя, а остаётся там же, с чего и начинала( Желаю вам креативных и творческих сотрудников, которые смогут привнести что-то крутое

Борис Рывкин

مستوى 9 خبير محلي

Хорошее кафе в котором НЕ КУРЯТ !!!! Попробовали завтрак, кофе и выпечку, всем остались довольны. Весь персонал хорошо говорит по-русски..

Евгения И.

مستوى 5 خبير محلي

Любимая кофейня эва. Шикарный выбор кофе, отличная музыка на любой изысканный вкус. Дружелюбные сотрудники. Очень круто, что можно посидеть поработать, почитать книгу или просто поразглядывать украдкой красивых гостей

إظهار رد العمل التجاري

Евгений

مستوى 14 خبير محلي

Кофейня классная, выбор музыки очень странный и возвращаться сюда из-за этого не хочется, жена сказала — точно сюда больше не приду из-за этой дикой музыки

Ar Mat

مستوى 18 خبير محلي

На входе стоял приятный запах кофе. На этом плюсы заканчиваются. Кофе варить здесь не умеют или не хотят, одним словом, он у них не получается. В латте вкус кофе практически не чувствовался, это было молоко кофейного цвета. Тут пишут, что творческая команда чего-то там заявляет. А не надо заявлять! Надо просто научиться варить хороший кофе! И не буду я подходить к бармену и просить переделать кофе. Если бы он умел варить кофе, то наверное бы сварил так как надо с первого раза. А если он не умеет, то и с десятого не сварит.

кири дер

مستوى 10 خبير محلي

по кофе все супер, есть выбор, приятная атмосфера, но сервис вызывает небольшие вопросы

Что Зачем

مستوى 10 خبير محلي

Не понимаю за что вся эта похвальба?! Отношение неприветливое вообще. Нет безлактозного молока. Хотя что нет моего любимого безлактозного от чебкрашкиных тоже хороший показатель! В плохие кофейни его видимо не продает произврдитель

Kirill Shinyaev

مستوى 13 خبير محلي

Приятное место. Стильно, уютно. Кофе на высоте. Персонал очень дружелюбный. Необычная компоновка пространств. Каша с кардамоном заслуживает отдельного упоминания. Рекомендую

إظهار رد العمل التجاري

Дмитрий М.

مستوى 5 خبير محلي

К сожалению, место изжило себя. Внутри все выглядит уставшим как и сами бариста. Подали позавчерашний банановый кекс, про кофе сразу не услышали моих запросов и переделывали несколько раз в течение получаса. Впечатление плохое, лучше бы не заходил.

Kate Mamontova

مستوى 13 خبير محلي

Культовое место с очень хорошим кофе. Для веганов одна позиция - бутерброд с «лососем» (из морковки)

амина шевчук

مستوى 11 خبير محلي

Впервые попала в кооператив на каппинг . Хоть это и было летом , но воспоминания очень приятные. Попробовали вкусный, ароматный кофе . Персонал приветливый и приятная беседа тоже состоялась и посоветовали множество интересных заведений , за что я очень благодарна. Кооператив это то место, которое познакомит с многогранностью кофе и в принципе спешелти. ( Сендвичи вкусненькие)

Polina Letova

مستوى 4 خبير محلي

Идеальный эспрессо. Лучший в городе, причем не только в этом. Обжарка — любовь! Любая из тех, что на кассе. Можно домой взять, помолоть под нужный девайс и получить инструкцию как лучше заварить. Спасибо!

Eric Irish

مستوى 10 خبير محلي

Нормально. Место для людей с ноутбуками которые решают вопросики. Желаю удачи всем кто хочет найти там столик чтобы посидеть, кофе очень средний, по ощущениям в Москве много где можно выпить такой же по качеству и вкусу кофе, но за меньшие деньги. Возможно я упускаю что-то, может у здешнего выбора кофе есть какие-нибудь особые плюсы, но я честно их не заметил, если вы любите хороший кофе но не являетесь снобом из элиты дигустаторов, возможно вам стоит посетить любое другое заведение поблизости.

إظهار رد العمل التجاري

Свежий

مستوى 6 خبير محلي

Ребята, респект всем кто там работает, создателям и даже вашим гостям. Искренне желаю вам успехов, огромное спасибо, место классное, мне почему то напоминает кофе и сигареты Джармуша😂 Обязательно к посещению, вкусный кофе, огромный выбор, и еще много плюсов этого места А если после кофе захотите купить айфон или макбук заходите в КупиДевайс🫡

Юлия Земцова

مستوى 3 خبير محلي

Место явно переоценено, отвратительное какао, как можно было вообще испортить какао? Слишком шумно, неудобные деревянные стулья и скамейки, выпечка привезная и не то чтобы привлекательная. Деньги на ветер(

А.М.

مستوى 4 خبير محلي

Идеальный кофе только тут. Обжарка для эспрессо из домашней кофемашины просто безупречная. Бариста всегда подскажут, какой сорт взять ( они постоянно меняются), чтобы меньше горчил/кислил и т.д.

Роман Комнов

مستوى 15 خبير محلي

Отличное соотношение цена / качество Качество кофе превосходное Что фильтр Что эспрессо К о любит погружаться в мир specialty кофе - найдет для себя много вкусного и интересного Кооператив черный больше чем кофейня - это философия

Ирина Рощупкина

مستوى 4 خبير محلي

Уютное место ! Итальянская кофе машина . Вкусный кофе ! Приветливый персонал !

Полина Грозная

مستوى 9 خبير محلي

Супер эстетичная кофейня с хорошим кофе. Расположение удачное, хоть и не близко к метро. Выходя в дождливую погоду со своим кофе, чтобы покурить на окне, создается питерский вайб

Snitch

مستوى 13 خبير محلي

Классное место!! Хороший кофе. Dog Friendly. Чистая вода всегда в доступе - классно после пробежки бегового клуба Бизи Бег!!

Арина Арина

مستوى 18 خبير محلي

Приятное место в удобной локации. Приготовили очень вкусную воронку на Колумбии, осталась довольна. Предыдущие отзывы оказались правдивыми, действительно многие посетители работают, но если это всем ок, почему бы и нет. :)

إظهار رد العمل التجاري