Начну с легкой преамбулы. В середине марта в рамках одного курса была презентация сооснователя DUCK IT Михаила Даринова. Было крайне интересно. Следующие 2 месяца все хотел заказать и попробовать продукт, параллельно описывая всем друзьям, как круто чуваки «порвали» рынок, и что надо обязательно попробовать пока они окончательно не ушли с рынка для простых смертных)). И вот, вчера, 16 мая, совпали желание-возможность по времени-теплая компания и я сделал заказ через приложение (специально скачал и зарегился). Заказ приняли на точке на Центральном рынке. Все четко – перезвонили и привезли точно вовремя, практически как японские шинканзен). Заказал целую утку (на 4 взрослых типа). Сразу оговорюсь, что цена не впечатлила, не доступно, прямо скажем, как писалось во всех материалах в инете, очень уж близко в ресторанной цене, но та преза и аура практически массово производимого продукта пересилила. По доставке сразу оценил – много соуса, дофига блинчиков (аж 36 штук). НО, мало овощей. Но мы НАШИ люди, я такое предполагал, посему заранее купил и нашинковал огурцов, порея и морковки))). Короче, выглядело все супер. А ВОТ ДАЛЕЕ НАЧИНАЕТСЯ СУРОВАЯ РЕАЛИЯ. К СОЖАЛЕНИЮ. Начнем с мелочей: 1. Блинчики, судя по всему, из замороженных заготовок, сейчас таких много в продаже. Но по виду они похожи, см. фото, на восковые лепешки, а по консистенции напоминали пластилин. Ничего не имею против замороженных блинчиков, но, на мой взгляд, они были неправильно приготовлены (недоприготовлены). А довести их до ума дома уже невозможно фактически, как непропечённый хлеб пытаться допечь на следующий день. 2. Мелочь конечно, но овощи порубил, именно порубил, какой-то мясник. Толстые кривые бревна (см. фото) По основному, так сказать, продукту. Оговорюсь, что, понимая суть массового производства, изначально не ожидал подобия рекламной картинки и не ожидал знаменитой хрустящей корочки. Посему ее и не описываю. 3. Как и декларировалось основателем, утка мягкая, не жвачка. Чувствуется вкус правильного маринада. Но,….. она сильно overcooked. Переготовлена, извините за не существующее русское слово. Она суховатая, а не сочная. Половина моих друзей сказала сухая. Представьте, это как немного переваренная курица: бульон хороший, грудка нежная и мягкая, но суховатая…. Извините за сравнение. 4. Если посмотреть на фото, видно, что одна грудка имеет темно-коричневую кожу, а вторая частично никогда, как показалось мне, не видела жара, она просто желтая. Как такое может быть при фабричном производстве – для меня полная загадка. Такое ощущение как с разных уток комплектовался заказ. Но даже в этом случае, как на фабричном производстве могут они выходить разными?!?!. 5. Ну и самое ужасное – утка крайне сильно пересолена. Я, лично, люблю соленое, в частности, вяленую рыбу я предпочитаю с выступившей солью, что многие любители считают отстоем)). Но…, очень соленая утка. И это не мое субъективное мнение, а всей компании. 4 взрослых так и не смогли доесть порцию (на фото видно, что половина осталась), догонялись доставкой из другого ресторана)). Отдельный момент, что грудка темная и светлая были разные по солености!!!! Тут, не спорю, уже, возможно, пошли придирки и субъективность)). Я не понимаю, как такой продукт смог завоевать столько похвал и столько клиентов в ритейле и ресторанах. Возможно, был какой-то сбой на производстве в этот раз. Но это только вызывает вопросы, как при переработке нескольких сотен тонн птицы процессы технологические допускают такие перекосы, ибо хочется верить, что задумка правильная. Вообще, честно говоря, снимаю шляпу перед основателями. Завидую. И это без всякого сарказма и безотносительно от моего печального опыта заказа! Я абсолютно не исключаю, что, возможно, накосорезил персонал на точке продаж. Разогрел повторно, или залил пересоленный (долго кипевший) бульон для сочности в перегретую утку. Или использовал остатки. Но, как говорилось не раз на том курсе, очень легко потерять репутацию. К моему большому сожалению, я не буду больше заказывать эту утку не только в самой конторе, но и в других местах, которые они, с диким трудом, захватили.

Sergo Maloy

مستوى 4 خبير محلي

Большие порции. Вкусно и волшебно. Приветлевая Любовь Федорова. И плюс вся атмосфера рынка

Олеся А.

مستوى 6 خبير محلي

Кушала утку с молодым человеком вчера (04.07) под закрытие. По вкусу претензий нет, оценила бы на 4 или даже 4,5. Самое минимальное чего ждешь от еды, так это то, что от нее не будет плохо! Живот болел и у меня и у парня всю ночь, пришлось выпить кучу абсорбентов, чтобы как-то уснуть! Получается качество продуктов оставляет желать лучшего, в данное заведение больше ни ногой. Хоть сильного отравления не было, и на том СПАСИБО!!!

Duckit

أضف صورة أو فيديو

العنوان

جهات الاتصال

ساعات العمل

الاتجاهات

مميزات

أماكن مشابهة قريبة

77 مراجعات