Kuzina
ساعات العمل
مفتوح حتى 10:00 م
الاتجاهات
Beryozovaya Roscha
1.17 km
ТРЦ Сибирский молл
460 m
15 مراجعات
سبتمبر 21
Вкусный авторский чай, вкусные пирожные, вежливый персонал. Захожу постоянно с удовольствием.
أبريل 11 ، 2023
Я гостила в г. Новосибирск и гуляя по торговому центру решила перекусить. Взгляд упал на Kuzinu. Я взяла там кофе и сосиску в тесте за 169р. Вау! Как вкусно! Великолепный кофе и вкуснейшая сосиска в слоёном тесте, которое таяло во рту. Потом я ещё пробовала у них холодный кофе (айс кофе) с кусочками льда. Как растаявшее мороженое. Я в восторге! Буду в гостях снова в вашем городе, обязательно навещу кафе Kuzina!
أبريل 16 ، 2023
Проходя по ТЦ заказал кофе флэт-уайт в Кузине на футкорте.Знаю что не все его готовят нормально и это факт. В других точках кузины брал не раз и все замечательно.
Но тут что-то странное налили. Это я понял когда уже глоток сделал. Открыл крышку а там просто молоко в кофе налили. Пришлось это псевдо кофе выкинуть.
Комментарий: Почему так получилось? Все дело в том, что в Кузине начали использовать автоматические кофе машины, где достаточно нажать на кнопку и вам машина налила кофе.
Но вся печаль в том, что настроить автоматическую кофемашину на приготовление нормального кофе ( про хороший молчу) видимо совсем не просто. В данном варианте получается просто безвкусный кофейный напиток.
Любой бариста знает что флэт Вайт готовится из двойного эспрессо, это 60 мл в пропорции 1:3. Плюс холодное молоко сначала взбивается с расширением на 10 % (как у латте).
Автоматической машине это сделать практически не реально. Не будет машина вам специально так взбивать молоко.
Ну и вывод:
🔸бариста в данной ситуации не может влиять на качество напитка. (На рожковой машине все прекрасно).
🔸Руководство Кузины пошли по дороге удешевления процесса приготовления и это их право. Но вот на качестве напитка это сильно сказать.
🔸сокращение время обучения персонала, те научиться нажимать кнопки и готовить кофе на рожковой кофемашине совсем разные истории.
❗P.S. Хочешь вкусный кофе, заказывай там где стоят профессиональные рожковые кофемашины ❗
Примерно так.
Всем вкусного кофе☕