В оригинале Али Назик — это блюдо турецкой кухни из пряной рубленой баранины на подложке из запеченного баклажанового пюре. В нашей интерпретации Али Назик готовится из предварительно запеченного на углях баклажана, измельченного в пюре с добавлением
480 ₽140 g
Зелёный салат с соусом из семян подсолнуха и аджики
Салат с добавлением листьев романо, бланшированных брокколи, подложка из пармезана. Соус из семян подсолнуха и аджики. Украшается орехами макадамия
690 ₽130 g
Куриный пате с Назуки и маринованным виноградом
680 ₽70 g
Мужужи из бычьих хвостов со сливочным хреном
Холодец из бычьих хвостов подается с кремом из хрена и украшается засахаренной елью
590 ₽120 g
Пхали из брюссельской капусты с бриошь с горгонзолой
Пхали запеченный подается в виде кнели с пылью из кинзы. Отдельно подается хлеб
690 ₽100 g
Салат с томатами, индейкой и имеретинским сыром
720 ₽270 g
Салат с хурмой, печеной свеклой и шпинатом
720 ₽140 g
Тартар из говядины с кахетинским маслом и джонджоли
Мелко нарезанная лопаточная часть мраморной говядины с ореховым ароматным кахетинским маслом, с маринованными бутонами джонджоли (грузинские каперсы), желтком, сванской солью и петрушкой. Подаются с травяным домашним хлебом и муссом из пармезана
870 ₽280 g
Тартар из креветок с сацебели и мандариновым мацони
850 ₽170 g
Выпечка
Када хачапури с копчёным угрём, авокадо и страчателлой
Прослоенное булочное тесто с добавлением зеленого лука, сулугуни и имеретинского сыра. Украшается гуакамоле, страчателлой, маринованным угрем, соусом унаги и белым кунжутом
1190 ₽300 g
Хабизгина с зеленой аджикой и каштаном
В нашей вариации хабизгина готовится из картофеля, пшеничной муки, молока, дрожжей, яйца, сахара, морской соли, сливочного масла. Начинка из зеленой аджики выкладывается сверху и посыпается тертыми сырами сулугуни и имеретинский, пармезаном и каштано
790 ₽250 g
Хачапури по-мегрельски с брискетом, гранатовым соусом и джонджоли
Хачапури с добавлением сырного микса, украшенное говяжьим брискетом. Подается с гранатовым соусом, жареным джонджоли и зеленым луком
950 ₽233 g
Хачапури по-мегрельски с черным трюфелем
950 ₽236 g
Хачапури по-аджарски фондю со свежими овощами и козьим сыром
Блюдо аджарской кухни. Лепешка в виде лодочки из воздушного теста, которую дополняют три вида сыра: имеретинский, сулугуни и мусс из козьего сыра, который имитирует фондю. По правому борту хаотично выложены сезонные хрустящие овощи
790 ₽380 g
Десерты
Баскский чизкейк из сузьмы с инжиром
580 ₽115 g
Кукис с джемом из еловых иголок
Печенье кукис подается с джемом из еловых иголок и украшается еловыми шишками и фисташками
550 ₽110 g
Тыквенный тарт с ванильным мацони и крамблом из назуки
Тарт на песочной основе с начинкой из запеченной мякоти тыквы, яйца, яичного желтка, твороженного сыра, коричневого сахара и цветочного меда. Подается с ванильным мацони и крамблом из назуки
490 ₽160 g
Хинкали с шоколадом, фисташковой пастой и катаифи
Хинкали из рисового теста с добавлением какао, начинкой из теста катаифи, тахини, фисташковой пасты и сливочного масла (2 шт.)
670 ₽80 g
Горячие блюда
Купаты из мяса страуса с пюре из цветной капусты и бонито
Купата из мяса страуса, подаются с пюре из цветной капусты и соусом бонито
1250 ₽150 g
Лобио из красной фасоли со спаржей по-гурийски и сырной лепёшкой
Подается с сырной лепешкой
850 ₽160 g
Напитки
Borjomi
Газированная минеральная вода
570 ₽500 ml
Вода Dauzus
В ассортименте
490 ₽500 ml
محدث أمس.المصدر: Yango Deli
This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.