Peklo
Dirección
Horario comercial
Cerrado hasta mañana
Indicaciones
Ploschad 1905 Goda
760 m
Truda Square
59 m
23 reseñas
Diciembre 1, 2024
Новое место, ребята только открылись, радует что есть идея, у персонала горят глаза и кухня соответствует. Позиционируют себя как коптильня и гастробар.
Главное блюдо и концепт заведения - рёбра из смокера, которые подают с разными соусами (сырный, вишнёвый, BBQ) - ну оочень вкусно.
Также в меню есть пицца из дровяной печи, по типу Римской, есть с брискетом в том числе с того же смокера
Разные закуски к пиву, вкусные! фри батат, картофель, не из пачки а самодельные, а ещё маринованные яйца- первый раз такие пробовали- очень интересно!
Из алкоголя - пиво и сидр, тоже не простые а с выдумкой)
Интерьер уютный, из окон вид на памятник Попову
Ребятам развития и продвижения, было вкусно, спасибо!
Придём ещё!
5
Noviembre 29, 2024
Попробовала копченые ребрышки, безумно вкусно, мясо тает во рту, вишня дополняет вкус мяса и раскрывает его. Атмосфера, как и заявлено friendly , очень уютно, а самое главный плюс - скорость подачи, я была приятно удивлена☺️ Интерьер и музыка отдельный вайб, сюда ХОЧЕТСЯ возвращаться. Всем советую, приду ещё не раз!
4
Noviembre 26, 2024
Начиталась отзывов блогеров, которые еду не едят, а только фотографируются на фоне, прониклась, решила сходить в это заведение 2-3 раза, чтобы написать о заведении подробно с позиции опытного взрослого профессионала. А писать-то и не о чем.
Копченый костный мозг(900₽) - я не сторонница концепции from nose to tail, но под настроение что-нибудь эдакое ем. И первый вопрос - откуда такая цена? Если сравнивать подачу, набор продуктов, выход и вкус в финале со столичными ресторанами, то это просто никакая жирная масса с посторонним синтетическим привкусом без авторского обогащения вкуса соусами и топпингами. Была надежда на корочку сверху, корочка только выглядела корочкой, не было аромата и вкуса какой-нибудь глазури или соуса. Это самое ленивое блюдо в этом заведении и, к сожалению, самое дорогое(за 1 грамм).
Стейк тунца с корнем сельдерея(650₽) - степень прожарки ближе к Well Done, при этом аппетитной корочки не было, был намек сверху и альбумин косами снизу(понимаю, что не ресторан, но убрать этот свернувшийся белок ради эстетики - минута, почему нет-то?). Корень сельдерея люблю, но сегодня была искренне удивлена замыслу парней: странная вода(другой формулировки у меня к этому элементу блюда нет), обжаренно - приваренный корень сельдерея(вкус припущенного, аль денте), погруженный в эту воду, сверху сухой стейк без вкуса и запаха, впитавший в себя сладко-йодистую ядреность водорослей, которая добила блюдо окончательно. Удивлюсь, если кто-нибудь закажет это блюдо второй раз. Почему не подавать сельдерей жареным? С тунцом фиаско 100%! У домохозяек он получается в разы лучше.
Говяжья щека/13 часов копчения(750₽). Подается с запеченным картофелем. Выход нормальный, вкуса опять нет. В меню обещали легендарность, обещание не сдержали. Съедобно, но второй раз точно не захочу. В любом случае, это лучше, чем стейк и мозг, земля и небо.
Пицца с чоризо(550₽) - к чоризо вопросов нет, а вот к томатам и тесту огромные. Вся машина пропахла кислым тестом, пока ехала домой. Людей в заведении мало, но надежда есть, что гости придут, поэтому и тесто лежит, ждет своего звездного часа, ну слегка закисло, не выбрасывать же - только такое объяснение, но я бы лучше исключила пиццу из меню, чем подавала людям, которые(по идее) должны стать постоянными гостями(в идеале), но не станут, т.к. в городе полно мест, где подают вкусную пиццу. С помидорами та же история. Бледные, водянистые томаты, видавшие виды, произвольной нарезки - ещё один сюрприз заведения за мой счет. Понятно, что пикантности и остроты чоризо хватит и на тесто, и на помидоры, но это в случае, если гости ничего не понимают в свежести, качестве и вкусе, либо сильно молоды и не имеют широкого гастрономического опыта. А если имеют?
Резюмирую. Жаль времени и денег. В ближайший год - полтора буду обходить это место стороной, а там посмотрим, надеюсь, что парни справятся, у них появятся постоянные гости, вкусные блюда, новый повар, качественные продукты и надежные поставщики, по крайней мере я им искренне этого желаю!
Обслуживание внимательное, терпеливое, но натянутое.
Слабая приточно-вытяжная система в заведении тоже минус - пробыла час, а одежда и волосы пропахли, словно смену там отработала.
Всю заказанную еду(кроме мозга, его есть не стала, оставила, но деньги заплатила), попросила упаковать с собой, упаковали, но мешок дали для коробок с пиццей(4 выреза по углам)пока дошла до машины, дважды маленькая коробка вываливалась из дыры пакета на асфальт. Вот так и с едой. Думали, думали и недодумали.
11
15