Buro Tsum
861 review
January 21, 2024
Ресторан на пятом этаже ЦУМа. Панорамные окна с видом на Большой театр. Подняться можно на лифте в центре ЦУМа или отдельный вход с Петровки. Элегантный зал. Приветливые официанты. Идеально для завтраков или перед походом в театр. В меню есть как классические блюда, так и оригинальные. Крутая подача блюд. Мы заходили перед театром. Заказывали салаты и десерт. Все понравилось 👍
1
September 10, 2023
Отличное место, интересное меню, как для ценителей высокой кухни так и можно найти необычное сочетание классических блюд с добавлением нотки гастрономии, которые усилят вкус, к примеру котлеты и пюре, вроде все ели, но не спешите с выводом, ведь тут его подают с азиатским соусом. Что придаёт вкусу детства поистене незабываемый стиль, а главное оно понравится как детям так и взрослым.
4
1
June 25, 2024
Отмечали день рождения подруги 24.06.2024. Ощущения остались смешанные.
Из плюсов:
- шикарная веранда,
-красивый интерьер
-не плохое меню
ВСЕ!
Не могу сказать, что блюда были плохие, но и чего-то супер вкусного я не съела.
Обслуживание отвратительное. Попросили подруге вынести торт, один официант нес торт и пел песню, а другой просто щел смеялся. Обслуживание очень долгое. Да и в целом персонал не улыбчивый и не приветливый.
3
August 6, 2024
Были сегодня в 19:30. Места на веранде не было сказали уточнять при бронировании надо было, хотя на сайте нет графы с комментарием, бронь не перезванивают, а просто подтверждают в письме. Не весь персонал может подсказать по меню. Фирменного десерта не было в меню, что не позволительно для такого уровня заведений. В честь дня рождения нет никаких комплиментов. Обслуживание очень медленное, хотя посадка была далеко неполная. Официантка была невежливая и долгое время не подходила. Кухня вкусная тут вопросов нет.
1
September 3, 2024
Не вкусно. Я не знаю, что случилось с поваром. Но еда до неприличия не вкусная, листья салатов, редиска, перец лежалые. Заправка, соусы не вкусные. Из всех блюд только мясо цыплёнка умудрились не испортить. Кофейный коктейль - один сахар. Всей нашей компании понравился только лимонад. Все остальное - не стоит потраченных денег. Разочарование и минус ресторан на будущее
3
1
January 5
Тот момент, когда мечта побывать в данном ресторане разбилась о реальность.
Смеряющая взглядом с ног до головы хостес, долгое обслуживание.
По еде: пресный, невкусный, холодный драник. Не доела.
Приторно-сладкий медовик, который есть тоже невозможно. Кстати принесли только после того, как я напомнила, что жду десерт, при этом основные блюда официант забрал и, оказывается, ждал моей просьбы. Вы либо уточняйте на месте, либо обеспечьте подачу по готовности.
Обслуживание долгое, блюда невкусные, находиться в ресторане неуютно. Много напыщенности и не обоснованного пафоса.
Благо, в Москве есть огромное количество ресторанов, где и кормят вкусно и обслуживание профессиональное без недовольных лиц персонала.
В данном случае, больше в это заведение ни ногой. Лучше схожу к Чистякову в его рестораны.
1
1
January 18, 2024
Отлично провели время , особенная благодарность Юлии , она профессионал своего дела , посоветовала нам вкусные закуски, прекрасный десерт и самое главное угадала с аперитивом )
Мы с супругой остались очень довольны и спасибо шефу за прекрасную корейку.
June 20, 2024
Само место атмосферное, хороший вид. На веранде работает вентилятор! Что не очень удобно. Обслуживание хорошее. Столики лучше бронировать, тк не всегда есть свободные. Кофе средний.
September 20, 2024
Лучший вид в центре на зеленой терасе с хитовым авокадо ролом, хрустящем цезарам и нежнейшим сибасом с томатами. Шеф Егор Макаров лично выходят к гостям. Крутой заместитель управляющего Сергей и вся команда!
1
December 6, 2023
Отличное место! посещаем этот ресторан уже наверное лет 5!!!!!!!!! Персонал стал нашими добрыми друзьями! Как говорится любой каприз для нас! Спасибо Владимир! и самое главное каждый найдет свое блюдо! Мой муж-котлеты куриные я-цветная капуста карпаччо и много всего остального...... Рекомендую очень! Забыла совсем попробуйте макиато он лучший в мире!
4
July 19, 2024
Красивый вид с веранды на центр, особенно на закате. Отличный выбор для свидания. Большой выбор коктейлей
June 9, 2024
Очень понравилось кафе. Вышколенный персонал, прекрасный сервис, вкусная еда. В общем, получила эстетическое наслаждение . Цены бы еще откорректировать )Но рекомендую.
August 11, 2024
Вкусно, атмосферно, вернемся еще раз) В подарок в честь дня рождения мужа принесли очень вкусный десерт. Рекомендуем к посещению!
September 24, 2024
Прекрасный вид с террасы, Очень вкусно, необычная подача. Десерт в виде мопса отдельное удовольствие.
April 30, 2023
1. Очень светлый, красивый, роскошный ресторан, все продумано до мелочей, детали,сервировка,посуда,декор!!
Невероятный гардеробщик, весёлый,общительный, поднимает настроение всем 😉 еда очень достойная, была на завтраке, все очень быстро, вкусно!!
2. В недавнее посещение быстро не было, но вкусно по-прежнему, фиалковые вареники-это произведение искусства, их стоило ждать 40 минут 😊
3
1
August 9, 2024
Были с подругами на завтраке. Прекрасный вид , вкусная еда. Цены высокие, но это стоит того. Рекомендую к посещению. Прекрасно провели время
February 8, 2024
Менеджер - образец клиентоориентированности 😍 пельмени вкусные, как домашние - тонкое тесто и много мяса. Брускетты в наборе закусок с прошутто, пармезаном - пальчики оближешь. Отдельно благодарю за поздравление с десертом. Нам с мужем всё понравилось, часть не доели и нам бережно завернули с собой
December 24, 2024
Зарёкся еще давно перестать посещать «Бюро» после смены шефа Чистякова на очередную бездарность, испортившую кухню этого замечательного заведения напрочь. Но снова оказался по стечению обстоятельств встречи, отвратительный борщ, худшее качо э пепе, в целом как и все меню основных блюд. P.S.: Каким же надо было быть убогим ресторатором и удалить из меню того бесподобного, шедеврального, лучшего в городе «Козлёнка с мятым печёным картофелем и маслом». Позор да и только, не рекомендую это заведение к посещение никому кто понимает толк в кухне и вкусе.
1
4
December 6, 2023
Превосходное обслуживание, весь персонал работает на высшем уровне. Интерьер и атмосфера располагают к отдыху и расслаблению. Еда понравилась, особое внимание заслуживают закуски. Тартары, рыба - выше всех похвал.
3
December 27, 2024
Отвратительное, хамское, пренебрежительное обслуживание и отношение официантов
Если берешь 1 напиток и 1 блюдо, тебя будут обслуживать, так будто бы ты какой-то « нищий » , не отвечать на вопросы, не подходить
Принесли блюдо, холодное, как будто бы из школьной столовой, даже не захотели поинтересоваться почему мы не съели блюдо вообще
Посчитали в счет и не извинились
October 23, 2024
Прекрасной местоположения, прекрасный персонал, но кухня не соответствует, если брать цена качество то данное заведение полностью не совпадает с тем что от него ожидаешь, на один раз не более.
September 2, 2024
Привезли в доставке тар тар из говядины не на хлебе, как обычно, а с картошкой фри. На картинке и описании блюда в яндекс еде не было ни слова о картошке фри. Не позвонили, не предупредили о замене. Да и кто в конце концов подает тар тар с фри? Вы же не макдональдс.
1
1
April 12, 2024
Кухня и подача достойная, выбор блюд был удачным, ростбиф с тоннато и трюфелем - изумитеное сочетание, лавандовый коктейль - сочетание нежности и романтичности.
August 10, 2024
Плюсы:
1. Место расположения;
2. Вид на Москву , атмосфера, интерьер;
3. Кухня;
4. Обслуживание.
June 19, 2024
Отличная веранда, приятное обслуживание. По еде - достойно, но не более того. Для встречи с подружками норм, для кулинарных впечатлений буду ходить в другие места ))
September 8, 2024
Удивительно невкусное место, это надо особый талант иметь из вполне хороших продуктов всегда сделать что-то несъедобное.. Вчера это были пересолёные лисички с невнятным соусом и картофельной соломкой и пельмени с безвкусной начинкой. Интерьер отличный, очень удобно для встреч и бесед.
April 20, 2023
Смешанные впечатления. В ресторане очень понравилось: красивый интерьер, атмосфера, обслуживание приятное и быстрое. Салат с баклажанами и паста были отличные.
Спустя месяц заказала доставку. Контейнеры самые дешёвые, соусы не подписаны. Вместо салата со страчателлой и баклажанами прислали огурцы и помидоры в майонезе... Их даже в меню нет, как так?) Паста с грибами была неплохая, лосось своих денег не стоит, миндальный кекс без миндальной муки как будто...
Сходить хотя бы раз стоит из-за интерьера. А с кухней рулетка, видимо
4
February 23, 2024
Находится на 5-ом этаже ЦУМа.
Еда вкусная,хороший выбор напитков.Специфическая публика: я не люблю,когда люди на полную громкость включают звук на телефоне и громко разговаривают на громкой связи с присутственном месте…
Именно такие граждане присели рядом,увы…мы попросили официанта сделать замечание таким гражданам,как это и принято в цивилизованном обществе.На что пришла девушка-хостес и предложила пересесть нам за другой столик…Замечание отделать невоспитанным гражданам с синдромом дефицита внимания они делать не стали…Хотя их можно понять…даже не сомневаюсь ,что им бы досталось от этого «бомонда». Мы пересели,как воспитанные люди промолчали на это и решили больше никогда сюда не возвращаться.
Кухня вкусная,вино отличное: понравилась девущка-сомелье!Очень приятная и помогла подобрать вино по вкусу.Больше добавить нечего.
2
December 20, 2023
Заказывали столик на др дочери за 3 недели, этот ресторан ,как театр тоже начался с вешалки. Сервис порадовал с самого входа. Столик нам выделили самый лучший, на мой взгляд. Блюда-полный восторг, винная карта это блаженство для винопийца, профессионализм сомелье сделал своё дело и мы нашли то самое. Короче, вечер удался. Обязательно вернёмся. Совет: заказывайте заранее, там почти постоянно полная посадка.
3
January 26, 2024
Была впервые на завтраке. Заказывала шакшуку, капуччино и канеле с кремом бобы тонка.
Десерт на любителя, всё остальное понравилось.
Сервировка, забавные мопсы на столах солонка и перечница, посуда.
Локация, сервис, персонал тоже не вызывают вопросы.
Единственный момент в ЦУМе не было воды, её дали только в 12:00. Соответственно, некоторые напитки пришлось ждать до этого времени, как и посещение туалетной комнаты.
Думаю, ресторан к этому инциденту отношение не имел и звезду снимать не стала.
2
June 4, 2023
Buro.TSUM обзор ресторана, мысли о вкусном от Алинки 👠
⠀
Год открытия: 2018
Кухня: авторская
Средний чек: 3500 ₽
✅ Интерьер, с изысканными элементами декора, выполнен в стиле арт-деко, на манер французской брассери. Большая летняя веранда с живым садом и видом на Большой театр добавляет особый шарм и атмосферность.
✅ Представлен выбор различных сортов вин из разных регионов мира. Есть крепкий алкоголь и авторские коктейли.
✅ Обслуживание и сервис на высшем уровне, приветливый персонал, который проявляет заботу о гостях.
✅ Каждое блюдо эстетически красиво подается и имеет изумительный вкус. Приятно удивили нотки Азии в оригинальных блюдах французской и итальянской кухни.
✅ Слоеный пирог с крабом, сельдереем и насыщенным соусом из сморчков имел идеальное сочетание с тонким и нежным тестом.
✅ Десерт «Фисташковый фондан с малиновым сорбетом» - легкий, не приторный, тонкое горячее бисквитное тесто с большим количеством шоколадно-фисташковой начинки прекрасно дополняет холодный сорбет из натуральной малины.
✅ В ресторане работает премиальная доставка блюд Яндекс.Ultima
✅ Есть отдельное «Зеленое меню», где представлены блюда без использования глютена, лактозы, сахара и животного белка.
✅ Отличное меню с фирменными сетами на завтрак. На выходные завтрак можно попробовать до 16:00
❗️Некоторые предметы интерьера требуют обновления
👨👩👧👦Есть детский стульчик и раскраски, но отсутствует детское меню. Формат заведения подходит для посещения с детьми.
Расположение:
⭐️⭐️ ⭐️⭐️⭐️
Интерьер:
⭐️⭐️⭐️⭐️➖
Меню:
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Кухня:
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Бар:
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Посещение с детьми:
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Обслуживание:
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Вид из окна:
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Туалет:
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Средний чек:
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
⠀
Оценка: 4,9 из 5
3
1
August 10, 2023
Веранда красивая и уютная, отдыхать приятно.
А вот еда не очень: тяжелая, острая и просто не вкусная. Не хочу обидеть поваров, возможно нам попались такие блюда, но говорю как есть. За эти деньги того не стоит.
Заказывали суп из креветок и сибаса, салат с креветкой и авокадо: очень остро((
Пюре картофельное очень жирное.
Чизкейк тоже средненький.
Но самое обидное, что отравились.
Надеюсь, ресторан будет лучше следить за качеством еды или условием хранения продуктов.
Сервис средний: не могу сказать ничего плохого, но и особой приветливостью официанты не отличаются.
В общем, не рекоменду … и желания возвращаться нет…
4
1
January 21, 2024
Недавно посетила этот ресторан впервые, но сразу могу сказать, что это лучшее заведение в Москве! Понравилось совершенно все! Было очень вкусно, атмосферно! Видно, что все профессионалы своего дела! Повторюсь, все блюда были на 1000/10))
1
June 24, 2024
Был сегодня днём, остался недоволен, настрой на день испорчен. Началось всё с пустого атриума, ни Хосе с, ни официантов, просто пусто: спустя минут пять подошла девушка и проводила за столик. Загруженности в заведении не было. Знакомство с официантом началось с его фразы « ещё смотрите?», ни здравствуйте, ни имени я так и не услышал. Попросил воды пока выбираю, принесли сразу. Но потом… сколько бы я не ловил взглядом официантов, безуспешно. При этом загрузка 3 стола. Отпало какое-либо желание вообще что-то заказывать, чувство, что ты здесь лишний( поехал есть в другой итальянский ресторан этой же группы, там сервис на высоте, хотя рестораторы те же
November 10, 2024
Я скажу так, давно я не ел так вкусно!!!! все было просто великолепно и гречка и суп и всё всё всё всё всё
1
June 29, 2024
Замечательное место. Красивый интерьер, музыка и прекрасный вид с веранды. Сняла звезду сервис… про наш столик забыли: лимонад принесли, только после салатов и когда мы напомнили об этом, хлеб включили в чек, хотя так его и не принесли. Очень расстроили эти моменты.
2
March 5, 2024
Вкусно всё!!!! Красивый интерьер, доброжелательный и профессиональный персонал. Официанты всегда посоветуют если не можешь выбрать. Шикарная веранда.
3
1
May 28, 2024
Buro испортился.
Была последний раз там 21.05.2024. Официанты совершенно незаинтересованные, ходят с таким лицом,что аппетит пропадает. Нас обслуживал мужчина, мы с партнером не могли дождаться чтоб он к нам подошел, чашку кофе ждали 30 мин. В итоге, после долгих ожиданий, он подошел принять заказ, я спросила,что бы он мог рекомендовать мне без соусов, просто и сытно, он оживился и рекомендовал мне филе миньон (3900 р), + я выбрала зеленый салат. Миньон был ужасен.. сухой, дубовый, сложно представить, как можно так испортить мясо. Я его съела, т.к была голодная, но потом пожалела,что не вернула его. Сообщила официанту свои впечатления о мясе,но он просто ничего мне не ответив, развернулся и ушёл😄
Впечатления самые нерадостные от посещения Buro. Хотя ещё в сентябре 2023 года все были очень хорошо.
5
September 22, 2023
Обслуживание на высоте, практически любой каприз. Очень услужливый персонал.
Брал пасту. Заявлена как домашняя, поэтому не из твердых сортов пшеницы, а следовательно очень мягкая в тарелке. Другому гостю сразу предложили заменить домашнюю пасту на спагетти из пачки, чтобы подгадать степень готовности. В целом приятно, уютно, атмосферно, небольшое, но достаточное меню.
3
1
August 15, 2024
Совершенно очевидно что менеджмент не квалифицированный ,кислые лица официантов ,внешний вид не опрятный ,атмосфера тухлая,не приветливая .. Нет желания возвращаться ,неожиданно плохо для московского уровня. Две звезды за приятный интерьер и вид
2
May 18, 2024
Красивое место, вкусная еда (кроме голубцов с крабом, как-то не очень).
Из минусов - обслуживание не очень понравилось. Несколько раз приходилось напоминать принести меню, принести чай к десертам, принести вино и т.д.
June 10, 2024
Все в целом на 5 балов, но отношение к гостям оставляет желать лучшего.
Когда просят посадить поближе к окну, но хостес вершит судьбы столов и говорит что все на резерве, буквально через 5 минут другой хостес проходя рядом, гости попросили у окна на пол часа и их посадили без каких либо комментариев.
Но благо хостес пошел на встречу и посадил нас поближе к окну. Но систему надо корректировать и относится ко всем гостям одинаково лояльно.
June 15, 2024
Неплохое место с отличным обслуживанием и качеством. С веранды хорошие виды. Все на уровне. На фото Павлова и чизкейк. 🙂
September 20, 2023
На прошлой недели посещала данное заведение с семьей и друзьями. Я часто посещаю рестораны,но такого сервиса я не видела давно.
Сам ресторан уютный,но атмосфера от некоторых сотрудников - оставляет желать лучшего. Официантка хамоватая: смотрела на всех надменно и общалась также. Не подходила к стол вообще, приходилось звать других официантов. Еда полностью холодная,хотя подача была прекрасной.
Очень грустно,что в Москве еще остался такой сервис!
6
August 26, 2024
Все ,что успели сфотографировать это пустые тарелки )Очень вкусно ,вежливый персонал,все понравилось ✨
1
September 29, 2023
Потрясающие круассаны, да и в целом очень вкусные завтраки!
Обязательно к посещению, вкусно действительно всё
Интерьер приятный, персонал вежливый и позитивный, что ещё нужно?
2
September 18, 2024
Место популярное.. но качество еды ухудшилось. Ждать обслуживание приходиться.. Раньше было реально классно
March 10, 2023
Завтрак. Ресторан BURO.TSUM. Интерьеры, аксессуары (номерок от гардероба, солонки/перечницы в виде мопсов) - почти отлично. Официанты - вежливые и внимательные, но бездушные. Попробовано: Шакшука на лионском гриле (590₽) - отличный вкус, ничего не пригорело. Подача подкачала - горячая сковородка стоит в тарелке, которая по форме не совпадает со сковородкой. В итоге сковородка постоянно куда-то съезжает и наклоняется. Что такое лионский гриль? Это гриль придуманный в Лионе. С формой капота старого Ситроена. Их всего несколько штук в мире и два в Москве в этом ресторане. По легенде, из-за формы гриля потоки воздуха завихряются и бла-бла-бла... маркетинг рулит. Запечённые перцы рамиро со страчателлой и авокадо (1250₽) - вкус невзрачный. Кокосовые блины с голубикой и ананасом (890₽) - вид классный, инстаграмный. Вкус, один черт, через инсту не передать и не надо - он никакой. Фиалковые вареники с творогом (750₽) - вид бомбический. Вкус хороший.
Итого: как-то не очень. Возможно завтраки не их конёк, но от ресторана в ЦУМе ожидаешь значительно большего.
P.S. Дополню. Хлеб. Ассорти. Блин, они этот хлеб продают (вроде 390₽). И он холодный!!! Я могу несколько заведений назвать, где Хлеб приносят тёплым и в качестве комплимента...
5
May 18, 2023
Разнообразное меню. Максимально индивидуализировано (есть даже конструктор блюд). Максимально учитывают все пожелания. Интеречные и небанальные сочетания. Быстрое обслуживание. Минус - если открыта веранда, в зале очень сильный сквозняк почти везде.
February 6, 2024
Пока только 4 звезды, потому что
- в зале пахнет готовящейся едой, хотя открытой кухни я не увидела.
- заявленный салат с хрустящим цыпленком карри был просто курицей в желтом соусе и не хрустел. от слова совсем. прям печаль и боль.
персонал приветливый, обслуживание быстрое, спросили про карту лояльности, но начислять или списать не спросили. не принципиально, но уточнять стоит.
обязательно вернусь распробовать больше блюд, но сложилось впечатление, что из-за сложившейся репутации и места локации «старательность» на уровне равнодушия.