Smak
625 reviews
October 20, 2024
Сэндвичи (если так можно назвать шмаки) - божественны. Места не так много, но всё сделано а-ля "забегаловка", с одним большим НО: это шикарнейшее место, с классной едой, отличным плейлистом, великолепным выбором настроек и вин (а ещё имеется пиво и сидр).
Каждое посещение вспоминаю Миадзаки с его "Унесёнными ветром" - чувствую себя родителями девочки, но это действительно вкусно и действительно неаккуратно
По моему мнению, в каком-то смысле Шмак - это панк-рок среди фаст-фуда
К сожалению, оценка ограничена пятью звёздами, но, поверьте, тут их гораздо больше!
11
3
August 26, 2024
Сходил в Шмак с девушкой, остались довольны. Из плюсов:
Очень вкусно
Вполне сытно, для нормальных людей (для таких обжор как я - нет)
Приятная атмосфера и музыка
Из минусов:
Очень мало места и много народу, даже если найдешь, где сесть, будет некомфортно и тесно.
Цена не сверхвысокая, но все же не маленькая. Изредка с друзьями заскочить самое то, но часто там питаться накладно (а хочется, блин, вкусно так то >:0)
9
3
November 9, 2024
Увидел как-то в рилсах у одной блогерки данное заведение и было очень интересно зайти, вкусно показывала)
Давеча идя в любимую пиццерию во дворы, наткнулся на «шмак» решил зайти, сендвич стоил там пицца, но это меня не остановило)
Коротко о впечатлениях: грязно, липко, ничего особенного
Отдавая за сендвич с пивом (пиво кстати вкусное, но это варка светлое) больше тысячи, рассчитываешь получить нечто особенное, а не просто субстанцию в булке (вкус не яркий, структура невнятная)
Может конечно нужно было пробывать что-то другое, но на кассе мне с выбором не решились помочь, хотя я об этом просил. Вообщем вкуснее, сытнее, дешевле будет шавуха напротив
8
2
November 23, 2024
Люблю маэстро Шмакова и Савву нежной любовью. Здесь случай, когда ожидания, видимо были завышены от заведения и от самого блюда.
Плюсы:
Локация, 2 минуты от метро, центр
Большой выбор Шмаков на любой вкус
Дизайн заведения
Минусы (их на мой субъективный взгляд, намного больше)
Цена. Бутерброд, хоть и большой, за 740₽, это ту мач.
Нет безалкогольного пива. И вообще пива, в наш визит (23.11) в пивной карте все позиции были зачеркнуты маркером, 1 вид остался. Для такого типа еды пиво как будто самый лучший напарник, а тут его нет. Пришлось брать лимонад
Туалет по коду на чеке. Вы серьезно? 2024 год в Москве, уже нигде такого нет
Саи бутер на любителя. Булочка при пропитке бульоном супер мягкая и тут де разваливается, а начинка сыпется в бульон.
Персонал. По пути в туалет увидела прямо в коридоре уборщицу, которая трапезничала из лотка. Не критично, просто неприятно, что человек обедает в таких условиях, на проходе напротив туалета. Неужели для персонала не смогли сделать зону для приема пищи/отдыха?
5
September 29, 2024
Необычное меню.
Попробовал шмак, свекольник и облепиховый чай. Всё было очень вкусно, но концепция шмака, думаю, придётся по душе не всем. Пока я ел свекольник, шмак постоял, и булочка размякла так, будто её заморозили и разогрели в микроволновке. Она стала супермягкой и влажной, а хотелось похрустеть.
Идея макать булку в бульон — это безумно вкусно, но консистенция шмака такова, что он разваливается в руках, содержимое выпадает в бульон, и всё течёт.
1
November 24, 2024
Хорошее кафе, кормят вкусно! Ходил по совету друзей, необычная подача блюда, порции большие, очень сытно! Ценник стандартный для центра Москвы, из минусов мог бы только отметить не особо большое помещение, в час пик есть вероятность что за столом не посидишь, а так очень интересное и вкусное кафе!
3
October 19, 2024
Необычные сэндвичи. Очень вкусно, сытно и судя по количеству людей, достаточно популярно. Готовят и выдают стандартно, но не особо долго. Есть обеды, комбо и отдельные позиции в меню. Очень понравились картофельные дольки с соусом и пармезаном. Вообщем место хорошее. Рекомендую...
8
July 9, 2024
Приятное место, интересная концепция, вкусная еда! Цены не демократические, но тут и дорогая аренда, качественные продукты. Кухня открытая, видно что всё чисто и как готовя. Желаю заведению процветания и побольше клиентов.
Не слушайте негативные отзывы - хейтеры всегда есть и будут 👌
3
July 24, 2024
Было интересно посмотреть на оригинальный отечественный фастфуд.
В целом сандвичи неплохи. Наверное найдутся те, кто готов будет переплачивать за качественное мясо и оригинальное приготовление. Однако, я почти убежден, что это ресторан обречен и вскоре закроется.
Причины две:
1. Еда несмотря на оригинальный рецепт посредствена и после первого взрыва интереса не найдет своего верного потребителя. Рецепт слишком сосредоточен на мясе и соусе, но блюду явно не хватает овощей и салатной зелени. Трудно представить, что кто-то сознательно предпочтет этот сэндвич сабу из соседнего Subway.
2. Собственно для того, чтобы убедить потребителя сделать выбор в пользу Шмака, в заведении сделан упор на шефа — он постоянно мелькает на экране. Похоже он сам действительно уверен, что его выдающаяся личность может быть основой для интереса потребителя к его продукту. Маркетинговая подача кричит — наш шеф — рок-звезда, “зырьте, ребя” — вот шеф, а вот логотипы великих рок-групп прошлого, “зацените” — они у нас звучат в заведении. И это еще вторая причина, почему заведение обречено — полное отсутствие эстетического вкуса. Для меня все эти великие рок-группы (не уверен, что использование их логотипов для бизнес-целей кафе в принципе законно) не пустой звук, однако я понимаю, что они несут на себе флер давно ушедшей эпохи, для нового поколения все это — архивная пыль и атрибуты скуфа. Использование этих логотипов свидетельствует, что владельцу нет дела до эстетического комфорта потребителя — он хочет потрясти его своей моложавой (как ему представляется) крутостью, но крутостью в его личном понимании (подчерпнутой из стандартов поколения X), которая сегодня не может вызвать ничего, кроме недоумения.
К сожалению или к счастью, явный упор только на одно поколение в оформлении и саунд-дизайне, презрение к комфорту потребителя, лишают этот проект будущего. Возможно владелец слезет с мотоцикла и сможет открыть новый спокойный и уважительный к потребителю, как подобает фастфуду, зал.
14
8
May 12, 2024
Сочный сендвич с томленым мясом и бульоном от томления отличная идея. Это действительно вкусно и круто. Я такое пробовал в Дрездене на празднике города. Там прямо на улицах стояло много фудтраков, в которых жарили сосиски и в том числе выдавали такие бутерброды с бульоном. Подумайте над этой концепцией. Вместо супер дорогой аренды на Солянке ставите 10 - 20 фудтраков на входах в разные парки и будете продавать ваши сендвичи тоннами. Люди по парку погуляли или на велике покатались, идут голодные как волки, а тут на тебе вкуснятина. Если поставите у нас в Мещерском парке, буду честно ездить на велике делать выручку. И по цене конечно немного не попадаете ни в одну нишу. Мы с зашли с женой попробовать и оставили 3 тыс руб (еда плюс один апероль). Не скажу, что объелись. Для студентов дорого, а для взрослых людей за такую цену недостаточно изысканно. Но в целом молодцы, желаю вам удачи.
52
7
August 22, 2024
Зашел попробовать "Брюс Ли", после рекомендации Василия Емельяненко, очень вкусно и необычно. Как то я интуитивно все аккуратно прожонглировал с бульоном и не запачкался. Тащемта это тема ребята, кто будет проездом в Москве, обязательно зайдите в это место. Мясо сочное, сырный соус к долькам настоящий, а не майонезный и бульон - мое почтение!
1
November 26, 2024
Место отличное, еда вкусная, обстановка очень приятная, работники работают достаточно быстро и очень приветливые.Что хотелось бы добавить так это пространство, место маловато, посетителей много. А так всё на высоте ✌️ буду рядом обязательно заскочу еще🖐
December 31, 2024
Очень приемлемая, колоритная забегаловка. Все выражено в характерном стиле, не хватает разве что официанток на роликах и старенького понтиака на парковке. Кухня сочная, буквально! Соуса столько, что он будет везде, на руках, на бороде, на тарелке, и т.д.
Единственное все же наверное стоит не полностью заворачивать *шмаки* в бумагу так как ~10% соуса осталось на ней, и в последствии размазанно и по сэндвичу, и по лицу, и по рукам.
Рекомендую!
November 24, 2024
Это просто бомба! Очень классное решение, и очень вкусно! Пробовали шмак хрю(со свининой) и шмак френчи (с говядиной).
Сам по себе шмак (бутерброд) вкусный, обильно наполнен мясом и другими ингредиентами. Но особую магию создает именно бульон, в который надо макать свой шмак. Насыщенный мясной бульон пропитывает все слои сендвича за счет чего вкус не просто усиливается, а даже как-то умножается 🤤 остались очень довольны местом и непременно зайдем еще!
1
November 21, 2024
Понравилось! Первый раз приходил в первые дни открытия, было вкусно, но показалось слишком дорого
Сегодня взял комбо со Шмаком с индейкой, качество осталось также на высоте, отличное мясо, булочка быстро впитывает бульон и не разваливается. Комбо большое. Цены, с учетом всеобщего повышения цен везде, стали значительно демократичнее по сравнению с моментом открытия, особенно с учетом скидки 10%, которую можно получить у них в тг канале. В заведении чисто. Заказывать нужно на барной стойке, забирать там же, грязную посуду уносит уборщица.
Единственный небольшой минус- одноразовая посуда.
В остальном- однозначно рекомендую хотя бы один раз попробовать
1
May 16, 2024
Соотношение цена/качество не соблюдается. В целом, все неплохо: вкусно, но без новых вкусовых впечатлений; персонал приветливый, но уставший от большого потока, порции нормальные, но за такую цену хотелось бы прям огромный сэндвич. 700р - это дорого для фаст-фуда такого формата.
Один раз зайти можно, но второй раз я бы не вернулась.
Шмак - вкусно, сочно, но плоско. От шефа такого уровня хотелось интересных сочетаний вкуса, многогранности или неожиданных комбинаций. По итогу: бутерброд среднего размера с бульоном. Еще момент - булка на мой взгляд не доработана для этой концепции: если ее макать в бульон, она моментально превращается в клейкую массу, которая теряет текстуру и не держит форму, разваливается вместе с содержимым.
А вот борщ - выше всяких похвал!
57
14
August 31, 2024
Спасибо за новое, за вкусное, за искреннее и интересное! Месту ставлю 5 звезд! Очень вкусные хот-доги по новому! Нежнейшая индейка, мясо! Подача с супчиком просто бомба!!! Спасибо за идею, за исполнение, за персонал и за место!
1
1
July 24, 2024
Все вкусно, фишка этого замечательного
места- Мокрые бургеры это сытно, необычно, и очень вкусно, мгновенное обслуживание, до метро минута пешком, однозначно рекомендую обязательно посетить.
1
1
May 14, 2024
Хорошее кафе! Приехали специально, чтобы попробовать что-то новое и остались очень довольны! Все очень чисто, обслуживание и сервис выше всех похвал! Еда вкусная, прекрасные обеды, все продумано до мелочей! Есть перчатки и салфетки - чтобы Ваши ручки остались чистые, в зале есть раковина с мылом и сушкой - забота о посетителях! Обязательно вернемся еще! Спасибо за Вашу работу и сервис!
9
7
July 26, 2024
По вкусу даже хорошо, а вот по сервису не очень.
Стоит понимать, что это фастфуд хоть и с изюминкой. Заходишь в помещение и не понятно, как тут все устроено: кое-как понял, с какой стороны очередь.
На кассе один человек и пробивает заказ он крайне не быстро.
КуАр код для выпуска карты лояльности находится слева от кассы, а очередь справа - так что пока стоишь в очереди, то не сможешь оформить карту.
Человеку передо мной кассир порекомендовал блюдо, а мне же фиг, да еще сделал вид, что не слышит. С горем пополам заказал шмак островатый за 690₽. Вообще цены тут не бросовые и люди вокруг меня заказывали на тысячи. Есть комбо от 1000₽, в зависимости от сорта мяса, но мне так и не смогли объяснить, что с комбо не так.
Дали чек с номером, сказали позовут. Кричат мой номер, я подхожу на раздачу, а там отдают чужой заказ. Зачем-то так персонал между собой выкрикивает номера и вводит посетителей в заблуждение. Спасибо, что женщина-официант поняла мое расстройство и потом сама принесла мой заказ.
Значит к шмаку дают бульон, можно не брать напиток, но бульона там миллилитров 50. Начинка из бутера сыпется и вот макать его в этот бульон крайне неудобно. Бутерброд вкусный - тут претензий нет.
Из плюсов есть у входа рукомойник.
Из минусов: туалет один, вход по коду из чека и непонятно, когда там кто-то есть.
Также минус, что наливают пиво и еще настойки, так что по контингенту больше похоже на разливайку.
Попробовать стои. Приду ли еще - не знаю - сервис и контингент отпугивает.
2
1
July 15, 2024
Пришли по рекомендации из видео Василия Емельяненько. Интересно, вкусно (ели согласно инструкции). )) хороший сытный перекус. Дружелюбный персонал. Играла отличная музыка. Как минимум стоит попробовать сэндвичи!!!
1
December 14, 2024
Зашли Шмак. Захотелось протестить что то новенькое. С экрана вещает сам именитый шеф, вокруг графити и постеры из террантино. Из динамиков старый добрый рок-н-ролл. Сами стенды-имитаторы супер сочные, сытные, а когда окунаешь в бульон то получается, как печенька юбилейная в чай, но только с мясом. Борщ классический. Вообще можно еще и настоечек бахнуть. Но в следующий раз! Мы вкусно наелись, но может не хватило немного пикантности и соли, но это на вкус и цвет. Спасибо! Ценник- Обед на троих - 3300₽.
August 10, 2024
Оригинальная забегаловка) Стильно чисто в центре) Маленькое кафе бутерброд по быстрому с говядиной или свининой или индейкой или грибами острые и не очень) Алкоголь цены выше среднего вообщем много 🍿Еда бутерброд с индейкой мясо мягкое и вкусное булки очень много и бульон можно булку макать прикольного😊
5
July 8, 2024
Место: чисто, аккуратно. Заведение небольшое, вход в туалет по коду, мыла нет.
Обслуживание: какие-то очень тусклые сотрудники на кассе-отвечают тихо и невнятно.
Еда: Брали сендвичи с курицей и лимонад. Лимонад прям классный, интересный вкус, хотя и весьма сладкий.
Сендвичи-ну это что-то странное вообще. Размокающая в бульоне булка, вываренная курица и сырный соус создают впечатление, что ешь это блюдо второй раз. Реально какое-то хрючево, которое ещё достаточно долго напоминало о себе неприятной отрыжкой и послевкусием во рту.
Рекомнедовать такие кулинарные эксперименты совершенно точно не буду.
Благо последствий никаких не было, думаю продукты всё таки свежие и санитарные условия подобающие.
14
4
November 21, 2024
Плюсы: хорошая музыка, интересный интерьер.
Минусы: соотношение цены за еду и её качество - еда вкусная, НО это банально бульон из кубика, булка из Ашана. И даже если посчитать ЗП сотрудников, аренду помещения и стоимость продуктов - наценка получается огромная. Плюс на упаковке остаётся бОльшая часть соуса. В глинтвейн по просту накидали компонентов и не дали ему насытиться.
Итого: это просто дорогая закуска из супермаркета, хоть и вкусная, но ОПРЕДЕЛЕННО, не стоящая своих денег
1
October 30, 2024
Захотелось побывать здесь после просмотра видео от Василия Емельяненко, так вкусно ему там было. Но в жизни, по факту не все так радужно.
Зал не просто маленький, а очень. На улице холодно, а внутри неуютно. Сняли верхнюю одежду, чтобы не испачкаться и стало некомфортно. Одежду повесить некуда. Возможно, где-то и есть, искать не стали.
Заказ пришлось ждать долго, более 20 минут. Хотя Шмаков говорил, что время приготовления не более минуты, так как все заготовки сделаны, только собрать в сэндвич. Гости, сделавшие заказ до нас, не выдержав долгого ожидания, вызвали администратора, но он как-то не совсем адекватно отреагировал на претензию. Чуть ли не полез драться. Пришлось вмешаться, поддержать гостей, сообщив, что тоже недовольны долгим ожиданием заказа. На просьбу принести книгу отзывов, вынесли книжицу, не прошнурованную и не опечатанную.
Сами сэндвичи и бульон своим вкусом не впечатлили. Бульон не такой уж и крепкий , насыщенный. Еще практически холодный. Ооочень много горчичного соуса, который перебивает все вкусы.
В зале все время играет музыка, уровень громкость которой превышает на такую маленькую площадь: некомфортно общаться между собой. Типа молча съешь свой бутерброд и иди отсюда поскорее)).
Для мытья рук в углу маленькая раковина, кран срабатывает на движение, и резко льется большим напором. Можно облиться. Дозатор для жидкого мыла механический, но крышка сломана. Прежде чем нажать, надо поправить.
Брала с собой сына- подростка, который любит фастфуд, но ему здешняя еда не понравилась.
Желания вернутся сюда вновь не возникло; одни разочарования, к сожалению
4
1
October 7, 2024
Очень интересно, но ожидал большего. Приятное и вежливое обслуживание, чисто. Ценник на шмаки думаю достойные, если хочешь хорошо приготовленную говядину то и цена будет хорошая. Но 250 за морс или напиток или 100 за чай из пакетика это много.
1
July 24, 2024
Заходил специально что бы попробовать первый раз .Всё очень интересно и вкусно выбор большой ,даже без мяса есть. Персонал и обслуживание отлично .Для центра цена отличная .Все понравилась !!!
СПАСИБО)
1
October 7, 2024
Отличное место, модно недорого перекусить вкусно и почти полезно. Очень понравился шмак с говядиной и холопенье. Стоит посетить этот район, только ради шмака)
June 10, 2024
Зашли в пятницу вечером, после тренировок, по рекомендасьону одного довольно-таки известного фуд-блогера. И не прогадали, действительно интересный концепт фаст-фуда, сочно, вкусно, здорово. Единственный момент на который попросил бы ребят обратить внимание - булки, они должны быть прям супер-свежими всегда, даже чтоб намека не было на то что они уже полежали немного. Я понимаю что это технически не простой момент, но если его контролить, то успех и масштабирование не за горами!
8
3
July 15, 2024
Невероятно крутое место!
Атмосферно, вкусно - просто отвал всего! Хотя удивляться нечего, если мишленовский шеф такое место открывает, то только такого качества и ждём))
А великолепный "шмак" можно и настоечкой зашлифовать, крафтовым пивом или бокальчиком вина.
1
November 30, 2024
Ну есть было страшно, если честно, но к этому чуть позже
Из плюсов: вкусные и сочные Шмаки
Стоят ли того, что нам пришлось пережить? Только частично
Мы пришли после обеда в субботу, в целом на быстрое обслуживание и не рассчитывали, перед нами было 11 заказов, но мы не думали, что ждать свой будем больше получаса: все ингредиенты готовы, шмаки после сборки не подвергаются дополнительно обработке, лишнему времени просто неоткуда взяться.
Но хуже всего санитарные условия. Человек, собирающий заказы, ОБЛИЗЫВАЛ ПАЛЕЦ, чтобы взять пергамент для заворачивания сэндвича
А еще трогал лицо руками, и потом не мыл их, трогал булкой, которую впоследствии использовал (или даже клал обратно), (не знаю, как это называется, пусть будет шкаф) шкаф снаружи. Эти булки не подвергаются термической обработке после сборки, что за ужас вообще? И это только то, что удалось заметить
Тут у вас будет напрашиваться вопрос, почему мы вообще тогда там поели. Потому что было интересно, что такого в этих шмаках, стоят ли они того, и потому что поучительных историй с нами еще не случалось.
Сэндвичи как сэндвичи, если честно. Вывозит именно бульон и большое количество соуса, который будто пропитывает мясо, потому что оно там все рваное, это классика.
Получается, что и обслуживание долгое, и антисанитария, и еда ну просто хорошая, и если и стоит того, то только ради интересного опыта. Надеюсь, ни у кого после этого не случится интересный опыт с врачами.
August 14, 2024
Наконец-то дошли руки написать отзыв. Были в начале июля с подругой из Новой Зеландии, искушенной в приготовлении местных бургеров, читайте)
Это очень… СОЧНО!
Первое, что пришло на ум во время написания отзыва. Сочетание очень мягкой пушистой булочки бриошь, рваного мяса и соуса делает ШМАК невероятно нежным очень даже полноценным и самостоятельным блюдом. Тем более, что поданы были с крепким мясным бульоном, в который при желании обмакивается булочка. Все шмачно течет и пачкает руки, что тоже вызывает особый кайф))) Цена не самая приветливая, но мы понимаем, что платим во многом за идею, ведь такого раньше точно не пробовали, да и им весьма может наесться мужчина)) картофель фри хрустящий и мягкий внутри, нареканий нет, стандартный хороший, однако поразили соусы, хочется отметить трюфельный и пармезан-соус, это действительно что-то новое, вовсе не те привычные Heinz, что подают в большинстве заведений, они «крафтовые» и делаются в самом заведении и на вкус невероятно нежные, сливочные и не химозные.
Результат - твердая 5! Стоит прийти!
Чуток добавлю: туалет по коду на чеке( не выбрасывайте!) хотя, мы, потерявшие бдительность, отдали чек с пустым подносом, рвались туда, не зная кода))) но были допущены персоналом, убедившимся, что « нас здесь сидело» хотелось бы предупреждения заранее и лояльности) в остальном, все супер)
1
1
December 8, 2024
Отличное место в Москве для вкусного перекуса. Это место не рассчитано чтобы там народ рассиживался с чашечкой кофе. Поел дай другим поесть. Понравилось что можно собрать Шмак по своему вкусу. Конечно там не дёшево, но это того стоит, все ингредиенты высокого качества.
November 22, 2024
Мясные сэндвичи понравились. Очень даже сытно, мужчина тоже наелся: брали по булке и порцию батата. В четверг вечером в зале было достаточно свободно и комфортно. Вывод для жалующихся: не ходите в час-пик в заведения со свободной рассадкой, заведомо же понятно, что будет дискомфорт..
1
November 9, 2024
Ну что могу сказать, был я в вашем шмаке. По совету одного блохера и рилсов нельзяграмма.
Пришел, увидел, решил попробовать.
1. В целом заведение чистое, грязная посуда убирается оперативно.
2. Народа много, поток есть, всем это в новинку.
3. Приветливый и вежливый персонал, но реально уставший от потока))) ребята держаться - молодцы.
4. Теперь к еде переходим. Самое вкусное что у вас есть и также приемлемо по «цена качество» это хот дог с двумя сосисками. Я брал булку с курицей и бульоном.
В целом на один раз прикольно, но это так примитивно чеснслово))) после того как булку в бульон макаешь, ощущение что она вообще не для т этого) все превращается в клей какой то..)
В общем место для одного раза) а так если что то придумаете, то дайте знать, может что то новое привнесете.
May 2, 2024
В целом впечатление от заведения положительное, небольшой зал, народу много , но обслуживают быстро и очень доброжелательно!
Фри батат понравилось, шмаки сочные, даже макать в бульоне не обязательно, единственное, что хотелось бы добавить так это размер Шмака +30% было бы Идеально!
Ну а борщ- это то , что обязательно надо попробовать!!!👌🏻обязательно закажу в следующий раз!!!
2
1
December 9, 2024
Вкусно сочно, сытно
Соответвуют цене качество
Респект за дополнительный бульон булка им прям замечательно напитывается
Очень понравились лимонады и музыка в заведении
October 24, 2024
Отличное заведение, чтобы нормально пообедать! Чисто, приветливый персонал. Борщь с вишней бесподобен, обязательно зайду еще ни один раз. Рекомендую всем вместо шаурмячных, на которые без слез невозможно смотреть!!!
1
December 22, 2024
Интересный и вкусный Шмак(ов)! Новый взгляд на хот-дог с настоящим мясом (мясами), вкусным соусом и кучей ещё всякого по желанию, вместо сосиски, и всё забивается горячим бульончиком! Много всего сопутствующего, стоит попробовать чайную и щавелевую настойки. Цены средние народу не протолкнуться! Обслуживают оперативно, персонал приветливый. На большом экране сам Шмаков рассказывает сколько он всего по миру объездил и попробовал, дабы родился Шмак)
Рекомендую!
1
August 10, 2024
Сразу спойлер - мой визит в Шмак как-то не задался... Узнав о том, что Андрей Шмаков открыл свой авторский фастфуд, сразу заинтересовался. Андрея Шмакова я как профессионала очень уважаю, творчеством его интересуюсь, поэтому проигнорировать такое открытие позволить себе не мог. Посмотрел пару видео о поекте - стало ещё любопытнее. И вот, наконец, собрался.
Зашёл в кафе и с порога меня "обрадовали" - посадка внутри сегодня не работает. Только места на улице. День, помнится, стоял жаркий... А места на улице - это высокие стоилики на узком тратуаре вплотную к стене, поэтому предстояло мне насладиться своим шмаком под активно греющим солнышком в тесном контакте с прохожими. Но, раз приехал, не отказываться же... Выбрал шмак (заручился рекомендацией девушки на кассе о самом вкусном), картошку, напиток, и прошествовал на "летнюю террасу". Тут самое время сказать, что авторский фастфуд Андрея, он же шмак, штука прям неординарная. Это полнотелый, с большим количеством начинки, сэндвич, который по задумке автора для сочности рекомендуется мокать в бульон, который подают в отдельной чашке. Съесть это аккуратно невозможно физически (сам Андрей в одном из интервью ласково назвал это блюдо за процесс поедания "хрючевом")) ). И вот мне на глазах всей честнОй публики предлагается попробовать справиться с таким вот блюдом... Честно, я пытался договориться с собой. Но условия не способствовали успеху переговоров и я потерпел фиаско. От идеи макать шмак в бульон пришлось отказаться, ел запивая. Шмак вкусный, бульон тоже, но я-то ждал нового уникального явления в мире фастфуда. А его не случилось. Возможно, виной тому то, что я отступил от предложенных рекомендаций по правильному употреблению шмака, но есть его правильно на высоком столе на улице, чесслово, ну просто не гуманно, хотя бы из жалости к прохожим... В общем, как-то съел, как-то оценил и убыл восвояси... Наверное нужно будет попробовать ещё раз, без нарушения инструкций и для чистоты эксперимента. Но теперь уже при случае. А пока вот так, без обид...
4
December 9, 2024
Шмак — это лучший стритфуд в Москве на данный момент. Потому что отличного качества томленая рваная говядина, свинина, индейка. Потому что чудесная рецептура дарит нам самые сочные сэндвичи (шмаки), которые можно сделать ещё сочнее, макая их в бульон. Потому что среди всего мясного великолепия можно найти шмак с селёдкой. Потому что там работают классные сотрудники, будь это кухня или сервис. Потому что клёвая музыка, да и вообще всё клёвое, ведь еда в Шмаке не просто ремесло, а настоящее творчество. А ведь там ещё появились и блины после которых в Теремок окажется в аутсайдерах, всем срочно пробовать. Спасибо большое за прекрасное место.
1
June 24, 2024
Отличное место, очень калоритно. Нашей семье очень понравилось. Особенно музыкальная подборка.
Скажем так, место где хочеться встретиться с "Древними друзьями" и поговорить.
Отличная еда, не обычная подача, шмак с бульеном зашёл на ура.
Это не вкусно и точка и не ростикс.
Это новое понимание фаст-фуда. Рекомендую.
Если говорить о цене.... Это не дешёвый бургер в маке с непонятной катлетой.
Это отличная вкусная булка, сырный соус, тушеная говядина и т. д.
Короче вкусно и спасибо
1
2
December 12, 2024
Очень вкусно, сочно и сытно!
Я пробовал шмак с говядиной, трюфелем - насыщенный вкус, вкусный соус. Бульон в стаканчике пробовал пить, макать шмак в него. Оба варианта вкусные. Приду ещё!
November 13, 2024
Ел говяжий комбо. Идея крепкого бульона, в который макаешь булку – шик. С друзьями зашли на ланч и довольны все, как слон! Я много за свою жизнь ел бутербродов и сэндвичей. Восторг впервые :-) потягаться может КофеБин с его только что приготовленным сендвичем с тунцом, НО они не заливают картошку майонезиком и не посыпают пармезаном)))
December 14, 2024
Сегодня наконец добралась до кафе, который так часто мелькал у меня в нельзяграмме. Я уже представила, что буду вкушать очень вкусный сэндвич запивая его лимонадом, но меня ждало не разочарование,а очень сильное огорчение.. Мой заказ состоял из сэндвича Му-Му, фри дольки плюс соус сырный с шрирача и лимонад вишня-шисо. Первое, что хочется отметить, что почему в кафе выключили свет, было 15:50. Мне это не понравилось, для чего такой полумрак? Или это фишка? Сэндвич: мягкое мясо, но совершенно никакого вкуса, ни сыр , ни булочка (очень мило, что это маленький батон) . Очень жаль, собственно как и картошка,как и бульон. Ушла без ощущения сытости, что очень грустно. У меня нет желания идти сюда ещё раз. Объясните, пожалуйста, поварам, что есть специи не только соль и перец, которые способны украсить блюдо.
October 1, 2024
Наблюдал за творениями Андрея Шмакова на просторах интернета. Меню Саввы, рекламники Мамонта и т.д. Заехали попробовать шмаки. Не зашло. Хлеб класс! Вкус бульона не очень. Жарено-тушеное, разваливающееся мясо обожаю, но вкус пастельный и в общей композиции со всем в купе-не вкусно. Идея отличная и необычна. Понимаю, что процесс идет... Т.о. требую и жду идеала! :) Шефу, уважения и удачи!
1
November 19, 2024
Итальянский биф сендвич, который все узнали посмотрев «медведя». Свежая для Москвы штука. В шмаке он вкусный и свежий, мясо нежное и яркое. В целом клево. Еще больше мясо и меньше соуса сделает его почти идеальным
December 6, 2024
Две звезды оставляю только за обслуживание улыбчивые молодые люди, котоые четко объясняют всем все, кроме того, что вам подадут на подносе.
А на нем будет месиво из мокрой сырой вяжущей рот булки, которую вам еще предлагают дополнительно вымочить в бульоне из жира, из под мяса, которое лежит в вашей булочке. Кстати, кроме мокрой каши из булки и мокрого фарша больше вкуса никакого вы не почувствуете, хоть там трюфель, хоть сыр, хоть лук. Батат посредственный, но есть можно, соусы удовлетворительные, на уровне макдональдса. Стаканчики с соуссами глубокие, совать в них мчгкий батат нереально. Подают ко всему этому безумству вкуса: пиво балтика, или пакетеого качества винцо. Чай удовлетворительный.
Думайте сами, решайте сами, но я не рекомендую никому посещать данное место.
1
1
September 22, 2024
Сходили в Шмак. Давно хотели поменять данное место. Много хороших отзывов. Решили попробовать. .,, Не понравилось!!Если вы любите тушенку с хлебом, политую чем -то желто- коричневым вам сюда. Подгоревший вкус , цена в среднем 690 рублей. Ожидала большего . Какого - то яркого вкуса. На экране в зале видимо сам Шмаков рассказывает о похожих заведениях в Филадельфии. Показывает как много в них мяса. В результате тебе приносят булку где наполнение это тушенка, чуть лука, что мерзкого цвета и 2 кусочка халапеньи , если бы не перчик …лучше бы поели дома. Что ж видимо это не мое. Шаурма купленная где-то еще и то вкуснее. Одним словом разочарование. Персонал вежливый. Еще раз Не ВКУСНО!!!!
1