15.04 в Bar room Maya Том Халпин проведет ужин, посвященный Перу. Сбор гостей в 19:00, начало ужина 19:30. Команда подготовила меню из 7 под...
Abril 9, 08:49
Menú
Actualizado ayer
Зелёный салат с васаби, овощами и киноа
Микс из мини-шпината, кервеля и мяты с хрустящими брокколини, молодым горохом в стручках, бобами эдамаме, огурцом и авокадо. Дополняем попкорном из киноа, тыквенными семечками, оливковым маслом и васаби-дрессингом
1100 ₽290 g
Перуанский салат из манго, папайи, маринованного имбиря и томата
Это яркое тропическое севиче сочетает в себе сочные кусочки папайи, манго и спелых томатов. Вкус салата подчеркивает пикантный лаймовый соус, дополненный кинзой, имбирем и красным луком
1550 ₽210 g
Тартар из говядины, трюфель, чипотле
Тартар из мяса мраморного бычка зернового откорма в соусе из яичного желтка су-вид с дижонской горчицей, каперсами и хрустящими корнишонами. Дополняем черным трюфелем и натертым сушеным сердцем бычка, которое делает вкус мяса ярким и незабываемым. По
1650 ₽180 g
Суп из печеных томатов с форелью, сибасом и копчёными сливками
Наваристый суп на рыбном бульоне с томатами пелати, шпинатом и обжаренными на гриле филе форелью и сибасом. Легкую пикантность супу придают перец чипотле и кинза, а копченые сливки добавляют приятную текстуру
1250 ₽330 g
Восьмичасовой молочный ягненок, картофель и чимичурри
Нежный ягнёнок, томлённый аргентинским способом, в тандеме с запечённым на углях картофелем, дополненный сметаной и луком-сибулетом
1990 ₽280 g
Форель, запечённая на берёзовом полене, полента с кукурузой на гриле
Карельская форель, слегка подкопченная на березовом полене, с кремом из поленты и молодой кукурузы, дополненная соусом чемула. Сервируем долькой лимона
1990 ₽380 g
Картофель конфи со сметаной и чимичурри
Картофель конфи, томлённый французским способом, подается со сметаной в сочетании с пряным соусом чимичурри
800 ₽240 g
Трюфельная лепёшка
Хрустящая лепешка из дрожжевого теста с нежной страчателлой, домашней пастой из белого трюфеля и сыра пекорино. Дополняем слайсами черного трюфеля и оливковым маслом (20 см)
1290 ₽125 g
Баскский чизкейк Ваниль бурбон Мадагаскар
Баскский классический ванильный чизкейк с мягкой, нежной текстурой
900 ₽220 g
Угольный шу, мисо, бобы тонка
Угольный шу с заварным кремом и соусом на основе бобов тонка
Один из самых любимых ресторанов Москвы! ❤️
Всё на высшем уровне: высококлассная кухня с разнообразным меню, широкая барная карта и авторские коктейли, которые удивляют вкусом. Особое впечатление производит интерьер — стильный, продуманный до мелочей, с просторным залом (нет привычной тесноты между столиками).
Отдельно восхищаюсь сервисом!Персонал работает как слаженный механизм: вежливый, внимательный и искренне вовлечённый в создание идеального вечера для гостей. Благодарю всю команду — от администраторов до официантов — за безупречную организацию. Отдельное спасибо хостес Анне и официантке Анастасии (12.04) за индивидуальный подход и тёплый приём! 🫶🏼
Обязательно вернёмся снова и рекомендую всем, кто ценит гастрономию в гармонии с уютной атмосферой.
Victoria
Experto local nivel 9
Enero 7
Самобытный интерьер, крутая атмосфера. Приветливый и харизматичный персонал.
Горячие блюда готовят на открытом огне, интересно сесть напротив кухни и наблюдать за происходящим на ней.
Восхитительная еда, особенно мне нравятся блюда из раздела raw, а еще всегда беру бавет стейк салат, идеально сбалансированное по вкусу и нутриентам блюдо, которое здесь всегда филигранно готовят.
Часто приезжают с гастролями шефы из лучших зарубежных ресторанов, нужно следить за анонсами, чтобы на такое к ним попасть, я была пару раз и осталась в восторге! Спасибо вам за возможность попробовать еду из лучших ресторанов мира, не выезжая из Москвы.
2
1
Mostrar respuesta de los negocios
Анастасия Востокова
Experto local nivel 6
Febrero 27
Недавно с подругами посетили этот ресторан по рекомендации моих друзей. Ну что сказать… в целом, место превосходное)
Отличный интерьер
Вкусная еда, понравилось абсолютно всё. Я брала салат-стейк Бавет, подруги взяли 8 часового ягненка и рыбу на березовом полене. Из закусок на стол взяли куриные сердечки и севиче из Дорадо.
Также мы в полном восторге от коктейлей, отдельно отмечу коктейль KAMASQUA. Он попал мне прям в самое сердечко ♥️ жаль, не успевали еще попасть в барную комнату, но это будет поводом вернуться)
Официант Григорий (или Георгий) был на высоте, рассказывал о блюдах, их составе, всегда был рядом, очень вежлив и приветлив.
Но есть одно «НО», это как писала девушка комментарием ниже — вода за 1000 рублей, которую нам предложили в начале. Я подписываюсь под ее словами, что во многих заведениях воду предлагают в качестве комплимента, здесь же, она оказалась платной, но нам об этом не сказали. Хотя не скажу, что это прям испортило впечатление о месте, тем более, что я сама работала в ресторанном бизнесе и знаю, что это один из методов продаж, поэтому звезду за это снимать не буду.