Birch
3934 reviews
July 29, 2024
Были 28 июля 2024 года. Фотографировали каждое блюдо, но не буду выкладывать, наверное их и так полно в сети. Очень вкусно, но очень много и очень дорого. После 5 курса, а всего их 10, я готова была переходить к десерту и вкусы уже притупились от съеденного и выпитого. Я бы разделила на мясное и рыбное меню и как раз получилось бы по 6 курсов с десертом, ну или любое другое деление. Алкоголя тоже очень много, последние три бокала я уже не осилила. В общем, считаю это все не лагом, а вакханалией. Поэтому конечно максимальная оценка за всё: вкус, обслуживание, подача, сомелье, но умеренности мне не хватило. В какой-то момент вспомнился новогодний стол, с рыбой, птицей, мясом и оливье. Я вернуть обязательно на 1/2 сета). У нас был авторский сет с винным сопровождением.
September 23, 2024
Уже писала, но ещё раз продублирую.
Посещение ресторана Birch - это путешествие в другое измерение, где ты оказываешься полностью погруженным в новый, необычный опыт. Здесь нет места привычному представлению о ресторане - это нечто гораздо большее.
Шеф-владелец Арслан становится проводником в свой уникальный мир, где каждая деталь, каждое блюдо и каждый элемент призваны создать ощущение трансформации и перезагрузки всех твоих органов чувств. Команда Birch с энтузиазмом и знанием дела поможет тебе погрузиться в этот совершенно новый опыт, раскрывая его слой за слоем.
Birch не об изысканной кухне или безупречном сервисе - хотя и в этом они, несомненно, являются лидерами. Birch - это о переживании, эмоциях и трансформации, которые сделают твой визит уникальным и незабываемым. Если у тебя есть возможность посетить это место, не упусти ее - ведь тебя ждет погружение в совершенно новую гастрономическую и культурную реальность.
Елена, Ольга, Манар
Ноябрьск - Дубай
October 8, 2024
Соглашусь со всеми восторженными отзывами! Это просто феерия вкусов и гастрономический шедевр. Благодарим Арслана и всю команду за качество, уникальность и гостеприимство. Все на высшем уровне! Обязательно к посещению.
PS перед посещением не ешьте весь день, все очень сытно и сложно даже добраться до последних блюд.
October 26, 2024
Мы с удовольствием посетили ваш ресторан и хотим выразить благодарность за вкусные сеты от шеф-повара и превосходное обслуживание.
Мы приехали в ваш город из Москвы на выходные и не пожалели, что выбрали именно ваш ресторан. Обязательно вернёмся снова!
March 12, 2024
Ресторан понравился, необычно и очень вкусно. Перед началом дегустации спрашивают о предпочтении в еде. Доброжелательное и вежливое обращение персонала. Располагающая, приятная обстановка. Небольшие порции, необычно приготовленные и интересно поданные, помогают ощутить вкус предлагаемых блюд. Остались самые приятные воспоминания от работы повара и то общения.
5
1
September 2, 2024
Любимое место в Питере. Брал классический сет. Разнообразие блюд, вкусов, каждое со своей необычной подачей. Был в основном зале, в следующий раз попробую другой сет и дегустационный зал. Восхитительное место
January 9, 2024
Кухня - фантастика, просто взрыв и квинтэссенция вкуса! Необычно, вкусно, действительно гастрономический театр. Спасибо Елене, которая нас сопровождала в ресторане, очень приятная девушка. Еще мне хотелось бы отметить Алену (если не ошибаюсь), сомелье. Она сопровождала другие столики, но то, как она рассказала о винах - с любовью, знанием, меня восхитило. К сожалению, молодой человек, который был с нами - делал это без души. Шли с настроением «ну, разок ходим попробуем», а теперь хочется вернуться вновь!
7
5
July 28, 2024
Удивительный необычный ресторан. Брали классическое меню с винным сопровождением. Очень оригинально и вкусно. Про каждое блюдо и напиток рассказывали подробно
October 24, 2024
Однозначно стоит посетить хотя бы один раз. Очень интересная концепция, действительно очень вкусно, очень внимательный и вежливый персонал!
Все кто сидели вокруг были под большим впечатлением.
1
October 1, 2023
Восхитительное место! Умопомрачительный персонал! Кухня выше всяких похвал! Разнообразная барная карта.
Редко пишу отзывы… сегодня прям захотелось. Приятно удивлен девочками на входе, даже не хочется писать хостес… мега хостесы, не успел снять куртку, тебе уже помогают, называют по имени, более взрослое поколение с уважением по имени отчеству, поздравляют с днем рождения так же уже на входе, 5 баллов, выше всяких похвал.
Переживал, что за стойкой шефа будет не удобно, нет… все комфортно и удобно.
Весь вечер с тобой работает не только один официант, весь персонал помогает друг другу, рассказывают, подсказывают… и не важно, будь то официант, администратор, повар, без разницы, это и есть командная работа.
Молодой человек в черном пиджаке… подойдет, поинтересуется, подскажет, красава вообщем!
Сетом наедаешься с полной, кухня очень интересная.
2,5 часа пролетели как мгновение.
Процветания и достижения новых высот всему коллективу и ресторану.
P.S. Не обращайте внимания на негативные комментарии, конкурентов и обозленных людей всегда будет хватать.
11
November 5, 2024
Очень приятные впечатления остались! Бронировала действительно ровно за месяц, на выходной праздничный день, успела в числе первых, через несколько часов мест уже не было. Мы попали в зал "кухня", за стойкой наблюдали приготовление десерта, который подали нам через несколько минут. Взяли для первого знакомства меню "классика" - всё очень вкусно, красиво, эффектно, алкогольное сопровождение подобрано очень правильно, напитки не "попсовые", и действительно отлично дополняют и оттеняют вкус блюда. Также хочется отметить очень приятное обслуживание. Ненавязчиво и без лишнего пафоса. Спасибо! Это был не просто обед, но аттракцион, впечатление. Обязательно придём и на "авторское" меню.
Дополняю отзыв спустя год. Как и планировали, пришли теперь на авторский сет, пригласив родственников. Очень волновалась, понравится ли папе, он достаточно опытный и искушенный дегустатор, много где был, кажется, что ничем его не удивить. Но у вас получилось! Все остались в полном восторге, вечер определённо удался. Особая благодарность от меня за личный подход: получить блюдо с персональным логотипом было очень неожиданно и приятно, и как только нашли ❤️
July 7, 2024
Не зря Birch входит в тройку лучших ресторанов России!🔥 Очень интересные блюда, сочетание разных вкусов. И конечно классная подача! И не зря мы заказали ещё винное сопровождение- это было отличное обрамление гастрономического экстаза🍷👍🏻
3
July 12, 2024
Отличная атмосфера, потрясающее меню. Мы брали тест меню, не классическое. Порции не большие, как и полагается, боялись что не наедимся, но в итоге мужчина в нашей компании нам «помогал». Сервис на высоте, официант Зинаида - вне всяких похвал!! Не хотелось уходить.
Всем большое спасибо!!
3
November 5, 2024
Была в этом ресторане накануне своего дня рождения. Бронировала посещение за месяц.
Впечатления от ресторана остались самые наилучшие.Посадка за общим столом ни сколько не напрягала.
Возможно нужно подойти пораньше,чтобы была возможность посадки за отдельный столик,но я была одна и при посадке за общий стол у меня появилась возможность познакомиться с другими посетителями.
Порадовало приветливое отношение официантов,без заносчивости и надменности давали пояснения по составу блюд и соусов.
Сет поразил своим необыкновенным сочетанием вкусов. Каждая подача блюда (их было 11) производила неповторимое,яркое впечатление.
После обеда пригласили пройтись в малый зал и познакомили с шеф поваром. Надеюсь,что ещё получиться приехать в замечательный Питер и ещё раз посетить этот замечательный ресторан.
4
August 12, 2024
Очень вкусная еда, и хоть порции и небольшие, но под конец сета ты уже точно будешь сытым. Приятные и приветливые официанты, не нагружают рассказами, все кратко, но содержательно. Подача блюд быстрая, визуально все очень красивое. От посещения остались только хорошие впечатления. Большой плюс, что немного упростили запись
4
November 15, 2024
Интересный гастрономический аттракцион.
Понравилось, что все блюда в сете дополняются пояснениями и описанием состава. Это позволяет лучше почувствовать вкус и понять подачу.
Стоит брать сет и идти компанией, чтоб было с кем обсудить ощущения.
Также место хорошо подойдёт для похода на ДР со второй половинкой.
July 25, 2024
На июль 2024 года это твердая 3-ка
Были тут каждый год,начиная с 2021 года,тогда,когда он еще не был лучшим рестораном России,и тогда все было супер!!! Но,к сожалению,всему хорошему суждено заканчиваться.
По блюдам:
Нет того прежнего щенячьего восторга,просто вкусно,но не вау.
В закусках кукурузный хлеб уже не тот. Соусы перфект,но сам хлеб какой-то поживший и сухой.
Убрали из меню крабовый биск,это был восторг! Появилось в закусках гаспачо со свеклой. Блюдо ни о чем. Нет целостности вкуса,не понятно,что ешь. Соус перебивает вкус начинки.
По сервису:
Абсолютно отсутствующие безэмоциаональные официанты на веранде. Стало неуютно. Больше приходить не хочется.
P.S.: фото блюда,которое разочаровало
Официанты могли бы лучше следить за чистотой своей формы,в данном случае это заляпанные пиджаки
2
December 10, 2023
Это просто что-то невероятное!!! Браво поварам, официантам и сомелье, birch-не просто еда, это искусство 🔥🔥🔥💣💣💣 это театр, дегустация, это экскурсия), незабываемые эмоции) топ 3 лучших ресторанов в Санкт-Петербурге, спасибо за чудесный вечер, впечатления через край, удалось приятно удивить гостей, оставив самые теплые воспоминания о Петербурге) меня тоже birch не оставил равнодушной ❤️✨✨✨ прекрасно все, от обслуживания, до продуманных мелочей, палитра вкуса 🔥 на высоте. Отмечу, что записываться и бронировать стол нужно заранее
9
2
May 8, 2024
Советую все!м!!! Это очень необычное впечатление от атмосферы ресторана, от прекрасного персонала, а еда и подача блюд заслуживают особого внимания. Это целое кулинарное путешествие! В деталях не буду рассказывать, нужно самим пробовать. Но я уверенна, что равнодушными вы не останитесь!
Цена приличная, но это того стоит!!! Ещё раз спасибо персоналу и шеф-повару за праздник! Успехов и процветания вашему делу!!!!
3
May 20, 2024
Ошеломительный восторг, потрясающий опыт, незабываемый гастрономический оргазм!
Описывать вкусовые ощущения нет никакого смысла, это обязательно нужно попробовать…
Идеальный, дружелюбный, грамотный персонал.
Если посещаете в первый раз, заказывайте классический сет.
Бронировать обязательно заранее через интернет.
Здесь обязательно нужно побывать, не пожалеете!
1
July 19, 2024
Был здесь несколько лет назад, задолго до сегодняшнего абсолютно нездорового ажиотажа. В этом же году подарили сертификат. И, как тут многие, уже писали, дальше начинается квест. Надменность сквозит в сервисе изо всех щелей, даже в стандартных формах, которые присылают в вотсап. Ты уже как будто провинился и вообще должен ресторану денег за то, что они такие прекрасные есть на белом свете. С трудом пробрался сквозь весь этот пафос и попытался реализовать сертификат, НО! даже при условии, что сертификат оплачен заранее вас попросят все равно внести предоплату 3000 руб. как гарантию брони! Эти деньги вернут, если вы придете и не используете во время визита. Могу себе представить, с каким лицом вам будут эти деньги возвращать. Аргументация просто поражает - шеф заранее готовит сеты. Ауууу, даже если ваш сет пропадет, он уже был оплачен! В Питере нет проблем с ресторанами, где сервис на 10 голов выше вашего, а пафоса в 10 раз меньше. Я не могу придумать никакую мотивацию, ради чего нужно терпеть столько унижений. Ну, не существует в мире такой еды, которая бы стоила всего этого. П
11
1
August 12, 2024
Ну к этому ресторану есть столько фото, что даже пытаться не буду.
Цена - дорого. Не выше среднего, а прям дорого. Но дорого относительно других классических ресторанов, а не за опыт. Оно того стоит. Хотя бы раз надо сходить.
Вкус - прекрасен.
Подача - великолепно.
Сервис - 146%.
Сомелье - отдельная услада для ушей. Так вкусно подавать напитки надо уметь.
Не пожалейте на винное сопровождение. Когда принесли равиоли с тыквой и к нему подали сидр - один в один ощущнния как у инспектора Эго из м/ф Рататуй.
100% рекомендую
Бронирование - очень сложно. Непонятно, почему нельзя сильно заранее на конкретное мероприятие заказать столик. Все занято на месяц вперёд.
October 12, 2024
Это лучший ресторан! Невероятно вкусно! Интересные сочетания вкусов! Идеально подобранное винное сопровождение. Единственное минус - это запись за месяц.
4
August 6, 2024
Столько хвалебных отзывов уже написано во славу данного заведения, и мой не будет исключением. Авторский сет прекрасен, в нем понравилось все. Одни блюда удивили и вызвали истинный восторг, другие порадовали знакомым, но от этого не менее приятным вкусом. В целом могу оценить данный сет на 10 из 10, поскольку помню каждое блюдо из этого сета и не было такого, которое не хотелось бы доесть. Также хочу отметить классную подачу блюд и великолепную работу официантов, которые не напрягали своим присутствием, при этом не обделяли нас вниманием и оказывались рядом в нужный момент. Время на дегустацию сета идеальное, успеваешь и посмаковать каждое блюдо из сета, и настроиться на следующий курс. Все идеально сбалансированно от закусок до десертов! И хотя сет дегустационный, голодным ты не уйдешь. Здорово, что уже не первый год Birch держит высокую планку по качеству блюд и сервиса. Да и цена за такой сет, пожалуй, более чем адекватная. Обязательно найду возможность повторить данное гастрономическое путешествие!
May 13, 2024
Это гастррономическая любовь! Очень нравится заведение. Лично мне полюбился авторский сет - все блюда необычные и полноценные. Обслуживание на уровне и цены не запредельные - 5900 за сет на одного (если разделить на количество блюд в сете, то получается довольно средняя цена). Я считаю, что это заведение для случая - ДР, свидание или просто побаловать себя и близких вкусной и оригинальной едой! Рекомендую.
1
November 16, 2024
Получила посещение этого ресторана в качестве подарка на день рождения. Надо отметить, что бронированием я не занималась, но знаю, что это трудоемкий процесс, однако, посещение стоит всех усилий.
Оказалась на классическом сете с винным сопровождением. Это восторг!
Невероятные блюда, оригинальное сочетание вкусов, консистенций и температур. Восхитительное винное сопровождение. Изысканные бокалы и уникальная история каждого напитка.
Хочется отметить работу персонала. Вежливые и отзывчивые сотрудники, которые полностью разделяют миссию заведения. Благодаря им получается уловить все нюансы и особенности каждого блюда.
Посещение этого ресторана - это гастрономический опыт, аттракцион и незабываемые впечатления. Однозначно, стоит себя побаловать.
November 30, 2024
Были на ужине с сет меню семьёй - полный восторг. Встреча гостей, сопровождение блюд, подача, изысканность самих блюд, миксы вкусов - тут обязательно нужно побывать, если есть такая возможность. Незабываемый опыт и эмоции.
September 9, 2024
Ну что тут сказать, восторг да и только ,сервис 10из 10, блюда все очень оригинально , и время пролетело не заметно. Сначала были в Betulle, ну и там и там супер стильно ,модно ,вкусно ,элегантно и прекрасный сервис 👍
October 14, 2024
Эталон российской кухни! Удивительная рядом. Посещая Санкт-Петербург неоднократно, это место может быть отдельно культурным мероприятиям! Все наши друзья восторге и мы тоже. Очень рекомендую
March 12, 2024
Попробовать хоть раз точно стоит, очень необычно и прикольно) единственное - не ешьте заранее, мы совершили большую ошибку и наелись часа за 2/3 и хотелось попробовать всё, но не лезло. Так как большое разнообразие вкусов, то лучше выпить что-то типа мезима заранее, тем более если слабый желудок. А так очень интересно и классно. Хочется ещё вернуться. Если кто не пьет алкоголь, то там есть безалкогольное вино, моей подруге очень понравилось. Сопровождение безалкогольное или алкогольное не брали, но тоже интересно что это. Но просто брали вино и винной карты и остались довольны.
10
2
June 7, 2024
Все было прекрасно) Очень интересные блюда - гастрономический театр)
Каждое блюдо это шедевр))
Единственное, что осталось для меня загадкой, почему не подают воду бесплатно, так уже привыкла, что во всех ресторанах к алкоголю всегда приносят стаканчик бесплатной воды, а то и целую бутылочку, чтобы ты мог наслаждаться вкусом вина и еды без лишнего опьянения.
Жалко, что некоторые блюда можно заказать только в Сетовой подаче, а то было бы так прекрасно прийти на чай и заказать набор сладостей или еще раз насладиться прекрасным вкусом камчатского краба с икрой))
5
1
March 4, 2024
Были несколько раз в ресторане!
И оба раза - прям хорошо!
Люблю такой формат, когда люди сидят рядом, но очень аккуратно!
Еда просто огонь! Неожиданные сочетания приводят в восторг! Нам разрешили подглядеть за процессом на открытой кухне, хотя мы сидели в другом зале.
Персонал - очень чуткий! Выше всяких похвал!
Если планируете на какое-то мероприятие попасть в Birch, бронируйте время заранее, бронь идёт по времени и с ограничениями!
Для тех, кто первый раз - рекомендую брать дегустационный сет!
3
November 17, 2024
Отмечали здесь годовщину отношений, очень понравилось и оставило это посещение самые приятные воспоминания. Прекрасный классический сет, при этом мы были ограничены по времени и подачи сета скорректировали так, что мы закончили ровно к оговоренному времени. Большое спасибо! ❤️
Приятно было получить блюдо сюрприз.
October 31, 2024
Этот ресторан создал гений. Я сложный гость, но на миллион вопросов моих ответили, едой впечатлили, ну а подборка вин в сете отдельное искусство, давно не предпочитаю Савиньон Блан за навязчивую яркость, тут Элегантность и особые минеральные нотки, которые заставили сделать фото бутылки для повторной покупки. Подача вау! Это место теперь живет в моем сердце! Ааа еще меня познакомили с Асланом ( создателем, шеф поваром), это было очень трогательно и волнительно, ведь истинный талант излучает особую энергетику. Ну, теперь в Березу по итальянски. Не ожидала от себя фанатских замашек)))
1
March 12, 2024
3 часа многовато, но при втором посещение попросили провести бранч побыстрее и 2 часа оказалось в самый раз. Подача изысканная, алкогольное сопровождение подобранно идеально, каждое блюдо - отдельный вид искусства и большая часть неимоверно было вкусно. Персонал потрясающий, все четко, единственный минус для меня - хотелось бы, чтобы описание подающего алкогольного сопровождения была более развернутой. Но не исключаю, что это мой личный критерий. Однозначно советую и рекомендую это место всем. Стоимость бранча действительно оправдывает и того стоит.
4
1
November 18, 2024
Отличное место ! Прекрасная подача блюд ) изысканные вина ) приветливый услужливый персонал ) было вкусно ,но не все блюда ,конечно ,зашли )
3
December 13, 2024
О бомба , я 2 была в гпи т мечтаю еще побывать, подача на высшем уровне! Вкус оргазмический! Самый вкусный апероль🥃🔥🔥🔥, всем рекомендую попасть в данное заведение, когла вы будете а Питере, но к сожалению предварительная запись
November 28, 2024
Как всегда шикарно и идеально, цены значительно выросли, на двоих с безалкогольным сетом вышло 29 тыс, в прошлом году было сильно поменьше.
Замечательные официанты, очень понравилось, что теперь нет долгого рассказа о блюдах, а есть карта-визитка.
Ресторан объективно 10 из 10. Настоящее гастропутешествие! Спасибо шефу.
1
August 21, 2024
Об этом ресторане слышали очень много лестных отзывов, именно от жителей Петербурга. Слышали и о том, как трудно туда попасть. И скажем так, планка была очень высока, так как мы уже искушены лучшими кухнями Москвы, и было интересно, что предложит культурная столица.
Начну с того, что дизайн ресторана очень простой, как таковой «атмосферы» в ресторане нет, все достаточно просто и «бланково». И это единственный недочет, который я могу выделить!
Обслуживание было замечательным. Отдельная благодарность за терпеливость нашему официанту Софии. Так же, хочу отметить замечательную работу сомелье Юлии, замечательная презентация.
В качестве ужина, чтобы по-ближе познакомиться с данным рестораном, мы выбрали самый обширный дегустационный сет из имеющихся.
В курсе было 12 блюд, сочетающие в себе разнообразные кухни: европейскую, французскую, азиатскую, а так же национальную кухню шеф-повара. Подача не самая сложная, но все блюда эстетически приятны. Особо хочу отметить гаспачо, икорные позиции, плов и пирог с ягненком. И ресторан по праву можно считать одним из лучших в России. Лично у меня, никаких, абсолютно никаких претензии к кухне нет. Все было интересно, свежо и вкусно!
Как постскриптум. Я пропагандирую, во всех заведениях отдельное место для курения, по примеру «White Rabbit family». А в общем, могу порекомендовать это место.
9,8/10
4
November 27, 2024
Все вкусно, брали сет, были в компании. Но! Забронировали стол на 6 персон, оплатили. 2 не смогли посетить заведение, об этом заранее предупредили ресторан. На что нам ответили что либо мы кушаем 4 ом за 6 ых, либо бронь слетает. Ребятам 2 им которые заранее предупредили что не смогут пойти, ресторан отказался возвращать их деньги. После того как ребята сказали что это не законно, тк услугу они не предоставили, им все таки деньги за бронь вернули. Теперь о ресторане, подача, сами блюда отлично. Брали сет с алкогольным сопровождением и сидели в общем зале. Все бы хорошо, но времени между блюдами было огромное! Когда быстрее выпили алгоколь (его наливают не много) сомелье не доливает, хотя сам алкоголь не дорогой, и кофе не угостили за такой приличный ценник и с таким позиционированием ресторана. В целом интересное заведение
1
July 17, 2023
Замкнули топ-3 ресторанов СПб на Birch. Все было вкусно, продуманно. Особенно порадовало татаки, божественно вкусный кукурузный хлеб и тар-тар.
И вроде всё шло хорошо, но тут я увидела в моём горячем фундук. Хотя при заказе у нас любезно уточнили про наличие пищевых аллергий, и я, разумеется, указала на фундук. И по сути, это же базовая ситуация. Ну можно сделать миллион разных вещей.
Но когда официанту показали на сие недоразумение, она предложила мне выковырять фундук и съесть остальное. (не так грубо, всё в рамках, было видно что ей жаль, но суть именно такая). Ну и уточнила какого типа аллергия.
И вроде ничего сверхужасного, но приходя в заведение с такими амбициями, ожидаешь совершенно другого подхода к решению проблемы. Может быть девушка в случае вскрытия ситуации оплачивала бы блюдо, может что-то ещё, но все впечатление которое так трепетно собиралось вашей командой оказалось смазано. Без восторга.
И что ещё забавно, у ваших коллег из ВоВо (которые по моим ощущениям также входят в топ-3 по спб), случилась со мной ситуация 1в1. Но там блюдо забрали вообще без вопросов. И на мой взгляд это о многом говорит.
И в конце ещё, вроде, нам и предложили комплимент в виде лимончеллы, а вроде и добавили в счёт. Не хочу лжесвидетельствовать, она точно была в счёте, и мне кажется не по нулевой цене. Но я не сохранила чек и могу ошибаться.
В общем, все вроде и неплохо, но и не фонтан. Не скажу что мой день рождения (я не рассказывала о нём девушке) испорчен, но всё равно чуть обидно. Вероятно, если с вами не случится никакая «нештатная» ситуация, вы будете вполне довольны.
Но по итогу, для чего тогда нужны вопросы об аллергии и речи о адаптивности к гостю?
108
45
August 11, 2024
Великолепный ресторан, все очень вкусно и красиво, официанты доброжелательные и улыбчивые. Единственное что хотелось бы улучшить это его вместительность😊
1
November 20, 2024
Сделала мужу подарок на ДР- сет ужин в Birch. В апреля 2023г с винным сопровождением это обошлось около 20 тыс.руб. Стоило ли это тех денег?! Однозначно Да. Полученные впечатления до сих пор свежи. Это необычный опыт. Не надо думать, что вы их проедИте и всё. Нет. Вы побываете в театре. Вынос красиво оформленного блюда, краткая презентация, рекомендация по алкоголю. Рассказ только для вас. Время для того, чтобы вы насладились, сфотографировали и далее нового блюдо. Порции не полные, понятное дело, но и не крошечные. Точно не помню, но смена 7 блюд ориентировочно. Очень красиво, вкусно, необычно, атмосферно. Рекомендую очень. Это того стоит. Сидели в зале, где готовят и обстановка добавляла настроения. Минус был один. У мужа был ДР и это никак не отметили, как оказалось забыли. Но надо отдать должное- позвонили, извинились и предложили доставить кусок торта домой;) со всеми бывает, потому всё равно 5+
1
October 22, 2024
Попал наконец-то, и не просто так, а на новогодний сет, 10 смен блюд, плюс всякие там амьюсбуши и освежители вкуса типа сорбета из ряженки с соусом из щавеля и фейхоа.
Рассказывать бессмысленно, это надо пробовать, полноценный гастрономический аттракцион длиной в 2,5 часа, в течении которых даже о том, что отлучаешься в туалет надо предупреждать, а то идеально рассчитанная подача собьется и ай-я-яй)
Это безусловно вкусно, безусловно необычно, безусловно слишком сытно, с учетом того, что я не завтракал, от этого обеда еле выполз, десерт был сьеден на морально-волевых.
Пойду ли я сюда еще раз? Безусловно. Можно ли это оценивать как обычную еду? ни в коем разе, это, повторюсь, гастрономический аттракцион, ну и напрашиваются аналогии с фильмом «Меню» периодически, персонал этому всячески способствует.
August 31, 2024
Наконец-то дошла:)
Накануне позвонила уточнить могут ли забронировать место на веранде, сказали, что нет, в порядке живой очереди. Зашла по пути, было свободное место на веранде :) внутри- полная посадка. Меню а-ля карт можно попробовать только в летнее время на веранде, в остальные сезоны оно отсутствует и предлагают только дегустационные сеты. Ну что сказать-я была в восторге от вкуса блюд. Как и в Betulla, представляются, обращаются по имени, уточняют наличие аллергии, периодически подходят узнать все ли ОК, посуду убирают оперативно. Сначала - комплимент amuse bouche-вкусно. Далее, брала Татаки из говядины со свеклой - что-то волшебное, безумно вкусно! Далее - телятина со сморчками - очень вкусно! Кофе - хороший (капучино). Десерт в кокосе и предесерт (комплимент- сорбет в дольке апельсина) - воздушный, лёгкий, интересный по вкусу. Подача всех блюд очень достойная. Хорошая посуда, вежливый персонал. Спасибо, было вкусно и душевно:)
Поменяйте салфетки, они уже неприлично выглядят((
1
June 11, 2024
Очень круто, большие молодцы. Еда — суперкайф, понятно, что над ней работали, буквально изобретали. Отдельно хочется отметить работу ребят в зале, очень заботливо/профессионально.
Когда сталкиваешься с такими проектами, они невольно вдохновляют выходить за рамки и делать что-то стоящее в жизни.
Снимаю шляпу, спасибо и успехов!
February 29, 2024
Моя маленькая любовь . Отличный сервис, просто превосходный . Все очень вкусно. Бронируйте заранее- новые окошки открываются после 14:00. Стоит каждого рубля. Есть два зала-основной и с открытой кухней( тут всего 2 стола по 4 персоны и что-то типа барной стойки тоже на 4 места в линию). Пробовали авторское и классическое меню -в каждой есть что-то особенное . Обязательно придем как раз !
1
May 27, 2024
Подача и вкусовые сочетания - ВАУ
Весь персонал очень приятный, вежливый, все очень красивые и внимательные. Общее впечатление положительное 🌝
Брали классический набор, всё понравилось, кроме утки 🦆 но это даже хорошо))) объелись, укатились домой как довольные мячики 🎱 🎱
3
October 7, 2024
Однозначно лучший ресторан, возможно даже в России. Хорошее обслуживание, вкусные блюда. Закладывайте минимум 4 часа. Я бы рассказал подробнее о подходе, но уверен, что не надо спойлерить. Вы и сами убедитесь. Рекомендую посещать веселой компанией, располагает к долгому общению. Очень сытно. Ребятам 100% лайк.
August 30, 2024
Были в ресторане неоднократно, но последний раз довольно давно, более полугода назад. Я тогда обратила внимание, что стулья в помещении только барные, высокие , к сожалению, удобны не для всех и в связи с этим не у всех есть возможность посетить заведение. В свой день рождения хотела сходить в ресторан с родителями, уточнила мб поставили хоть один стол для всех, а не только "молодых и резвых" , на что мне резко ответили - нет, приходите в другой раз. Конечно, разочаровывает не сам факт, тк ясно, что брони итак расписаны и не целесообразно менять мебель. Но хотя бы из вежливости что-либо написали, а не мягко послали из серии"вам неудобно, ваши проблемы и без вас броней тьма". Такого уровня ресторан должен быть хотя бы вежлив с потенциальным гостями
5
3