Birch
3934 reviews
July 14, 2024
Место для впечатлений, хотя бы раз побывать точно стоит. Брали большой сет, для меня он оказался слишком большим, под конец было уже тяжеловато)) Подача у всех блюд яркая и запоминающаяся, фейерверк из текстур, красок и вкусов. Какие-то блюда очень понравились, какие-то не очень, но в целом впечатления от посещения очень положительные. Спасибо)
2
June 2, 2024
Интересный опыт, брали расширенное меню с дегустацией вин, 3 часа пролетели быстро, персонал приветливый, расторопный, ненавязчивый, еда на 5, меню обновляется время от времени, как нам рассказали, в целом советую к посещению.
February 13, 2024
Кулинарное приключение. Было много скепсиса перед походом но полный восторг и дикое обжорство по факту. Очень классно по всем показателям. Хотя нет, единственные нюансы - ну естественно хочется не бронировать за месяц подгадывая всю жизнь и планы под это, а ходить когда есть желание и удовольствие, второе - гости сидят близко друг к другу, хочется больше ощущения приватности и уединения, чтобы более тепло общаться и одновременно не слушать то что не хотел бы слушать.
3
March 16, 2024
Ходили с друзьями отдохнуть. Кухня очень вкусная, обслуживание тоже на высоте но есть и минусы. Очень маленькое помещение, очень шумно в зале и гардероб практически у тебя за спиной где постоянно происходит движуха.
За еду и обслуживание ставлю 5, а за бытовые условия 3.
2
1
May 25, 2024
Классное место. Блюда авторские и интересные. Обслуживание на высоте , персонал профи. Рекомендую к посещению , если хотите попробовать что-то новое и вкусное.
3
April 23, 2024
Посещала вместе с родителями, отмечали их серебряную свадьбу. Все остались в полном восторге! Невероятно вкусная еда, фантастическое обслуживание, непередаваемая атмосфера. Спасибо за праздник ❤️
3
1
September 30, 2024
отличная кухня, отличный шеф, отличная атмосфера.
Сначала показалось что очень маленькие порции и будет маловато, но к конце сета еле выполз изза стола..
всем рекомендую!
December 7, 2024
Просто восторг. Открыл для себя не только гастрономические сочетания, но и ушел с фото некоторых вин! Ребята мимоходом открыли для меня херес, который раньше, как напиток, совсем не понимал.
January 11, 2023
Было вкусно, было круто. Очень люблю, когда все продуманно до мелочей. Это и детали интерьера, это музыка, свет. Обслуживание было хорошим, хотя официант излишне навязчиво продавал нам сет. Прекрасно понимаю, что в бёрче именно его и нужно брать, но планы на вечер были несколько иными. Заведение заслуженно занимает ведущее место среди ресторанов в России. Хотя и не понимаю фишку с бронированием, которое стабильно занято, но стабильно освобождаются места в листе ожидания. Вовсе необязательный инструмент создания искусственного ажиотажа. Несмотря на замечания, твердая пятерка. Придем к вам за сетом, если не будете блокировать нас вашей странной бронью :)
6
1
October 15, 2023
Замечательный ресторан с высокой, необычной и самое главное вкусной едой⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.
Сервис и обслуживание на высшем уровне 🔥
Один минус, тяжело попасть, надо бронировать заранее, теперь планируя поездку в Питер, вначале бронируем Birch, а потом все остальное ;)
Хочется пожелать ребятам развития и продолжать открывать новые проекты, которые так же будут радовать и восхищать своей гостей 🙏
1
May 24, 2024
ВОСТОРГ!!!!! по другому не возможно описать это место. Персонал максимально вежлив и клиентоориентирован. Мы были втроем с мамой и бабушкой, три поколения ) Моей бабушке даже подставочку для ног сразу дали и поставили, что бы было удобно сидеть. Замечательная была у нас девушка Нелли, которая сопровождала ужин, но и все остальные кто приносил еду и напитки такие милые и вежливые, все рассказывали, показывали, как что есть и пить и в какой последовательности. Мы настолько были увлечены, что даже ничего не сфотографировали, просто наслаждались атмосферой и едой и напитками, под каждое блюдо свой напиток. Еда и подача и вкус просто потрясающие, я не ем копченое, а бабушка грибы, нам их заменяли на другие блюда не менее потрясающие. По традиции ресторана собрали за столом трофейную коллекцию фужеров из под выпитых напитков.
Шеф Арслан не просто шеф, а художник и творец, который любит свою профессию. Мы с ним наобнимались вдоволь когда он вышел нас проводить.
Этот ужин был замечательным завершением замечательного мини отпуска в удивительном и прекрасном городе.
3
1
April 2, 2024
Лучший ресторан, в котором я была!!!!
Очень вкусная еда, невероятно вкусный чай, алкоголь и вообще всё на столько круто, что сложно описать словами 🙈
Единственное, сложно забронировать столик, но, наверное, это одна из изюминок этого заведения ☺️
May 15, 2024
Всегда заезжаю сюда, когда бываю в Питере. Сервис, качество и относительно недорого за такой уровень гастрономии и ее подачу. За фото не благодарите))
Обязательно еще заеду летом, осенью и даже зимой)
1
March 18, 2024
Вернулась в Москву, после воскресного визита в Birch, и все, как теперь есть обычную еду из холодильника или вкус вилл. Теперь все уже не мило и не вкусно. Как дальше жить то теперь? Ходить в обычные рестораны, есть обычную еду?!! Ребят, ну совесть есть у вас?!
От всей души благодарю всю команду ресторана , было ощущение, что у нас личный повар, личный официант и сомелье , ощущение,что мы долгожданные и самые дорогие гости.
3
November 7, 2024
Один из лучший ресторанов Питера ❤️🔥
Если хочется провести время и вкусно покушать и Томенко сюда! Правда нужно позаботиться и забронировать стоил заблаговременно.
1
October 26, 2024
Вкусно, уютно, атмосферно, необычно)
Уровень обслуживания не описать словами, всем большое спасибо)
5
December 7, 2024
Это необыкновенное место, где еда - высокое искусство! Мы с подругами брали классический сет, в который входят самые популярные блюда. Всем, кто там впервые - это мой совет!
May 22, 2023
Главное - здесь вкусно! Помимо этого, как и любое дегустирование (я говорю о сетах) - интересно, увлекательно, порою весело, и точно есть тема для обсуждения за столом. Телефоны гостей отдыхают в сторонке, если только последние не фотографируют подачу блюд.
Персонал вышколен и сначала кажется, что старается, но его эмпатия к посетителям низкая, отрабатывают зарплату, не более. Стандартные ситуации многократно проговорены, что называется - «на языке», но искреннего желания сделать приятное гостям нет. Обслуживание стандартизировано в худшем понимании этого термина. Есть четкое ощущение, что ты попал на конвейер. И это печально, поскольку в той же Битуле (один шеф-повар), куда теплее и душевнее общаются с гостями.
Поэтому: если вы идёте в Берч получить яркие впечатления от еды - да, ресторан рекомендую. Если для душевного времяпрепровождения, совмещенного с едой - лучше идите в Битулу и берите не сеты, а разнообразные блюда: пробуйте, обсуждайте, радуйтесь и будьте уверены - официанты поддержат вас в соответствии с вашим поводом для встречи.
11
2
December 2, 2024
Слишком много смеси обычных вкусов, которые рецепторам давно знакомы. Черешня и свекла. Карри и кокос.
Слишком мало уникальности вкуса, сочетается Азия, Европа, Америка и сделает это неумело. Дамалинг и бургер, туркменский пирог и итальянские равиоли и все это в одном сете. Мне не понравилось, гораздо правильнеё выбрать одно направление, хотя бы континентально и по составу мяса/рыба.
1
April 22, 2024
Прекрасный ресторан! Великолепная кухня. Отмечала свой день рождения - остались самые наилучшие впечатления! Персонал выше всяких похвал. Спасибо, было очень вкусно и душевно!
3
June 14, 2024
Бесценный опыт😃 . Не щадя живота своего😂 попробовали 1/ авторских блюда с историей ( пробовали авторский сэт)Порции маленькие но в целом тяжело вставать в конце пути😅. Betulla и Birch лучшие рестораны Санкт Петербурга! Восторг! Может быть лично мне понравилось не все предлагаемые блюда, но прекрасно понимаю что это дело вкуса! Исполнены и придуманы 10 из 10! Это целое вкусное шоу!
March 18, 2024
Потрясающее заведение. Самая вкусная еда какую мы только пробовали и очень увлекательная подача. Обслуживание на самом высшем уровне. Хоть один раз но посетить стоит. Правда надо заранее и задолго записываться что бы посидеть за столиком у окна например.
August 6, 2024
Высший пилотаж, то что вы видите более 8 тысяч отзывов и рейтинг 5 звезд, знайте не чего не накручено и так далее как некоторые любят думать.
Заведение топ уровня, рекомендую забронировать стол на гастрономическое «путешествие», останетесь довольными 100%. Шикарная подача, сопровождение, обслуживание, атмосфера 👍🏻
January 7, 2024
Шикарная кухня, профессиональный персонал, место обязательно к посещению всем кто хочет попробовать что-то авторское и новое.
Томленая говядина- просто восхитительна!
К минусам бы отнёс ограничение максимального времени посещения, пришлось немного ускоряться в заключении ужина.
5
June 28, 2024
Шли по подаренному сертификату. Учитывая тяжелую запись и то что мы с мужем живем в другом городе, ехала с негативным настроем. По ресторанам ходим часто и не думала, что меня можно чем-то удивить. Запись, конечно, ад. Вылавливать даты - надо иметь слишком много свободного времени, поэтому я была в предвкушении оставить негативный отзыв.
Но
Это был просто восторг. Если бы можно было поставить 10*, я бы поставила. Вкусовые сосочки ликовали практически от каждого блюда. Изначально нас посадили за шеф table, чем я была недовольно. Но зря. Мы посмотрели как готовят некоторые блюда. Девочки, которые работали за тем столом просто феи. Все аккуратно выкладывали, очень завораживающе. Про каждое блюдо отдельно рассказывали, как и чем есть. К каждому блюду свой напиток (у нас было алкогольное сопровождение). Marble beef , honey pumpkin и mushroom kebab - просто восторг, блюда, за которыми можно приходить хоть каждый день. Безумно красивая подача. Безумно вкусно и безумно крутой персонал.
Этот вечер стоил каждой копейки и каждого дня ожидания.
Пока что это самый вкусный ресторан, в котором я была. Надеюсь вернутся снова и попробовать уже авторский сет.
2
August 12, 2024
Супер заведение , супер шеф !
Еда как искусство , на высоте ! Подача , сочетание ингредиентов, раскрывающиеся вкусы, послевкусие !!!!
3
March 17, 2024
Находились в гостях с супругой, был приятно удивлён, команда так профессионально относится к своей работе, подача блюд и качество изумительны, по началу думал, что не наемся, но подача не заканчивается и с каждым разом ещё вкуснее. Остались очень довольны качеством еды и вкусом.
1
December 7, 2024
Вне всяких похвал! Три часа, как одно мгновение! Словами не описать, надо побывать. Открыл для себя "новый мир" Спасибо автору! Конечно, дороговато для меня, если бы не дети, то не смог бы себе позволить( Всем рекомендую!
5
October 28, 2024
Шикарный ресторан, ни разу не пожалела о проведенном времени за поеданием вкусных, правда дорогих))) но это нисколько не уменьшает яркое впечатление о посещении
2
December 13, 2024
Лучшая еда, которую я когда-либо ела. Однозначная рекомендация для особого случая. Место-впечатление, не для регулярных посещений, но раз в год-два кажется будет каждый раз вау
October 3, 2024
Вкусно и средне по стоимости. Минус, что нужна предоплата и бронь. Вечером народу много особенно в выходные. Но если не устраивает, можно не ходить. Рекомендую!
April 5, 2024
Очень интересный маленький ресторан. Места надо бронировать за месяц. Подаются только сеты, можно выбрать из 2. Очень интересная подача, вкусная еда. Очень приятный и обходительный персонал. Обещают летом открыть веранду.
1
December 25, 2023
Ожидания не совпали с реальностью. Есть с чем сравнить.
Один из больших плюсов это персонал, который отлично отрабатывает всю программу.
По рассадке есть минус, как повезет. Будешь сидеть с половинкой своей, либо за огромным столом с другими людьми.
По еде, ожидания были огромные, но по факту едой я была разочарована. Если сравнивать с рестораном Eclipse ( к сожалению который закрылся и реально претендовал на звезду мишлена), то это небо и земля. Там сеты все действительно с изюминкой и придраться не к чему было. А здесь были блюда, которые пробовать не хотелось.
Но отмечу , вся задумка очень интересная и персонал на высшем уровне.
2
September 1, 2024
Отличное заведение. Персонал приветлив и внимателен. Сеты просто бомбические. Это было интересное и незабываемое гастрономическое приключение. Не зря потраченное время и деньги!!!
4
1
November 18, 2024
Этот ресторан моя самая большая любовь! Каждое блюдо в сете доводит до слез. Невероятно вкусно! Очень доброжелательный персонал.
November 12, 2024
Оригинальная подача, сочетания вкусов, отменный сервис и гостеприимство ресторана - все безупречно! Божественно вкусно! Провели с мужем чудесный вечер, спасибо 🫶
Словами сложно передать насколько сочно и красочно раскрывается каждое блюдо на вкусовых рецепторах..
July 10, 2024
Были трижды в этом заведении, первый раз пробно на аля-карт и потом раз в год на сетах. Были просто в неимоверном восторге от первого сета, в этом году затащили туда друзей и брали уже авторский сет, из всего сета понравилось только 2 блюда, хотя классическом сете вообще мысли не возникало, что что-то не понравилось. За второй сет двоечка
3
July 26, 2024
Зашли поесть на веранде, еда понравилась, вкусная. Только вот в течение часа после неё стало очень и очень плохо. Пищевое отравление за 5к...лучше выбрать другое заведение и не портить себе вечер, или несколько дней, зависит от крепости вашего желудка...
8
4
August 8, 2024
Самая вкусная еда, которую я в жизни пробовала!
Пришли с другом ради опыта и эмоций на авторский сет–из 10 (с комплиментами 12) подач щенячий восторг вызвали 10, еще 2 были немного тусклее, но рука шефа чувствовалась во всем!
Порадовала подача десертов–на них выделены 2 курса, но зато каких! Сначала нежнейший моти, а сразу за ним компиляция из птифур, все виды текстур и вкусов. Единственное–хотелось чего-то прям свежего в конце, не хватило рефреша после такого плотного ужина)
Нереальный сервис и сопровождение от начала до конца, вся команда готова обогреть и расположить, очень круто!
Раз в полгода на такой поход время и деньги обязательно нужно найти, впечатлений как раз на долгий период хватает!
August 13, 2024
1 звезда только чтобы прочли администраторы, так 5!
Замените, пожалуйста приборы и элементы для блюд (чашки, ложки, контейнеры, декор), многие не в лучшем виде - потрепанные, поцарапанные, затертые, как в придорожном кафе, что очень странно.
И не понятно где смотреть меню сета, когда делаете его обновления, ходил бы каждый месяц, да вот никак не отследить. В ВК нет, телеграм забросили с прошлого года, на сайте пустота.
P.s. блюда огонь, лучшее из сетов в Петербурге (посетил все подобные рестораны)
*был здесь 2 раза, с винным и безалкогольным сопровождением
7
June 15, 2024
Я в полном восторге! Бронь за 2 месяца на 2 минуты была открыта, наверно, это минус, но на самом деле огромный показатель того, что это достойное место. Прекрасная неформальная атмосфера без пафоса, официанты предельно внимательны, но общаются очень просто, без пафоса и нарочитости. Цены для этого места приемлемые более чем, вкусы сетов поражают! Посетители мы были искушенные, но остались в полном восторге. Очень милая сомелье, профессионально посоветовала и попала в самое то)) И ребята удивили нас, принесли блюдо с логотипом нашей компании на баночке икры. Внимание к посетителям с первой секунды, спасибо огромное! Советую от чистой души, место супер!
August 27, 2024
Сходить на дегустационный сет стоит непременно. Алкогольное сопровождение я бы в следующий раз заказывать не стал, поскольку между блюдами сидишь и ждешь, когда же принесут новый бокальчик. А в бокале грамм 50-70 не более. Вообщем лучше отдельно бутылочку заказывать.
November 11, 2024
Советую хотя бы раз посетить данное заведение, блюда приятно удивляют, обслуживание на высшем уровне, очень понравилось!
October 9, 2023
9 октября посетили прекрасный ресторан . Сэт просто чудесный . Невероятно вкусные блюда , стильно оформлены . Нас были 4 человека все всем понравилось . Благодарим Шеф повара за вкусные блюда , и конечно персонал за прекрасное обслуживание . Советую посетить этот ресторан . Уверенна он вам понравиться . 👍
June 12, 2024
В ресторане попробовала классический дегустационныц сет. Оригинально, но есть некоторые претензии к блюдам, например, к равиоли с тыквой, туркменскому пирог. Также некоторое разочарование заключается в том что винное сопровождение не всегда подходило к блюдам. Впрочем, это все очень субъективно.
Хочу предупредить, что забронировать столик очень проблематично и, если вы приобрели сертификаты, то беспокойтесь о бронировании за месяц. Лично я не могла забронировать столик и находилась в листе ожидания, поэтому попала в неудобный для меня день и в неудобное время.
1
1
August 13, 2024
Мой любимый ресторан. Экспериментирую с новом меню, но всегда возвращаюсь к классике. Есть любимые позиции без которых Birch не Birch.
June 20, 2023
Интересное место с авторской кухней. Сет меню. Подача состоит из 9 блюд. Все очень вкусно и красиво. Помещение небольшое. В середине стол на компанию или отдельных посетителей. Пожалуй это единственный минус - либо рядом шумная тусовка, либо сидишь за одним столом с чужими людьми. Есть несколько маленьких столиков на 2 и 4. Рекомендую как для дружеских и семейных встреч, так и для романтических вечеров.
4
December 28, 2024
Это ну о очень вкусно! Ажиотаж стоит того! Единственное не советую места за shefs table, предполагалось что там будет подача блюд из под ножа шефа, а оказалось что напротив вас милые восточные девушки делают десерты весь ваш ужин
1
August 3, 2024
самый лучший ресторан в Питере🤍 сеты и вино безумно вкусные, персонал замечательный. обязательно приду еще раз
4
October 15, 2024
Людям из деревни точно зайдёт,иначе я не понимаю откуда эти хвалебные отзывы.
В городе столько мест,где действительно вкусно . Эти шоу с блюдами- полный кринж..Вы едите не еду,вы едите тонну соусов. С таким успехом не важно, что в этом соусе,форель или шпроты,вы будете чувствовать только эти соусы,больше ничего
3
1