Bourgeois Bohemians
1879 reviews
May 17
Были сегодня в ресторане, отмечали семейный праздник. Все было очень вкусно и прекрасная подача блюд. Далее с семьей отправились в театр… и тут началось, в театре я видела только унитаз. У остальных все ок, а у меня пока весь обед не вышел, не отпускало. С трудом верится что в таком заведении могут быть не свежие продукты… но факт отравления остается фактом. Вечер и день испорчен. Надеюсь что хотя бы без серьезных последствий для жкт обойдется. Заказывала уху со сливками и тархуном и десерт с грушей.
1
10
October 1, 2023
Благодарна, ресторону BOBO, за расширение гастрономического кругозора и новых ощущений для вкусовых рецепторов. От встречи, обстановки, сервиса, посуды, подачи блюд и вкуса- всё отлично. Благодарна за особый подход к гостю, в связи с индивидуальной непереносимостью продуктов, произвели замену нескольких блюд в сэте, за это спасибо. Очень граммотная выстроенная командная работа. Однозначно рекомендую к посещению! Отдельно хочется выделить десерты- это восторг! Всей команде удачи и БлагоПолучия!
2
November 15
Лучший ресторан! Очень внимательное и ненавязчивое обслуживание. Брали сет с винным сопровождением. И это было лучшим решением. Невероятно вкусно! Спасибо!
July 28
Это был вкусовой экстаз от первой до последней секунды, особенно с винным сопровождением. Точно могу сказать, что одно из лучших мест, ради которого стоит приехать на день из Москвы. 2 часа пролетели как один миг, где ты и герой и зритель.
Стол заранее бронируйте обязательно. Ну и конечно по моим ощущениям нам очень повезло с сопровождающим официантом, к-я умела вела нас по этим крутым впечатлениям держа в тайминге и позволяя осознать момент...
2
February 12
Торжество вкуса! Очень все вкусно, изысканно, по-особенному. Ресторанное гостеприимство в самых высоких его оценках! Это то место куда хочется вернуться и обязательно попробовать что то еще, что пока остается загадкой, кот. хочется разгадать. Но каким бы не был ваш вкус на десерт мороженное со вкусом белых грибов и хрустящей цветной капустой к обязательному употреблению! Поверьте, это стоит того!
1
September 19
Интересно, красиво, но немного бесвкусно… а так концепция всем уже знакома, но по-прежнему влечет, поэтому попасть не так легко.
Возможно придем еще попробовать блюда из меню, а не сет, чтобы мнение было обсолютно сформировано.
К персоналу вопросов нет, внимательны и вежливы.
Винное сопровождение достойное.
1
October 25
Вот не хотела писать отзыв,так как подобную кухню пробовала впервые,такого настолько «авторского формата». На вкус и цвет как говорится…Но доехав до дома,прошел час с приема пищи в ресторане, стал очень сильно болеть желудок и в животе урчание и подташнивает. Ужин проходил 25.10 с 19-21. Очень неприятно,тк точно получу отписку,что у нас проверки и тд и тп. Но видимо настолько странные сочетания продуктов…брала брусничный чай,десерт с грушей и салат с грейпфрутом,козьим сыром и цукини.
Вообщем очень расстроил сей факт,пойду пить таблетки))
Обслуживание хорошее.
August 30
Если хочется попробовать авторскую необычную кухню, где шеф сам выходит на терке натереть сыр на макароны, то сюда. Вкусно, блюда нестандартные. Места есть не всегда, днем есть, вечером лучше бронировать. Недешево.
1
November 27, 2023
Приятное место. Прекрасный воскресный обед. Было вкусно и интересно. Небольшие по объёму блюда приготовлены с фантазией. Мы брали что-нибудь из каждого раздела меню. Cold 1 и Hot 3 блюда по ощущению легче, Colt 2 и Hot 4 - вкус блюд понасыщенее (как раз на холодное время года)
И если к холодным закусками остались небольшие вопросы, то горячее и десерты оказались просто бомбическими!
Чувство гармонии не изменяет братьям Гребенщиковым. У ресторана и у шефов множество наград в разных ресторанных рейтингах.
Остаётся в завершении пожелать им получить еще звезду Мишлена!
4
July 27
Пришли в заведение по предварительной записи.
Интерьер хороший, веранды нет.
Спросили у официанта рассказать про сет-меню и обычное меню. Сформулировать ответ на вопрос: «что вы посоветуете: сет или позиции из меню?» официантка не смогла, ответила шаблонным скриптом.
В итоге: все позиции из меню оказались вкуснее, чем позиции в сете. Кроме одного супа. По итогу никто не спросил о впечатлениях по еде, сервису и прочему.
Как итог: съели невкусный сет, никто не поинтересовался нашими впечатлениями— в ресторанах такого уровня непозволительные вещи.
Как итог: сет сильно выделяется на фоне меню в худшую сторону.
2
5
October 16
Пошли сюда с друзьями ради их сета.
Если хотите попробовать необычные и приятные сочетание продуктов, которые в обычной жизни вы и не подумаете совместить, то это отличная возможность порадовать свои вкусовые сосочки)
Единственное винное сопровождение не совсем раскрывало блюда, а во многом наоборот перебивало вкус основного блюда.
Сидр 12/10
Так или иначе общие впечатления очень хорошие, но за такие расценки ожидаешь чутка большего
1
February 28
Персонал очень вежливый, тактичный и внимательный. Неплохая винная карта, качество и внешний вид блюд не может не радовать. Что касается некоторых сочетаний, то, на мой взгляд они довольно спорные: например средние куски соленных оливок в десерте, которые забирают на себя все внимание, перебивая вкус других ингредиентов. Чувствуется тяга шефа к экспериментам) Возможно, кусочки нужно сделать меньше и по количеству их меньше добавить.
В целом вечер прошел очень хорошо. Рекомендую пробовать сеты.
1
July 12
Давно хотели посетить этот ресторан, решили приурочить поход в него к дню рождения мужа.Стол заказали заранее,припозднились минут на 15,нам позвонили и напомнили о бронировании стола.Очень хорошее обслуживание,вежливый персонал, а подача блюд впечатлила,только ради этого и шла в этот ресторан.Настолько красивое оформление,что не могла не сфотографировать!Заказали десерты из цветной капусты и свеклы,если не знаешь, то и не угадаешь из чего сделан десерт.Мужу принесли мини тортик со свечей.Из ресторана мы вышли в прекрасном настроении,поскольку я люблю пробовать что-то новенькое,что сама бы никогда не приготовила,а также красиво украшенные блюда.А вот ребенок 5 лет не стал ничего пробовать,для него не привычна такая еда,кроме сладкого папиного тортика,от которого он не отказался и мы повезли его в другое место))
1
September 26
Были с женой ,жене больше всего понравился хлеб с маслом )
А мне винное сопровождение )
Все остальные блюда тоже вкусные)
Официанты молодцы ,рассказывают интересно
2
August 27
Однозначно этот ресторан возглавляет мой личный рейтинг. Очень вкусно, мой спектр эмоций при посещении данного ресторана я уже не смогу передать. Заказывали по меню «А ля карт», очень запомнился десерт вяленная в кофе свекла, просто разрыв всего!
1
July 27
Приятное место.
Брали сэт, впечатления положительные. Кроме одного блюда. Хороший вежливый персонал.
Красивая подача и к тому же вкусно.
Сюда можно приходить ни один раз.
1
April 1
Прекрасно. Атмосферно.
Изысканная подача. Прекрасный персонал.
Художественное оформление блюд.
Десерты -отдельная благодарность.
Очень интересная посуда. Прекрасные букеты цветов в интерьере.
Искренняя благодарность и пожелания процветания и дальнейших побед на конкурсах.
1
October 13
На первый взгляд интерьер кажется простоватым, но туда нужно идти за вкусовым наслаждением.
Я бы сказала, что это лучшая авторская кухня в СПб. Каждая позиция, которую мы попробовали была изумительна по подаче, вкусовым ощущениям, текстуре.
Хочу также отметить радушие официантов. Ненавязчиво, но с заботой и вниманием.
1
1
October 12
Время прошло незаметно, ощущение было, что открылся портал и мы переместились в атмосферу гастрономического театра, где блюда и напитки играют роль актеров , все просто замечательно
1
February 20
Приходили отмечать годовщину свадьбы с мужем.
Взяли дегустационный сет и не прогадали.
Очень необычные сочетания вкусов в блюдах, некоторые прямо ВЗРЫВ!!
Винное сопровождение тоже отличное. Официанты тактичные и внимательные.
Однозначно рекомендую это место, для кого еда - это культура и кто не боится пробовать необычные и интересные сочетания.
4
October 29
Тонкая гастрономическая эстетика. Творчество высокой кулинарии в полном понимание этого слова.
Если есть желание не поужинать, а получить впечатление от красивой, сложной еды и посмотреть на высоких профессионалов, то вам сюда.
Все круто, ребята молодцы!
👏
1
June 29, 2023
Это лучший рест России, по моему скромному мнению.
Приятный интерьер, просторно, неплохой сервис.
Но главное еда.
Продуманные до мелочей блюда и по текстурам и по сочетаниям, которые при этом кажутся простыми. Есть современные блюда с твистами на русскую или советскую кухню, что всегда приятно. И главное, все это справедливо и для основных блюд и для десертов.
Плюсом – сравнительно частое обновление меню и сетов, разумная ценовая политика.
Не знаю, что может быть идеальнее.
8
October 3
Для меня стал первым рестораном, где я опробовала высокую кухню.
Сервис, кухня и все в целом обворожительно вкусно
В Питере плохих ресторанов почти нет
1
June 5
Брали сеты. Хотим ходить на них каждые полгода, так часто они обновляются. Да, не дешево, интерьер-сдержанный, снаружи ничем не примечателен. Но персонал, подача, вкус, мастерство, выдумка шефов-это феерично! Интересно, как им удалось приготовить цветн капусту, от которой я на километр прячусь обычно так, что я посчитала это вкусным? Украшение цветочками блюд-особый респект от моего эстетизма! Браво!
1
November 7
Все очень вкусно , атмосферно ,прекрасная подача, персонал отличный.Отмечала др, и хотела столик у окна.Но мне сказали, что все занято. В итоге в е сделали как я хотела.И мой праздник прошел отлично.Благодарю
August 18
Один из лучших ресторанов России. Изобретательно, невероятно вкусно и очень дружелюбно. Настоящий гастрономический театр.
3
November 6, 2023
Самые положительные и прекрасные впечатления из всех ресторанов Питера, в которых были в эту поездку.Отличное обслуживание на пять с плюсом. Брали сет, все блюда очень понравились, необычные сочетания вкусов, красивая подача и посуда.Отдельно хочется отметить хлебную корзинку с маслом, с четверговый солью, масло просто пальчики оближешь, не как сейчас модно в виде типа муса замешанного, а настоящее. По стоимости цены ниже московских для такого уровня ресторана.
3
July 2
я в диком восторге! невероятно вкусные блюда, интересные новые сочетания и великолепная подача! персонал безупречен! спасибо! 🌟🌟🌟🌟🌟
3
December 25, 2023
Расторан с претензией на высокую кухню и соответствующий класс обслуживания. Не смотря на то, что многое действительно превосходно и видно, что ресторан старается соответствовать высокой планке, много мелких "косяков" не даёт поставить максимальную оценку. Это не значит что кормят невкусно или обслуживают плохо, но есть над чем поработать ещё.
Плюсы: интересная авторская кухня, порции по меню хоть и не большие, но не "дегустационные", есть возможность заказать авторский сет или заказывать по меню, вежливые, но позитивные и общительные официанты.
Минусы: в работе официантов много не страшных, но неприятных ошибок для заведения такого класса, в винной карте не все позиции есть в наличии, некоторые блюда могут показаться спорными.
1
1
November 12
Высокая кухня с большой буквы! Все вкусно и красиво ! Обслуживание как поломается в подобных ресторанах. Сходите и побалуйте себя и ваших близких
September 20
Блестящий ресторан с оригинальными и в то же время безусловно вкусными блюдами и не менее блестящим сервисом. При этом, есть ощущение именно ресторана, а не гастрономического театра: все в меру, без перебора. Однозначно будем стремиться посетить ещё раз. Команде ресторана - браво!
1
February 7
Прекрасное место! Очень рекомендую попробовать сет BoBo’s signature. Просто восторг, невероятные вкусовые сочетания, креативнейшая подача, волшебное путешествие в мир вкуса. Отдельно хочется отметить Григория, который был нашим проводником в этом путешествии, спасибо ему!
1
August 18, 2023
Одна из кулинарных достопримечательностей Петербурга. Место, безусловно, входит в мой топ-7 авторских кухонь города (правда, на первых двух местах там другие заведения). Кухня прекрасная, на ней делают акцент, в остальном есть спорные моменты. Все блюда на высочайшем уровне - и если я где-то напишу далее "скучновато", то это на общем фоне. Тартар из лосося на уровне, из оленя мог бы быть интереснее. Из трёх опробованных мясных блюд два мне понравились, одно чуть слабее. Интересный апельсиновый фреш - мягкий, без кислинки, но не разбавленный другими фрешами. Из десертов очень понравилась Анна Павлова и Ботаника 2.0, Помело с резким цитрусовым вкусом, на любителя. Вообще, главная особенность кухни в БоБо - они очень тонко играют с ньюансами, и одновременно оригинальны. Пожалуй, игра с тонкими вкусовыми ньюансами здесь лучшая, из того, что я пробовал. Из минусов: все блюда сделаны в одном стиле. Из-за этого они несколько сливаются в одно, это не портит кухню, но было бы неплохо в эту булку положить изюма. Изюм на булку не похож, однако, вместе получается изумительно. 2-4 блюда в другой стилистике, и на уровень выше сильно бы порадовали посетителя, как я думаю. Игра на тонких ньюансах - это прекрасно, но иногда надо ещё и удивить, а то и возмутить посетителя. Запоминающееся блюдо в долгую приносит больше пользы заведению, чем игра на ньюансах. Второй минус - заведение исповедует модель приза, полагая (и заслуженно!) что к ним придут на хорошую кухню, поэтому в других областях можно навязывать клиенту свои правила. Музыка и атмосфера не располагают к тому, чтобы расслабленно посидеть или поболтать, поел - и свободен. Время посещения искусственно ограничивается. Чтобы забронировать стол, нужно оплатить депозит, при этом ссылка на депозит действует полчаса, приходит не всегда своевременно и у нас не сработала. Если вы пришли меньше, чем на два часа (или столик вам выделили всего на час), у вас не получится отведать местный сет, только основное меню. Помещение маленькое, из-за этого столики маленькие, сидеть некомфортно, больше 2х блюд на стол не поставишь (что компенсируется оперативностью официантов). На вынос еду не заказать. В общем, модель приза как она есть - не они должны гонятся за клиентом, а клиент должен гонятся за ними. И есть за что - но, как я уже писал выше, знаю 2 заведения в городе, в которых кухня не хуже (а местами и поярче, что не значит лучше, но запоминающееся блюдо в долгую даёт больше рекламы заведению) и всё остальное более клиентоориентировано - и атмосфера, и место и сервис, т.п. Третий минус - подача блюд. Первые закуски приносят через 35 минут, потом правда, "разгоняются" и начинают носить вполне оперативно. Плюсы: оперативная работа официантов, отличная подача (в смысле украшательства), авторская кухня. Не всё готовы делать, но что готовы, делают как часы и солидно.
В целом, одно из лучших мест города, с очумительной кухней, но только чтобы насладится авторской кухней, сидеть там, праздновать днюхи или просто расслабится я бы не советовал. Пару привести только тогда, если она так же любит авторскую кухню, как вы. Ну и вообще, если вы равнодушны к хорошей авторской кухне, то там вам делать нечего. Я доволен, что сходил.
9
December 14, 2023
Мрррр, прекрасный ресторан)) Не большой и очень уютный 💛 Прекрасный сервис. Кухня работает четко. Персонал вежлив и учтив. Интересно рассказывают о блюдах и винном сопровождении. Отдельно хочу отметить десерт 🥰 Он великолепен 🔥 Стол надо бронировать! Мне очень понравился этот ресторан!!!
3
October 28
Очень тесная посадка, столики совсем рядом. Брали сет на дегустацию, наш официант рассказывал не очень много про блюда, поэтому не все было понятно. Был неприятный инцидент, но администратор все решил, хотя общее впечатление было смазано
June 25
Я не знаю, что написать в этом случае, но пользоваться подсказками Яндекса не буду)
Отличное место!
Отличное от других.
Я думал, что Бирч для меня лучше место в Спб.
Но я рад что открыл случайно ББ.
Без спойлера, рекомендую.
Цена - качество сортветвует.
Будет о чем вспомнить, если нахлынут воспоминания о еде.
1
February 21
Ходили с супругой на наш первый дегустационный сет. Выше всяких похвал. Вкус, подача, атмосфера. Все сделано, чтобы получить максимальное вкусовое и эстетическое наслаждение. Отдельная благодарность официантке Ангелине, которая сопровождала нас в увлекательное путешествие новых вкусов и объясняла что, как, зачем и почему. Обязательно сходим на обновленное меню!
3
November 9
Идеальный ресторан братьев Гребенщиковых. Абсолютно заслуженное первое место в России. Прекрасно все. Блюда подаются молниеносно на тарелках, специально сделанных под них. Красиво, стильно. Вкусно -нереально. Тот случай, когда, слова не передают впечатление. Если есть возможность, надо идти и наслаждаться.
4
August 6
В целом, понравилось, но не все блюда зашли из сета. Кухня на высоте, официанты приходили во-время. Не хватило уютной атмосферы и демократичности цен.
2
June 10, 2023
Место в которое стоит сходить, но не на обычный обед
Очень интересное сочетание вкусов, с элементами молекулярной кухни, действительно вкусно. Внимательный и вежливый персонал.
Ценовой сегмент стандартный для хорошего недешевого ресторана, но при этом порции в 2-3 раза меньше обычного.
И лично мне не нравится когда официанты про каждое блюдо по минуте рассказывают его состав, поперек диалога посетителей, или лезут с непрошенными советами на счет меню - я понимаю что кухня интересная и к отдельным блюдам комментарии нужны, но покороче и нужно улавливать настроения клиента
August 12
Не впечатлило! Гастрономического экстаза не случилось! Очень посредственно! Не поняли хвалебных отзывов! Брали сет, томленую говядину,десерты. Сет абсолютно пуст и безвкусен, и на мой взгляд- продукты не сочетаются, не хватило гармонии. Плюс очень обьемен для одной персоны.Говядина очень не плоха, даже хороша,но для заведеня со столь высокими отзывами хотелось более полного , изысканного, гармоничного, более тонкого вкуса и совершенства. В десерте была порченная и безвкусная черешня. Желудок по итогу не оценил, было тяжело и некомфортно , и отнюдь не от количества пищи. Не понимаю восторгов. Неплохо, но это не vip авторская кухня, это чуть выше обычного рестика , но не более
4
3
June 16
Великолепно все! Гастрономический экстаз! Заказывали гребешки в двух видах, говядину - все очень вкусно! Десерт с памело тоже восторг!
1
February 25
Отличное место для любого праздника. Хорошее обслуживание и атмосфера. Но если сравнивать с другим местом, то цена выше, а блюд меньше. И разнообразия не увидели, слишком много грибных ноток было. Десерт с трюфелями на любителя. Высокая кухня, отличное место. Если не было бы с чем сравнить, то однозначно 5 из 5. А так только 4 звезды.
2
April 6
Бывает сложно забронировать столик - нужно заранее, но оно того стоит. Помещение достаточно небольшое, но уютное, особенно вечером. Безупречный и очень приветливый сервис, интересная подача блюд, сами блюда- это гастрономический экстаз. Порции небольшие, интересно брать дегустационное сет-меню, но планируйте 2 часа
1
August 22
Это самый вкусный ресторан в котором я был. Будучи, с одной стороны, не прихотливым в еде, с другой стороны, посетив тысячи ресторанов по всему миру, именно здесь я первый раз испытал гастрономический экстаз. И до сих пор нахожусь под этим впечатлением. По пятибальной шкале хотел бы оценить в 200.
1
July 9
Кухня и обслуживание как всегда на высоте. Люблю этот ресторан и обязательно его посещаю в каждый визит в Петербург. Спасибо всей команде Bobo!
2
November 17
Были в BoBo второй раз и в этот поход, к сожалению, не произошло вау эффекта, как в первый раз. Всё очень вкусно. В Павловой фантистическое черничное мороженое. А корзиночка из безе на мой вкус была суховата.
November 1
Поймал себя на том, что не оставил отзыв на свой любимый ресторан в Санкт-Петербурге. Исправляюсь!
Уважаемому читателю придется приготовиться к длинному тексту! Хотя мое отношение к BOBO выражено уже в первой фразе - это действительно любимый ресторан в городе. Не просто место, куда хочется возвращаться. Без его посещения не обходится ни одна поездка в Санкт-Петербург.
Почему так? Потому, что это не просто бизнес, это ресторан, в который вложена душа создателей.
От и до - авторский ресторан. Несмотря на наличие меню a la carte, главное, на мой взгляд, - это сеты BOBO’s Signature. Выбирая сет, ты доверяешь себя авторам. Вечер пройдет так, как если бы ты пришел в концертный зал консерватории, удобно устроился в кресле и от первой до последней ноты прослушал симфонию. Ужин с сетом в BOBO - это стройное произведение, которое хотели донести до тебя авторы, в точности так, как они его придумали. И воспринимать его нужно именно как целостное произведение, как эно-гастрономическую симфонию.
Искренне рекомендую заказывать сеты с винным сопровождение. Вино - важная часть идеи. При этом набор вин будет далеко нетривиальным и даже искушенный в вине гость попробует что-то новое и необычное.
Сеты меняются дважды в год. Весенне-летние сеты более легкие, с более тонкими вкусами. Осенне-зимние - более насыщенные и яркие. Смена сетов задает определенный ритм и стимулирует самих же создателей ресторана к постоянному движению и развитию.
Так как все блюда авторские, никакие сравнения еды с другими ресторанами, на мой взгляд, неуместны. Это не борщ, который в одном месте лучше, в другом хуже. Любое блюдо в сете BOBO - это авторское произведение, отражающее текущий этап развития и восприятия автора. Сочетания продуктов и техник приготовления зачастую необычны и могут быть вновинку. Но в этом-то и изюминка - всегда удается попробовать и узнать что-то новое.
Я ничего не написал про интерьер, хотя чаще с этого начинаю. Он приятен, комфортен, ненавязчив и создает правильный фон для еды, которую подают гостям. Свет приглушенный, ничего кричащего и отвлекающего. Все спокойно и правильно.
И нельзя обойти вниманием команду - доброжелательность и забота на высшем уровне! Ребята, спасибо вам за гостеприимство!
Перечитал написанное. Получилась довольно возвышенная ода BOBO. А почему бы и нет? Если команда BOBO так старается, чтобы было приятно тебе, то почему бы и тебе не сделать приятное в ответ!
March 13
Потрясающее место. Огромное спасибо Ангелине за прекрасный рассказ о винах и блюдах. Красивый интерьер, вкусные блюда, интересная подача. Обязательно посетим это место, когда приедем в Санкт-Петербург в следующий раз.
1
September 23
Гастрономический рай. Давно хотели сюда попасть, прочитав отзывы в интернете (везде хвалят). Попали – и получили огромное удовольствие. Заказывали из меню a-la carte: всё было очень вкусно, подача прекрасная, коктейльное сопровождение – на высоте. Как человек, который не есть, например, оленину и грибы (не из-за аллергии, а в принципе), я был просто поражён вкусом тар-тара из оленя и говядины с боровиками. Десерт в завершение ужина тоже оказался росто восхитительным (брали «Павлову», точнее её вариацию).
Отдельное спасибо – официанту Дмитрию. Профессионализм и такт на высоте)
Весьма рекомендую, критики не врут, попробовать точно стоит. Обязательно вернёмся ещё, когда будем в Питере)
1