Ginstitute
261 review
July 5, 2024
Good food, menu isn’t big. There are starters and different main dishes - duck, meat and fish. Everything is good, but risotto is average - looks and tastes as a porridge. Tasty homemade bread. Btw menu on web page and real one are slightly differ from each other.
There are different signature cocktails - cocktail card isn’t big, but they can create something unique for your own request. And they do it perfectly.
Good seating zone - all tables have a comfortable distance between them.
Staff tries to show their professional skills, but sometimes it sounds not slightingly.
September 27, 2024
The perfect place that we visited with friends yesterday! An excellent selection of gin and various cocktails. The staff is very pleasant and the kitchen is excellent
1
March 28
Это будет одно из моих любимых мест.
Обстановка очень приятная, музыка не мешает спокойно отдыхать или же весело проводить время в компании. Сотрудники клиентоориентированные, на любой вкус могут предложить коктейли, заказы отдаются быстро. В меню есть изумрудные оливки 🫒, очень рекомендую любителям их обязательно заказать.
Для гостей бар проводит мастер-классы по приготовлению любимых напитков и дегустации.
Команде бара большое спасибо за отлично проведенный вечер 🫶
2
1
November 23, 2024
зашли в этот бар очень случайно и очень,очень довольные ушли))весь персонал очень крутой,все такие милахи и хорошенькие ,коктейли вкусные,интерьер красивый
вернемся обязательно еще,спасибо за такое приятное гостеприимство ребята ❤️❤️❤️
удачи вам и много хороших и щедрых гостей💕
4
2
April 25
Отличное место! Очень антуражное! Отличные коктейли. Приятный персонал. Можно и покушать вкусно. Играет диджей. Приглушенный свет. Интимная обстановка. Низкие столики. Обязательна для посещения просто полюбоваться.
1
1
December 11, 2024
Классный бар, тут вкусно кормят, выше всяких похвал, да и коктейли совсем неплохие)) Интерьер на любителя. Приятный персонал. Бар закрывали, были большой компанией. Поэтому, как там в обычный день, не могу судить.
3
2
March 10
Институт джина, слышали о таком? Вот и я ранее не знала о подобном «учебном» заведении. На Солянке расположен бар Ginstitute, где главной философией является (как вы уже поняли) джин. Коктейли, мастер-классы, дегустации, изучение — все вокруг одного напитка. Место очень стильное, декорированное зеленью, с приятным светом, и вообще здесь много воздуха и пространства, чем нечасто могут похвастаться московские бары. Приятное обслуживание, вкусные тапас и коктейли — главные причины, по которым хочется вернуться. В итоге — классное место как для препати, так и для интерактива в виде лекции (конечно же, с дегустацией🍸).
2
1
January 27
Это. Просто. Пушка.
Были на лекции по джину 26 января, всем рекомендую. Классная дегустационная карта, ОЧЕНЬ вкусные коктейли и бесподобный крафтовый Gintl.
Последний раз в такой дружеской атмосфере был в El Copitas в Питере.
Ребятам больше улыбок, успех неизбежен 🫰💪
3
2
April 11
Люблю это место за изысканный подход к джину и великолепные коктейли с ним) атмосфера и уют заведения располагает к расслаблению и отдыху в хорошей компании, так же у ребят интересная кухня… есть что попробовать
2
1
April 13
Были 11.04. Очень понравился коктейль inspiring way, для меня он показался идеальным. Не сильно сладкий
Приятная атмосфера, высокие потолки 😍 персонал улыбчивый и открытый к диалогу
Из кухни попробовали только томаты и оливки 👍🏻
Проектор с мультиками вообще класс. Единственное бывало душно в помещении,но это нестрашно ✨
2
1
March 18
Хорошее место были 8 марта компанией девочек .
8 марта вечер , как оказалось в центре без записи никуда не присесть за столик .
Мы искали место с 20-00 до 21-00. Т вот чудо запись слетела и нас посадили .
Коктейли в этом заведении все на Джине . Джин местного производства .
Вкусная подборка по Джиной карте .
Стаканы большие и так же кусок льда в стакане такого же размера .
Модная тенденция , спиртного 30 гр остальное кусок льда .
Стоит удовольствие не дёшево 850 р любой коктейль .
Еда по меня есть , но выбор не большой .
Я ела пасту с гребешком и в каком то соусе . Вкусно . Девчонки ели щечки , они оказались жирноватые и маленький кусочек .
Сервиче из гребешка … порция мизерная за такую цену .
Музыка отличная была , когда мы уходили в районе 22 часов .
Место располагает для танцев .
Опечалило то что в зале была плазма и по ней крутили детские мультики , мы от детей ушли … с их мультиками вечными , так в ресторане опять они !!!! В ресторан вечером идут взрослые велосите клипы , заставки .
И в праздник могли бы хоть дамам какой то комплимент сделать .
2
2
October 20, 2024
Просто лучший бар, в котором мы были за последний год! Пришли в день рождение мужа на StandUp. Остались в полном восторге! Интерьер и атмосфера просто шикарные, блюда очень вкусные, а коктейли это вообще🔝 Коктейли ребята делают исключительно на основе своего джина! StandUp очень крутой был. Выступали молодые комики, и у них были очень смешные топовые шутки. Также еще захватили с собой их крутой подарочный бокс GinKit!
4
2
April 21, 2024
Посетил недавно бар Джинститут, и остался крайне доволен! Коктейли там – просто восхитительные, каждый напиток был настоящим произведением искусства как визуально, так и по вкусу. Очевидно, что бармены – настоящие профессионалы своего дела, которые знают толк в изысканных смешениях и уникальных ингредиентах.
Атмосфера в баре также заслуживает особых похвал. Уютное и стильное место с приятной музыкой создает идеальную обстановку для вечерних посиделок с друзьями или романтического свидания. Персонал очень внимательный и дружелюбный, что делает каждый визит еще более приятным.
Я рекомендую бар Джинститут всем, кто ценит качественные коктейли и хорошую атмосферу. Это место определенно стоит того, чтобы вернуться снова и снова!
6
1
January 29
1. Очень странная система, когда ты заказываешь коктейль, его нет в наличии, но тебе меняют на похожий без уведомления. Узнаешь об этом только когда принесли напиток.
2. Еда ужасная :( безвкусный хумус, тартар с кучей лука и самая невкусная паста, что только может быть. И это я никогда не придираюсь к еде, но для заведения данного уровня очень плохо.
3. Обслуживание. Наш официант был доброжелательный, вежливый, на отлично знал всю коктейльную карту - просто супер! Ему пятерка с минусом (можно предупредить что коктейль заменят чуть пораньше). Претензия есть к сотруднице, которая попыталась забрать у нас стул с якобы забронированного стола, хотя там никто не сидел и бронь, с ее же слов, начиналась через час (нам стульев не хватило за столом, поэтому пришлось позаимствовать один стул)
4. Место и атмосфера - топ. Тут вообще никаких претензий.
Еда и девушка со стулом очень сильно испортили впечатление. Возможно, это нам так не повезло и что на нас сошлись все косяки. Но больше возвращаться в это место нет желания, хотя ожидания были на уровне :(
4
1
January 29, 2024
Случайно попала в этот прекрасный атмосферный подвал. Много воздуха, классный интерьер. Два больших зала, первый с баром. Приветливый, контактный персонал, несмотря на отсутствие брони через недолгое время нашли нам столик. Вкусные коктейли на основе джина, пробовали 4, все на высоте. Лаконичное меню. Эстетичная подача. Ели только десерты, тирамису для любителей трюфеля, второй десерт великолепен, идеальный баланс холодного/ горячего и кисло-сладкого. Вернемся пробовать основное меню. Классная музыка, проектор на стену показывал мультик про мышь и кошку в любимой рисовке. Бывают лекции про джин с дегустацией. Рекомендую к посещению. Из минусов: работал только один туалет
6
July 7, 2024
Очень хорошее место.
В первую очередь подкупил персонал – девушка хостес/официант просто 100/10. Приветливая, ненавязчивая, но хорошо разбирающаяся в меню и в том, что подсказать гостю.
Забежала сюда спонтанно, без предварительной брони. Без проблем нашли комфортное место.
Коктейли хороши. Сбалансированы и разнообразны по спектру вкусов. Попробовала два и оба очень понравились.
Меню еды скудное, но мы тут и не ради неё)) Из десертов только моти, но очень вкусные моти. Не фанат этого десерта, но с удовольствием вслед за первой порцией взяла вторую.
Из минусов: очень сильно дует вентилятор. Если вы сидите на его пути, то в какой-то момент становится не очень комфортно. Но это небольшое зло, которое не причиняло большого дискомфорта.
3
April 19, 2024
Уютное атмосферное место. Никогда не был фанатом джина, однако, здесь проникся этим напитком. Приятный интерьер не перегружен лишним декором. Меню среднее по объёму, все позиции понравились, только равиоли с лососем солоноваты (скорее всего вопрос к рыбе, а не к кухне), составлено очень грамотно - много хороших закусок, нивелирующих побочные эффекты от напитков. Приятно наблюдать за работой барменов. Сами они вежливые и хорошо разбираются в своём ремесле - и в теории, и в практической части.
3
1
March 10, 2024
Прекрасный коктейльный бар! Идеальный, на мой взгляд! Авторские коктейли и классика на джине собственного производства.
Обстановка - супер! Можно разместиться за столиком, но я рекомендую конечно за баром! Очень внимательный и профессиональный персонал! Столько всего узнали за вечер: и о производстве джина, и об истории коктейлей.
Есть небольшое меню с едой, но все тоже на уровне! Так что настоятельно рекомендую к посещению!
Периодически проводятся лекции-дегустации и мастер-классы!
3
April 3
Замечательный бар с приятной обстановкой, вежливым персоналом и вкуснейшими коктейлями. Всем любителям напитков на основе джина советую сюда заглянуть!
2
1
April 21, 2024
Отличное место, чтобы вкусно и качественно выпить и закусить в приятной компании.
Стильный интерьер, очень внимательный и вежливый персонал, захожу не часто, раз в квартал. Но приятно отмечать каждый раз ,что все по-прежнему на достойном уровне.
Меню еды не очень большое, но все очень достойное и разнообразие присутствует, для бара - самое то!
Спасибо за такие места!
3
1
March 15
Классное место. Была несколько раз, но последнее посещение оставило за собой неоднозначное впечатление из-за сильно крепких, неинтересных коктейлей, которые наливали именно за баром уже ближе к ночи.
Когда приходили пораньше и сидели за столиком коктейли были лучше.
Музыка громкая в первом зале, но весело.
Оценку снижать не буду - думаю вернусь еще раз, и тогда точно пазл сложится.
3
1
April 21
Не впечатлен, обслуживание очень медленное, столики маленькие, все моментально оказывается заставлено посудой
Джин люблю и немного разбираюсь, но у них чего-то ошеломительного не попробовал.
Плюс накидывают 10% за обслуживание, если компания 6 и больше чел. Эти 10% просят налом или переводом, что уже сомнительно. За такое обслуживание нужно -10%
Тем не менее, +1 звезда за еду, вкусно, советую равиоли и такие типа мини тако 🌮
1
2
November 23, 2024
Атмосфера и музыка норм. Высокие потолки и быстрая подача коктейля. Но сами коктейли здравый минус. Заказал Элизиум, по вкусу водка с соком апельсиновым соком. Друзья взяли Серендипити и эйжин стайл, тоже мимо, пьешь через силу.
Очень понравился коктейль Амалфи.
Еду не экспериментировал
2
2
September 7, 2024
Оооооо, оооооо, оооо)))
Мне очень понравилось заведение, атмосфера, обслуживание. Контактная стойка - супер! Коктейли - супер! Работа персонала - да блин, хотелось даже сказать - ну ребят, ну хватит - всё итак отлично! Нет, правда - мне очень понравился подход ко мне как посетителю. Меню емкое - и закуски и коктейли. Продолжайте в том же духе!
4
1
February 17
Официант- бармен три раза подносил мне меню, для выбора, без моей просьбы - как новому клиенту.. Хотя коктейль, уже заказанный, стоял на столе.
В принципе- ничего. Антураж, коктейли не самые стабилизированные, но можно найти вкусный ( а классика все равно вкуснее), персонал вяло скользит по гостям глазами... Ничего, и ничего примечательного.
Меню еды-закуски небольшое и, кроме оливок, вряд ли подходит к напиткам.
1
December 14, 2024
Кухня на отлично, хотя меню не большое (а может как раз поэтому и отлично). Персонал на 5+.
Коктейли отдельная фишка заведения - не все могут понравиться, но точно все интересные и стоят того, чтобы попробовать
2
2
November 5, 2024
Бар как бар, каких сотни в центре. Расположение и время работы удобное. Коктейли хорошие. Ценник - как везде на Китай-городе. Вот с уборными нужно, конечно поработать, потому что в них ничего не работает.
1
1
December 14, 2023
А мы продолжим наше путешествие по Солянке. Благо, этот район расцветает и превращается в настоящий досуговый кластер. Тут и пабы, и бары, и рестораны на любой вкус. Бонус в том, что тут нет пафоса и лишнего шума, свойственного Патрикам и Никитской.
Ginstitute открылся недавно, но уже стал очень популярным, мы еле-еле нашли место у барной стойки, чтобы разместиться втроем. Кстати, тут есть столики, которые нужно бронировать заранее.
Название говорит само за себя - это интститут джина, а если быть точным, то российского Gintl, и все коктейли готовятся на его основе. И нужно отдать ребятам должное - они тут великолепны. Правильный баланс вкусов, легкость и питкость на высшем уровне.
Не смотря на полную посадку, сервис оперативный, бармен рассказал о разных коктейлях. Такому сервису бы позавидовали некоторые именитые рестораны.
Заведение рекомендую всем любителям джина и атмосферных заведений в исторических стенах. Я же сюда обязательно вернусь, ведь у ребят есть кухня, и говорят, что на очень достойном уровне.
5
September 27, 2024
Отмечали день рождения небольшой компанией. Место красивое, атмосфера очень приятная. Понравилось обслуживание, ненавязчиво, но с хорошим настроением и вниманием. Чуть задержали подачу горячего, но компенсировали это небольшим комплиментом. Наш праздник удался. Спасибо команде этого места! Вкусно, сыто и пьяно)))
2
December 26, 2024
Отличный бар, вкусные и интересные коктели. Находится в подвале, поэтому летом в хорошую погоду не очень подходит так как не хочется сидеть в помещении без окон
2
3
April 19, 2024
Очень приятно удивлена этим местом! Понравилось буквально все! Интерьер- дизайнерский и не избитый, кухня- вкусно!!! Коктейли - оригинальные! Были на др, сначала лекция с приглашенным эксурсоводом из Пушкинского музея (потрясающе) затем переместились в другой зал к барной стойке на мастер-класс- готовили сами коктейли и создавали свой собственный джин. Персонал подобран душевный, все отзывчивые приятные ребята. Очень рекомендую к посещению!
4
1
January 6, 2024
Спешу поделиться свежими впечатлениями о Джинститут от 05.01.2023. Отзыв носит сугубо субъективный характер. Итак:
1. Дизайн - очень красивое оформление входа и лестницы - атмосферно, стильно! Но на этом все. Возможно, все силы дизайнера были потрачены на входную группу, на гостевой зал ничего не осталось - грязного цвета диваны, разнокалиберные стулья, неудобные и очень близко стоящие друг к другу столы - чтобы одному человеку выйти из-за столика, другому человеку из-за соседнего столика приходится вставать со своего места и пропускать, иначе не разойтись так, чтобы друг друга не задеть, ну вы поняли, личного пространства никакого;
2. Коктейли - концепция с фокусом на джин интересная, и я, как любитель джина, имела завышенные ожидания по поводу этого места. На деле джин почти не чувствуется, так как в большинстве коктейлей его часть ничтожно мала, основной объем коктейля составляет безалкогольная основа и огромная глыба льда, величиной с бокал. Из 4 опробованных коктейлей, только классический Негрони был ничего, но тоже не фонтан. Как по мне - задумка хороша, исполнение никакое.
3. Кухня - сужу на основании одного блюда, которое имела неосторожность заказать - паста с кроликом. При выборе блюда попросила официанта порекомендовать мне вкусное горячее блюдо чтобы согреться, так как очень замерзла - порекомендовали пасту и … принесли едва теплой, согреться не удалось. Сама паста была неплохой, не разваренной, и на том спасибо! Но соус был просто никакой - пресный, безвкусный, не выраженный. Кроме того, блюдо было несоленым от слова совсем. Если добавление соли в процессе приготовления блюд идет в разрез с убеждения шефа, то солонка должна быть в свободном доступе на столе, чтобы гости могли добавить соль по вкусу и не давиться безвкусной едой.
4. Сервис - спорный вопрос, девочки вроде улыбаются, внимательно следят за бокалами, настойчиво предлагают повторить напитки, но как только сделан заказ - гость им становится неинтересен. Принесли еду - не принесли приборы, нужно звать официанта, просить о них, это же само собой разумеется, не так ли? А уже и без того едва теплая еда стремительно остывает тем временем.
В завершении вечера на нас упала новогодняя елка, которая (!внимание!) была установлена по соседству с нашим столиком на возвышении, но никак не зафиксирована (действительно, зачем! Это же так весело, когда елка падает на гостей! ) и вот она накренилась и повалилась на наш стол! Мы с подругой поймали ее и держали, как могли, на весу до прибытия персонала.
В любом приличном заведении гостям предложат комплементарный бокал вина чтобы нивелировать инцидент, но здесь мы даже простых извинений не дождались, как будто это в норме вещей. Впрочем, быть может, так и есть, но этого мы уже не узнаем, так как лично я вряд ли захочу прийти сюда снова.
4
6
April 7
Оригинальные и вкусные коктейли.
Ребята бармены интересные и доброжелательные.
Обстановка и интерьер приятные.
Но был огромный таракан в туалете 🤣
1
1
September 15, 2023
Потрясающее место! Очень рекомендую там выпить коктейль на джин и попробовать закуску ✨
— безумно красивый стильный интерьер, мебель и детали прекрасны
— высокое качество сервиса, очень приветливые и дружелюбные официанты и бармены, чувствуешь себя желанным гостем
— вкуснейшие коктейли и закуски! паштет особенно нас покорил
— приятные запахи и музыка, уютное атмосферное освещение
— много озеленения, что добавляет антуража и эстетики
— смогли найти место за баром в пятницу вечером :)
1
November 6, 2024
Лучший бар на районе. Идеальное место для проведения вечера. Крутые коктейли. Хороший сервис и классный персонал. Русский негрони хорош .
2
1
January 26
Дороговато, но очень вкусные и необычные коктейли, которые еще и меняются время от времени. Обслуживание не спешное, официант не с первого раза слышит некоторые просьбы, а еще совершенно внезапно появился не заявленный в расписании «квиз», прорывающийся сквозь музыку, но место все равно приятное
1
2
April 14
Великолепный бар, классная подача,все очень вкусно! Несколько раз приходили с друзьями и еще придем!
Так же можно отметить музыку
3
1
July 31, 2024
Отличный выбор коктейлей на джине, есть как классика, так и авторское прочтение с необычными вкусами. Кол-во человек в компании не играет роли — поместятся все (мы были большой компанией и сидели довольно уютно). Но бронировать лучше за пару дней до посещения, тк хорошие места разбираются быстро
2
October 14, 2024
Неожиданно зашли в данный бар и были приятно удивлены! Вкусные закуски, очень заботливо нас усадили сначала за бар, потом за стол. Это все в сб вечером!!!) Коктейли тоже все на уровне👏 ну и конечно же интерьер, все стильно и атмосферно)
2
December 1, 2024
Отличное место, приятные бармены, коктейли 10/10, цена 800 рублей за коктейль абсолютно оправдана. Единственное никто не встретил на входе, в остальном все супер
2
2
June 29, 2024
Супер, всё понравилось ,особенно обслуживание! на высоте,! нас обслуживал Кирилл еда вкусная,стоит,чтобы сходить,советую!
Место очень атмосферное, чтобы спокойно отдохнуть и повеселиться в компании.
2
June 21, 2024
Бар посоветовал коллега, так как мы с парнем очень любим джин. И это просто было 10 из 10! Очень уютный маленький бар в подвале, но много воздуха. Приветливый персонал. Что сразу расположило: бармен усадил за стол, представился и озвучил что из меню сейчас отсутствует, принес воду. Из меню мне понравилось сразу три коктейля и Андрей, наш бармен, помог расположить их в порядке пробы, чтобы было комфортно и вкусно. Меню небольшое, но разнообразное. У меня было ризотто с лангустином, очень вкусно. Друзья заказывали щечки, которые были божественно нежные! Бонусом Андрей рассказывал интересные факты о джине и его производстве, а также по просьбе ребят сделал два коктейля не из меню (это допустимо), было вкусно. Теперь хотим прийти на лекцию о джине, потому что это чертовски любопытно! Мы отлично провели время! Спасибо!)
2
1
October 1, 2023
Хороший, атмосферный бар. Приглушённый свет, проектор с трансляцией мультфильма Алладин - космос. Основное направление - джин. Практически все коктейли, которые брали, были вкусные. Отличное обслуживание, практически не приходилось звать официанта, появлялся сам. Умеренный ценник. Насколько мы поняли, можно заказать что-то мини экскурсии - где вам расскажут про изготовление джина. По закускам - хотелось бы выбор немного побольше. В целом - отличное место!
July 20, 2023
Очень понравилось это место
Достоинства:
Расположение
Кухня ( очень вкусная утка с ризотто и паштет. Интересная подача)
Напитки ( коктейли на основе джина их собственного производства, коктейли выбираются на основании вашего вкуса и могут быть модифицированы на ваш вкус)
Туалетная комната ( чистота,приятный запах, хорошие замки и много пространства)
Обслуживание ( внимательные официанты, готовые всегда подсказать, где то поддержать слегка пошутить в тему)
Система расчета на каждого гостя ( в большой компании удобно)
Недостатки:
Для большой клмпании соединили 4 столика круглых. Очень мало места
Много народу. На лечтнице затрвднен выход ( популярность места)
2
August 18, 2024
Коктейли super good, играл dj
Прекрасное решение было сделать в баре две зоны- для тех, кто хочет послушать громко музыку и повеселиться на следующую рабочую недельку и для тех, кому подойдет негромкая музыка для разговоров за столиков- мегалайк!
Еще из плюсов: очень удобное расположение розеток, интерьер в стиле пещеры (только в самом положительном смысле) и красивые бармены, вот и делайте выбор
3
July 31, 2024
Отличное место, очень красивый интерьер. Хороший выбор джиннов, и коктейлей, персонал грамотный всегда расскажет историю о том что наливает. Обязательно к посещению.
2
December 2, 2024
Достаточно посредственный бар. Коктейли не удивили от слова совсем. Кухня вообще не понравилась. Обслуживание хорошее, интерьер симпатичный, но стулья крайне неудобные, сидеть тяжело…
2
2
February 12
Вкусные коктейли, их делают очень быстро и классно подают. Еда тоже отличная, но долго ждали, хотя были в воскресенье)
1
2
June 8, 2024
Великолепное атмосферное место, чтобы провести суперский вечер с друзьями, насладиться коктейлями. Отдельное спасибо старшему бармену Кадырову Сергею за рекомендации по меню. Все было в точку. Еда такая же вкусная, как и коктейли.
1
1
October 26, 2024
24.10, официант Андрей отказал в обслуживании и заказе коктейля, потому что он (мы) так решил. Задав несколько вопросов кто мы ? Неоднократно получила ответ мы (5-7-8) человек барменов так решили ) спасибо ) что за внутренний фейс контроль пока неизвестно, встречаю перваюыц раз в баре. Хотя вроде стоят другие люди
Администратор (в кепке ), сказал, что не знает сколько Андрей, а официант сказал, что не знает, как его зовут.
1
6