Tehnikum
4416 reviews
July 14, 2024
Был тут несколько раз, место оживленное с хорошей кухней, хеллес(светлое пиво) на кране топ. Не понравился только тар тар из говядины, на мой взгляд неудачная подача на кусках хлеба и перебор с горчицей. Но все равно это 5 за стабильное качество и сервис даже в условиях дикой проходимости.
March 8
Заведение отличное, побывали там с компанией, всем все понравилось, обслуживание на высшем уровне
February 20
Завтраки неплохие, достаточно съедобно. Вопрос с гардеробом остается открытый, но человек старался, как мне показалось. Лучше бронировать за ранее, утром в выходные мало вероетно найти стол более чем на двух человек.
November 23, 2024
Завтракали в данном заведении.. очень красивый интерьер и шикарная еда, отличный персонал 😍
January 11
Отличный ресторан! И вкусно и нормальные цены для уровня центра! Официанты в теме и на скорости)!
August 30, 2023
Плюсы: Очень вкусная еда, вежливые официанты!
Брали форель гриль с авокадо, батат, ежевичный лимонад, латте и блинный торт, все блюда очень вкусные, порции хорошие!
Локация отличная.
Минусы: куча людей, шумно от них, ничего не слышно, но это значит, что популярное место с хорошим соотношением цена/качество.
Рекомендую к посещению!
3
November 20, 2023
Еда очень понравилась, кроме тар-тара из говядины (ну это, наверное, на любителя). Заказывали из закусок цветную капусту с пармезаном, смореброд, хумус- все очень вкусно. Из основных блюд тоже все понравилось, я брала лазанью - классная. На вино цены нормальные, на пиво - завышены. Наша официантка была очень вежлива, приятна в общении, меню хорошо знает.
Ограничение брони стола на 2 часа не хватает, мало времени, особенно, если приходишь с подругами))
2
September 18, 2023
Три звезды только за: 1. Обстановку, интерьер заведения. Понравилась негромкая музыка. В заведении шумно, но не мешает разговаривать и слушать собеседника. 2. Коктейли - все заказанные были вкусными. 3. Обслуживание официантом. Внимательный, вежливый.
Еда - в целом неплохая, вкусная, но порции минималистичные. Видимо, чтобы была возможность побольше попробовать. Форель - маленький кусочек с тремя дольками авокадо и соусом. Батат - чуть больше половины клубня, разделенной на три дольки. Пастрами - три тонких длинных слайса с пюре. Краб-кейк очень соленый.
Не понравились решительно и однозначно обслуживание со стороны хостесс и система бронирования. Бронь делалась за 3 дня. В указанный день и время опоздали на пол часа, но предупредили заранее также за пол часа. Узнали, что бронь не продлевается, и у нас ровно 2 часа (то есть на пол часа меньше из-за опоздания). Ну ок, мы планировали дальше идти в другое место, и там тоже была бронь. В итоге, придя в заведение, ждём минут 10 пока уберут стол. И дают стол в центре заведения, в проходе. Серьезно? То есть мы вот это заранее бронировали? А убрать его не успели из принципа? Просим пересадить по возможности, но хостесс равнодушны, у них везде бронь. Мне показалось, что они сами не слишком понимают, какие столы и на какое время у них забронированы. Чистый рандом, и не про клиентоориентированность точно.
Добил звонок от службы качества этого заведения на следующий день. Реакция на это же замечание про бронь и стол в стиле - да, ок, понятно, но нам пофиг, просто надо было позвонить. Ни извинений, ничего. Просто равнодушный опрос.
Вывод такой: вы платите, но всем в цедом пофиг, понравилось вам заведение или нет. Люди ходят, и еще придут. Не вы, так другие.
2
1
August 5, 2024
Являюсь(лся) частый гостем данного заведения. К сожалению, последнее время сервис и еда становятся всё хуже и хуже. Вечное ожидание в проходе пока освободится столик, хотя столов внутри около 10 свободных. Ожидание блюд 40-50 минут - уж извините, но это ненормально. Официанты вечно унылые и обязательно забудут что-то в заказе. Хотите зубочистки? Будете 5 раз умолять их принести, но в итоге уйдёте так и не дождавшись. В последний визит при просьбе разделить счёт официантка тааак закатила глаза и сказала "я уже посчитала вместе", что пришлось оплатить и в ближайшее время туда не возвращаться. Жаль, что заведение WRF позволяет себе такой сервис. 1*
1
May 17, 2024
Были тут с коллегами. Понравилось все! Обслуживание, еда, особенно еда. Я очень люблю необычные сочетания типо хурма с курицей и потрясающим соусом- это нечто. Хотелось попробовать все)
January 20
Хороший ресторан, хорошие цены , подача блюд хорошая , еда вкусная. Ну и авоська с мандаринами зачет
January 4
Офигенное место, вкусная еда и наконецто человеческих размеров порции, а не как во всяких бесполезных дорогих ресторанах. Доволен и сыт
December 16, 2023
Очень приятная атмосфера, которая располагает к неторопливому дружескому разговору. Еда вкусная, напитки тоже недурны. Светлый зал, стильный дизайн с акцентом на природное дерево и матовый металл. И приятные люди вокруг.
June 26, 2024
Все, что пробовали, очень понравилось. Паста с креветками и хумус были восхитительными, кофе и детское меню так же не разочаровали. Единственный минус заведения - долгое обслуживание. Но звезду не снимаю, так как кухня выше всяких похвал. Обязательно вернусь.
3
January 1
Всё хорошо, вкусная еда, вежливый персонал. Для большой компании разве что вряд ли т.к. тесновато.
1
February 17
Хостес слила нам столик у входа, ужасно дуло в спину, когда попросили пересадить, сказали что других свободных мест нет. Но сразу после нас зашла пара и для них почему то нашелся столик не у входа. Хотя у них тоже было не по брони. Мы встали и ушли, отвратительный сервис. Больше не придем в это место.
2
September 7, 2023
Замечательное место, одно из лучших в центре. Потрясающая еда, нежнейшие десерты, очень отзывчивый и приветливый персонал. Меню завтраков это отдельная прекрасная песня, единственное, что хотелось бы, это возвращения круассана с крабом, волшебное было блюдо 🤩
January 23, 2023
Были три раза за неделю на Б.Дмитровке, категорически рекомендую, вне всяких сомнений. Эти ребята умеют сделать из обычных продуктов необычное блюдо)) Очень вкусно, уютно, в то же время демократичные цены для заведения авторской кухни, можно найти что-то дешевле, а есть ли смысл?) На выходных лучше бронировать заранее, очень популярное место. Читал негативные отзывы и удивлялся, обслуживание всегда было на высоте. Я влюбился в ваш блинный торт и поке с имбирным цыпленком! Недостаток лишь один - маленький гардероб при входе, из-за чего создаётся толкучка, но это всего лишь сезонные трудности, на качество еды не влияет) вряд ли в следующий раз, будучи в Москве, я не загляну к вам!
15
May 28, 2024
Я совсем не местная, бываем в Москве в лучшем случае раз в год, где вкусно поесть — ничего не знаю. Просто тыкая на карте бегло, нашла этот ресторан. Искала не «слишком пафосные», чтобы можно было зайти с трехлеткой в этом районе. Прекрасно. О-о-очень вкусно! Цены для Москвы очень приятные. Обслуживание тоже понравилось. Единственное, громковато музыка играет внутри. Да, для детей тут нет ничего такого, нет меню, нет всяких прибамбасов, но мне, главное, чтобы было вкусно и приятно посидеть в центре, там с детьми особо никуда не сунешься, выбор очень ограничен, чтобы еще и вкусно было и интересно! Как заглянем в Москву в следующий раз, обязательно посетим еще!
Все блюда у всех были вкусные. Официант подсказывал по меню, что можно еще взять, что тоже порадовало.
3
July 22, 2024
Все вкусно, цены не заоблачные, но…. Атмосфера вообще никакая. Все из-за очень близко расположенных друг к другу столов. Можно сказать локтями соприкасаешься с соседями по столику …. Ну и все поставлено на поток, мол 2 часа и освободите место. Место очень популярное желающих много, поэтому так
July 26, 2024
Очень рекомендую посетить. Много слышал о месте, на днях впервые зашел. Кухня выше всех похвал. Вот действительно - это не просто место, куда можно зайти покушать. Это место, чтобы получить наслаждение от еды.
Большое спасибо за приятный вечер.
January 28, 2024
Были несколько раз в заведении, все понравилось, вкусное меню, вежливый персонал! Среди меню особенно запомнились поке, пастрами из говядины и десерты.
Единственное, показалось, что в заведении мало места, и столики расположены слишком близко, иногда приходится протискиваться между ними, чтобы дойти.
February 2
Отличный ресторан. Вкусная еда и коктели, не дорого. Публика молодёжь. Обстановка приятная.
December 15, 2024
Ресторан оставил неоднозначное впечатление. С одной стороны, еда действительно выше всяких похвал: томленый рибай буквально таял во рту, оливье был превосходен, а морковный торт оказался настолько огромным, что мы едва смогли его доесть. Коктейльная карта радует разнообразием, а выбор вин включает несколько неожиданных позиций.
Однако организация пространства оставляет желать лучшего. Гардероб крайне неудобен, а зона ожидания больше напоминает проходной двор. Несмотря на предварительное бронирование, нас усадили прямо у входа, что добавило дискомфорта. К тому же, чтобы попасть сюда в выходные дни, стол нужно заказывать минимум за четыре дня, а лучше — за неделю вперед.
В целом, несмотря на отличные блюда, посещение этого ресторана требует определенного терпения и планирования.
July 20, 2024
Нет слов чтобы описать весь полученный гострооргазм. Бургер улёт, да и вообще всё меню бомбовое. Доброжелательный и вежливый персонал. Сделали комплимент в виде десертов.
February 10
Уютная кафешка , всегда вкусно , особенно картошечка с лисичками . Забежать на обед самое то
1
March 12, 2024
Праздновал день рождения. Очень ценю это место за стабильность. Всегда вкусно и очень приятно. Отдельное спасибо официанту Игорю, он был очень хорош во всем, с удовольствием вернемся!
3
July 26, 2024
По делу
1. Интерьер, посуда, обслуживание - топ
2. Мы ели - Кабачковые оладьи , брускетта с лососем, круассан с малиной - все вкусно !
3. Красивые Люди , красивая улица
December 20, 2023
Отличное место. Необычное меню. Красивая подача блюд, и вкусно. Ценник вполне приемлемый. Находится в самом центре. Ходила туда перед спектаклем. Столик заказывала заранее, т. к. все занято.
.
4
August 16, 2024
Неожиданно первый из ресторанов группы white rabbit, где понравилось. Ещё простая (хотя есть и необычные блюда), но вкусная и по ценам вполне соответствует.
October 19, 2023
Всем Доброго дня. Вчера после мюзикла Анна Каренина были в ресторане Техникум. Шикарная кухня, всё очень вкусно и необычно. Поварам и официантам отдельный респект за оперативность и вкусноту . Обязательно вернемся к вам покушать.
2
November 29, 2023
Были в среду в 22.30. Обслуживание быстрое, хостес - ок, быстро посадили за стол.
Официант прекрасный, ему оставили чаевые. Очень внимательный.
Но впечатление в целом среднее.
Еда очень посредственная. На уровне «дома лучше». Мы брали позиции из основного и спешл новогоднего меню.
Все очень простое, без задумки.
Артишоки гриль, кабачки, сметанный соус. Вот что написано -то и получите)
Тар-тар из говядины вообще полное разочарование, абсолютно беззубый, очень мелко порубленный, подан на тостовом хлебе из Ашана, зажаренном в сухарь.
Туалеты не очень чистые.
Остальное вкусовщина. Но в следующий раз выберу другое место.
May 10, 2024
Максимально приятное место по качеству обслуживания, еде и атмосфере. Возвращаюсь сюда когда нахожусь в центре Москвы. Столики лучше бронировать заранее, так как свободных мест часто нет
March 30, 2024
Всегда вкусно)
Всегда хорошее настроение при мысли, что зайду в это отличное место. Стараются держать цену не роняя качества👍 Это очень достойно. Будем приходить и пробовать новое и заказывать любимое))
3
October 4, 2024
Великолепнейшее заведение с огромным вниманием к мелочам, чего только стоит, что нам побрызгали руки антисептиком - это мелочь, но настолько повергла в шок, ранее этого нигде не встречали! Очень вкусный и доступный завтрак в центре Москвы - обязательно к посещению.
December 1, 2024
Очень вкусные завтраки, прекрасный сервис и обслуживание, сметанник с хурмой по прежнему ТОП!
December 23, 2024
Всегда любим и ценим это место за хорошую кухню, но недавно зашли за какао с собой и это было отвратительно! Как-будто разбавили слишком сильно молоком, да и вообще на вкус ужасно. Не смогла пить, выбросила.
January 15, 2024
Наш любимый ресторан в центре Москвы, всегда все вкусно, ценник на мой взгляд один из самых демократичных в центре. Но толи мне показалось толи так и есть как будто бы стала плотнее посадка или мы сидели не удачно. Очень шумно и близко к другим посетителям.
March 21, 2023
Очень уютно сытно и не дорого в центре Москвы. Хочется вернуться и добраться таки до десертов, а то не влезло 😅 за нами ухаживала официант Логачева Маргарита, очень приятная ненавязчивая и внимательная девушка 🤍 а еще очень классный позитивный мужчина в гардеробе, помог надеть куртку и сумку повесил себе на предплечье, чтобы не мешала одеться, так приятно было)
Но есть просьба к управляющему персоналу повнимательней следить за чистотой в зале: мы сидели напротив кипера или айки, ну там где официанты управляют заказами: так вот там постоянно оставляют грязную посуду и уходят, очень некрасиво, я думаю вы и сами знаете, что это не приемлемо! Посуда так и толпилась на маленьком столике, пока наша Маргарита ее не унесла, хотя не она ее и ставила. Ну такое
А так все классно, придем еще)
4
January 3, 2024
Была здесь много раз. Меню не меняется особо, но всегда очень вкусно. Ресторан небольшой, но уютный. Лучше бронировать столик, ни разу не удавалось попасть туда без брони. Небольшой недочет - иногда официанты забывают принести графин с водой
1
December 28, 2024
Очень часто ходила сюда с друзьями, коллегами и даже как-то отмечала день рождения, но вероятно больше не приду. Есть много моментов, которые портят вечер в этом месте:
1. Вы ставите слишком много столиков для такого зала. Есть вообще место у двери на улицу, буквально в 5 см от спинки стула дверь , там дует и постоянно ходят люди. Зачем там ставить стол вообще? Есть место у входа, и люди, которые только заходят и стоят у администратора, будут в нескольких сантиметрах от вас и вашей еды. Также есть место у холодильника с алкоголем и вас будут постоянно просить встать и дать пройти к холодильнику. В погоне за бОльшим количеством посадочных мест вы теряете клиентов.
2. Очень тесный маленький гардероб при входе. Гардеробщик очень хороший, но по факту вы стоите там минут по 10 и раздеваться нужно чуть ли не на улице уже, зимой это проблема.
3. Туалет общий и для мужчин, и для женщин, очень тесный и находится в подвале, вход в него есть с улицы, то есть туда может кто угодно зайти. Это кринж и небезопасно.
4. Будьте готовы что вас никто не предупредит до скольки у вас бронь, но при этом менеджер в какой-то момент подойдет и грубо просит освободить стол через 10 минут, даже если за несколько минут до этого официант предлагал заказать что-нибудь еще. А когда при этом вы попросите счет, и будете долго его ждать не по своей вине, то на вас будут пассивно-агрессивно смотреть.
При этом обслуживание очень часто медленное, все нужно напоминать по несколько раз. Если вы гонитесь за большим количеством людей, то научитесь с таким количеством людей работать!
2
March 25, 2024
Были днём, всей семьёй субботу 23 марта. Бронировали заранее. Места все были заняты . Заведение конечно классное, еда очень вкусная. Немного шумно много суеты. Но в итоге остались довольны. Всем спасибо
September 18, 2024
Персонал плохой, к сожалению. Меню ждали очень долго. Счет ждали еще дольше. Официантка не смогла подсказать по меню, она его не знала. Вопрос: почему? На самом деле много «почему?» стулья грязные, их даже не протирают от крошек после гостей. По еде на 4.
1
June 8, 2024
Посетили ресторан и столкнулись с кучей неприятных инцидентов. Пришлось махать руками, чтобы приняли заказ (персонала в зале было в разы больше, чем гостей), официанты не извинились за забытое блюдо, которое готовили целый час, потом забыли убрать его из счёта, не принесли кулер для игристого (что вообще не адекватно для приличного ресторана), ну и бонусом не попрощались, когда мы уходили + смотрели косо на наш стол все это время.
Когда человек из нашей компании подошел к менеджеру — абсолютно ничего не изменилось, он так и продолжил сидеть за баром в компьютере спиной к гостям и развлекаться с официантами.
Все это демонстрирует тотальное отсутствие профессионализма и внимания к гостям. Больше сюда не пойдем, завтрак стоимостью 17000₽ все-таки должен быть в удовольствие :)
4
October 22, 2024
Хорошее место, еда вкусная, персонал очень приветливый. Но стоит бронировать заранее.
February 9
техникум никогда не разочаровывает, отличное обслуживание и невероятное качество блюд! просто удовольствие ходить к вам!
January 22, 2024
Упоминание в гиде достойное звезды
Место идущее в ногу с сегодняшней Москвой и являющееся как бы отождествлением всего того современного и положительного, что есть в ней. А именно: большого внимания к деталям, очень четкого и понятного качества и высокого уровня сервиса. Всем этим критериям данное заведение старается соответствовать с особым усердием . Какие бы обстоятельства и события не сопровождали работу Техникума, что бы не происходило с рынком ценообразования, вы можете прийти на завтрак в любимую вами субботу в 11:00 и увидеть те позиции в меню на которые вы рассчитывали, в той цене по которой вы их знаете, и ровно в том качестве, в котором они вам запомнились в первый раз. В этой рецензии я бы хотел особенное место уделить завтраку, ведь именно завтрак так поразил меня впервые и заставляет отдавать ему должное из раза в раз. Учитывая ту особенную частоту с которой в последнее время я посещал прекрасные рестораны Москвы я могу честно сказать ,что более чем Техникуму, завоевать мое внимание, пока что никому не удалось.
Главенствующее место в завтраке часто занимают яйца, и техникум как я мог заметить, решил подробно раскрыть эту тему. Яйца здесь делают понятно и без излишней помпезности. Здесь вы получите идеальный Бенедикт с грамотно сложенным голландезом, пашот в сочетание с гармонично играющими креветками или форелью с угрем, шакшуку , и так же для любителей яиц без желтка, вариацию на тему белкового омлета. Все это будет весьма хорошо, без излишних специфических вкусов, так сказать классика сделанная весьма добротно.
Приятной остановкой в меню будет скрамбургер с креветками и гуакамоле. Интересное сочетание всем известного соуса в интерпретации бургера с креветками не оставит никого равнодушным. Если вам хочется попробовать что то (отличное от обычных блюд завтрака) , на тему фастфуда, то это именно оно, пробуйте и не прогадаете. Так же стоит обратить свое внимание на оладьи из кабачков. Нежная текстура самих оладьев, в сочетание с уже ранее упомянутым мной голландезом вместе с пашотом и пикантностью пастрами, ( которые кстати сказать, украшают не только оладьи а так же и Бенидикт ) вот то что позволяет насладиться завтраком здесь сполна.
Отдельно хочется упомянуть Круассаны в техникуме .Большого размера, ладные по своей форме и вкусовым качествам , они не оставят равнодушным никого. На выбор есть варианты сладкой начинки , а так же с ветчиной и сыром. Пользуясь случаем хотелось бы вставить здесь свою маленькую просьбу. До того как меню завтраков в недавнем времени было обновлено, там присутствовал круассан с крабом и страчателой. Очень нежная начинка передавала всю прелесть свежего, качественного краба при этом связывая его сливочным вкусом молодого сыра, а сам круассан служил аккомпанементом этому простому и понятному, но в тоже время невероятно вкусному сочетанию. Если вдруг в будущем у шефа закрадутся мысли о том чтобы поимпровизировать на тему краба, то будет крайне приятно и радостно снова видеть эту позицию, или похожую на нее в меню.
Чтобы перейти к десертам техникума, хочу рассказать вам одну историю, с которой и началось мое знакомство с ними. В один из выходных дней , введу определенных обстоятельств, я никак не успевал заехать на завтрак в техникум и решил заказать доставку домой. В заказе действовало условие, при котором вы получаете в подарок десерт - вафельную трубочку со сгущенкой. К сожалению так получилось что его мне забыли положить, о чем я сообщил в комментарии после заказа. На следующий день со мной связалась менеджер ресторана и предложила мне абсолютно любой десерт на выбор в следующее посещение мной ресторана. Так я познакомился с прекрасным маковым эклером. Весьма внушительных размеров, впечатляющий прежде всего своим насыщенным кремом с изобилием мака. Вообще все десерты здесь интересны по своему. Каждый сможет найти себе то, что по душе ему в данную минуту.
Отдельно хочется поблагодарить ресторан за их подход к подбору продуктов. Всегда когда ты посещаешь ресторан претендующий на звание , как часто принято говорить « серьезного» то рассчитываешь что все продукты ,из которых будут приготовлены блюда, будут очень хороши. Что к каждому из них будет применен тщательный уровень отбора у бесчисленного количества поставщиков , и в итоге ты получишь самое лучшее. Каждый раз, когда мы с моим другом, приехавшим с другого конца света, или с одним из многочисленных родственников решивших посетить наш город, собираемся в Техникуме, то все как один отмечают натуральность, свежесть, и высокое качество тех ингредиентов которые находятся у них в тарелке.
За ценообразованием здесь следят так же усердно как и за качеством приготовленной еды. Согласитесь, всегда приятно после того как ты вкусно поел, увидеть не менее вкусную сумму когда тебе приносят счет. За последнее время многие рестораны Москвы повисли цены в своих меню, но этого не произошло в техникуме. Руководство решило лишь переработать меню и исключить некоторые позиции при этом сохранив абсолютно небольшие цены, за что им большое спасибо.
Приступив к написанию этого отзыва, я задал себе вопрос, за что я люблю это место? И ответ был простой: прежде всего за то что здесь всегда вкусно, в меню есть те блюда которые я люблю, а качество всегда на неизменно высоком уровне.
Желаю Техникуму всегда таким и оставаться!
5
December 16, 2024
Из минусов. Приходящие посетители держат открытой входную дверь, из-за этого сильно дует тем, кто сидит около входа. Девушки на входе ничего с этим не делают... Приготовленный сендвич был очень жирный. Видимо, хлеб жарили с большим количеством масла.
November 2, 2024
Доставка — это дно. Заказал в 18:30. Через 3! часа сам звоню и спрашиваю, что долго нет доставки. А мне говорят, что заказ еще не выехал. И надо ждать еще час. Даже не позвонили и не предупредили.
Доставка в пределах мкад больше 4-х часов. Хотя я просил как можно скорее.
Спасибо больше не надо 👎
August 9, 2024
Компетентные официанты, быстрая подача блюд, оригинальное меню и просто вкусно. Все понравилось. И достаточно демократичные цены.