Amber
577 reviews
March 5, 2024
Touching place, tasty food
Really awesome place to spend your evening. Big variety of sushi, rolls and other Japanese dishes made of fresh fish. I highly recommend you to try sushi with toro (it’s almost the same as Japanese fresh tuna) and hand roll with a scallop/truffle/foie gras. Big variety of starters and main dishes, there are super cool (like sea bass crudo) and cool ones. Really everything is very tasty!
Good signature cocktails - you can find anything you want and you’ll be definitely satisfied with your choice.
There are separate tables and places on a bar. We’ve chosen the second option and we spent our evening in front of the Chef - it was definitely unusual experience! We had some discussion with the Chef, knew something new and could see how all dishes were prepared.
Very polite and so welcoming staff. Thanks to them the evening atmosphere was so nice and friendly. And, of course, we received some nice compliments like home-made japancello :)
December 18, 2023
Beautiful interiors , great staff and they make dishes in front of you. A must try restaurant. Good food.
February 6, 2024
Best Japanese restaurant in Moscow so far. The place to be back for
January 18
Очень люблю данное место!
Тут просто идеально всё! Потрясающие блюда, стильный интерьер. Но самое главное это потрясающий персонал Амбера. Ребята просто класс, общительные, приятные, вежливые.
Важно, что в меню есть большое количество позиций на любой вкус.
Рекомендую хенд ролы.
Из того что огорчило, я большой фанат жареного риса с креветками, но почему-то эту позицию убрали из меню.
Прошу 🙏 верните! Это просто звездочка в меню вашего ресторана.
3
February 16
Один из лучших японских ресторанов Москвы. Высокий уровень сервиса и обслуживания и ценник соответствующий этому уровню. Тебя всегда встречают приветливые хостес. Блюда яркие, очень вкусные, с разными авторскими специалитетами; коктейли от бармена просто топовые. Открытая кухня - это как отдельное развлечение, можно бесконечно наблюдать за работой мастеров своего дела. Отметил бы официантку Елизавету за ее профессионализм и вовлеченность в процессы. Также хотел бы выразить благодарность Антону Пинскому и Дмитрию Романову, которые постоянно приходят в ресторан и лично контролируют его работу.
March 16
Вчера открыли для себя ещё одно замечательное место в Москве, а именно ресторан Amber. Рес торан хорош всем! Расположением, интерьером, разнообразием блюд. Персонал выше всяких похвал. Профессиональные, вежливые. Они не напрягают своим присутствием, но в случае необходимости, как по волшебству, они тут как тут. Кухнч очень вкусная и оригинальная. Хорошая винная карта, разобраться в которой вам поможет сомелье. Да, дороговато, но оно того стоит. Думаю обязательно сюда придём ещё!!!
October 19, 2024
Amber — Raw bar, открытая кухня и лучший вид на закаты Цветного бульвара от команды Folk 🍀
Загадочное мерцание света в камерном зале, где перламутровые росписи переливаются с янтарными стенами.
Нас поразил сводчатый потолок, который дополняет кухню, а главной фишкой стал один из самых больших в Москве кастомный гриль, окруженный шефс-тейблом.
Огонь и лёд - то, что помогает следовать традициям японских шефов и доносить качество ингредиентов через вкус.
Отдельная благодарность всему персоналу за созданную атмосферу уюта и тепла.
🔘Советуем попробовать:
— салат ролл, шисо, авокадо (950₽) мой топ!
— салат с крабом (1.390₽)
— татаки лосось (1.120₽)
— стриплойн коджи (2.590₽)
— черная треска, бок чой (1.290₽)
— моти земляника/манго (540₽/440₽)
Это заведение однозначно возглавило топ посещаемых мест, куда хочется вернуться вновь)
📎 Цветной бульвар, 2, м.Трубная
3
2
January 11
Мы очень избалованые по ресторанам и всегда захдим в разные, супер модные, разеые) и в наше время не во все ресторвны хочется возвращаться, даже в самые топовые!)) но Amber любовь с самого открытия, персонал🫶🏼еда! Все что в рот кладешь просто 10/10 🙂 хостес, гардеробщик, все официанты, все с таким теплом и даботой с самоговхода ) попадаешь в очень уютное и комфортное место, где чувствуешь себя как то по особенному хорошо))
Обожаю и рекомендую 💓
2
January 8
Хотелось бы выразить огромную благодарность всей команде ресторана Эмбер. Я являюсь частым гостем в разных ресторанах мира, но такую атмосферу встречаю впервые.
Ощущение , что ресторан работает как единое целое , увлекательное путешествие начинается прямо со входа . Обоятельная хостес поможет выбрать вам наилучший стол (в тот вечер был аншлаг) свободных мест почти не было, но я все равно почувствовала себя важным гостем, а что самое главное- желанным
Далее сервис со стороны официантов, я хорошо разбираюсь в японской кухне, но официант мне какое то новое понимание блюд, спасибо ему большое за это
В общем, большой респект ребятам . Проделана колоссальная работа, теперь, для меня это не просто ресторан, а что-то больше.
2
December 9, 2024
Очень хорошо! Мы случайно оказались в этом замечательном месте, где есть японская кухня! Amber идеально подхо дит для романтического ужина или встречи с друзьями. Персонал заслуживает отдельной похвалы. Молодые, энергичные, вежливые и тактичные сотрудники создают атмосферу доброжелательности и гостеприимства. Их коктейли просто великолепны, мы взяли по два и наслаждались каждым глотком
October 23, 2024
Шикарный Amber, выделяется своим уникальным стилем, сочетающим в себе э лементы традиционного японского дизайна и современных модных тенденций. Интерьер заведения элегантен и привлекателен. Обслуживающий персонал молодой и приветливый. Блюда сашими были изумительны, а их подача поразила воображение. Качество рыбы заслуживает высших похвал.
December 4, 2024
Прекрасное и уютное место. Все очень вкусно. Замечательная девушка Лиза - профессионально посовет овала и подробно рассказала о выбранных нами блюдах, максимум доброжелательности, обаяния и заботы о гостях. На десерт- нежнейшие Моти и комплимент от ресторана - шоколадные шарики с васаби. Просто - космос!
October 12, 2024
Вкусно все, самое любимое место в Москве. Нужно пробовать весь raw bar. Мои фавориты: х ендроллы с гребешком, татаки лосось. Кацу стриплойн драй эйдж — просто феерия. Здесь очень отзывчивый персонал, при этом ненавязчивый, делают все, чтобы обеспечить лучший сервис, и у них это получается. Мой любимый Моти — с малиной.
2
November 14, 2024
Byволшебное место в которое мы влюбились с первого раза! Продукты всегда свежие. Игра вкусов, сочетан ие текстур.. волшебство! Татаки из говядины, хэнд ролл сибас и черной икрой навсегда в сердце)) барная карта на высоте, коктейли открывают новое видение на напитки, чего стоит только устричный лист! И очень еще очень важный момент: атмосфера и обслуживание! Это то место куда хочется возвращаться, команда очен крутая, подача блюд целое представление! Спасибо за такое круто место! 🫶🏻
3
1
December 18, 2024
Amber стал настоящим открытием для меня! Приятная атмосфера и заботливый персонал создали уют, где можно насладиться отличной кухней. Рис с креветкой стал моим фаворитом – нежный и насыщенный вкус, а в сочетании с Tokyo GodFather просто блаженство!
1
November 21, 2024
Стильный ресторан, в котором нет электрических плит, духовок и фритюра. Внимательный персонал, внушительная винная карта и свежайшая рыба. Внутри - остров с открытым огнем в центре зала, а в летнее время есть веранда. Хэндролы и рис с кальмаром в личном топе, эдамаме бесспорно самые вкусные в Москве, а нежнейший осьминог со шпинатом кимчи заставит вас возвращаться снова и снова. Однозначно в списке любимых ресторанов.
1
October 26, 2024
Бываю здесь не впервые. Камерная обстановка, в самом заведении немного столиков, поэтому нужно брониро вать заранее. Вежливый и увлеченный своим делом персонал, официанты прекрасно владеют меню, составом блюд и смогут подсказать, что попробовать с учетом ваших предпочтений. Кухня - топ: блюда с характером, интересное сочетание вкусов. В общем, место рекомендую)
1
December 2, 2024
Впервые оказались здесь, всё замечательно, начиная с аромата при входе, интерьер приятный, музыка чуть приглушённая. Официант очень внимательный, галантный!!! Кухня разнообразная, широкий спектр блюд! Всё очень вкусно. Спасибо! Рекомендуем 100%
1
December 18, 2024
Замечательное место. Красиво и вкусно. Проводим там все мероприятия нашей семьи, т.к. обслуживание на высшем уровне и команда ресторана, начиная с управляющего, заканчивая техническим персоналом, невероятно приятные и доброжелательные люди
1
November 16, 2024
Очень понравилось место. Стильно, красиво, комфортно сделанный формат chefs table (удобно сидеть за стойкой, и готовку видно, и общению не мешает). Ценник высокий, но ооочень все вкусное. Моти здесь безмерно прекрасны и коктейли интересные.
November 10, 2024
Стильно выполненое заведение с уклоном в лофтовый/модерновый дизайн.
Из плюсов: обслуживание на высоте, официанты очень чуткие и вежливые. Ингредиенты свежие, пропорции выверенные.
Из минусов: музыка играла достаточно громко, некоторые позиции показались излишне жирными (к примеру, угорь на лепешке роти).
3
November 11, 2024
Мы получили только самые хорошие впечатления, посетив ресторан Amber. Кухня заслуживает отдельной похвалы. Японская, а точнее, паназиатская кухня Amber – это симфония вкусов и ароматов. Свежайшие морепродукты, изысканные соусы, яркая, сочная зелень – все говорит о высочайшем качестве ингредиентов и мастерстве поваров. Настоящим открытием для меня стали десерты - банан, мисо, карамель просто объедение.
1
October 9, 2024
Наверное лучший ресторан Пинского. Великолепное обслуживание, еда выше всяких похвал, замечательные кокте йли.
Очень рекомендую попробовать суши вагю и кацу стриплойн. Десерты, к сожалению, не впечатлили, но это не испортило впечатления от визита.
Обязательно вернемся еще!
1
January 7
Кухня на высшем уровне, все блюда, которые мы заказывали - были супер! Оче нь приятный и любезный персонал. Электронное меню с фотографиями еды не грузилось, но удалось получить исчерпывающую информацию о блюдах от официантов. Интересная коктейльная карта. Музыку в ресторане хотелось бы потише, все-таки приходим отдыхать, а не кричать.
September 30, 2024
Потрясающее место, честно сказать даже не знаю аналогов в Москве. В отличии от чопорной Майи или от Раппопортовских умерших по сервису ресторанов это просто бриллиант - начиная с того как тебя встречают, заканчивая интерьером, атмосферой, безупречным обслуживанием и потрясающе вкусной едой (после которой другую Азию уже и не хочется). шеф Андрей Каширин лично стоит на раздаче, наблюдали за его работой и даже немного посчастливилось пообщаться- восторг. Все для гостей и настроения. Гастрономический театр, у каждого блюда история. Под топовые коктейли (больше всех понравился Райчи) умяли штук 6 хэнд-роллов . Сделали наш с мужем вечер на 100%. Успехов!! Впервые пишу настолько восторженный отзыв.
4
August 24, 2024
Место с претензией на особенную кухню: позиционирование, небольшие порции, иногда встречаются необычные ингредиенты, приятный интерьер.
По большому счету обычные суси и роллы, необычность только в количестве и, пожалуй, в цене. Маленькое блюдце для соевого соуса как бы намекает, что в блюдах уже есть авторский соус, поэтому его не рекомендуют использовать, но даже если будешь использовать, особо не почувствуешь.
По коктейлям могут сделать что-то из классики (в меню только авторские). Не знаю из чего их делают, но после пары коктейлей очень плохо себя почувствовал не в плане опьянения, просто голова заболела.
Десерты оставили приятное впечатление, как и чай.
На террасе сидеть не комфортно, много маленьких мошек, которые норовят угодить в блюда и напитки.
Как итог просто хорошие роллы/суси по завышенной цене, не про плотно поесть, от коктейлей лучше воздержаться, поскольку есть винный шкаф, а от хорошего вина (в разумных пределах) голова не болит, столик нужен подальше от террасы, имейте ввиду, что в заведении один туалет (одна кабинка), но сделан действительно красиво.
7
1
March 16
Один из лучших ресторанов японской кухни! Все очень вежливые, управляющая очень приятная, всегда приглашает на мероприятия. Отличная атмосфера. Абури гребешок фуагра топ! Моти шикарные!
January 16
Прекрасное место с приятной атмосферой.
Классные вкусовые сочетания. Если вы готовы попробовать что-то новое, то вот мои рекомендации:
— суши абури с лососем;
— хенд ролл абури с гребешком;
— татаки лосось;
— сашими ролл.
Попробовала два десерта. Очень понравились:
— моти с манго и маракуйей;
— банан мисо карамель (на видео).
December 9, 2024
Ресторан Amber – это приятное открытие на Цветном. Мой первый визит там вызвал искреннее восхищени е. Здесь не просто вкусное блюдо и отличные напитки, здесь царит атмосфера спокойствия и умиротворения. Все блюда меня порадовали (особенно те, что готовили передо мной на огне), а коктейль Kobe rose стал настоящим открытием.
December 18, 2024
Я плохо помню, что мне готовили, и что рекомендовали. После первой подачи все как в тумане. Оооочень вкусно. Особенно все что касается свежей рыбы.
Фантастический стриплойн. Это помню.
Официанты ведут тебя от начала до конца, освобождая от мук выбора,просто прощупывают твои предпочтения и готовят.
Все приветливые, повара на кухне здороваются, какие-то, еще сотрудники, все на подхвате, улыбаются и всегда готовы помочь. Супер атмосфера
1
November 20, 2024
Все было восхитительно, волшебно, непередаваемо. Кухня, атмосфера, напитки — на высоте. Рекомендую ценит елям: роллы с гребешком, роти с угрем, щечки телячьи с бататом и коктейль с малиной и базиликом.
March 5
Хожу в этот ресторан уже не первый раз. Всегда все очень вкусно, персонал очень приветливый и общит ельный. Несколько раз брала напитки и блюда по рекомендации официантов и это было ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Только вот очень мало места, большой компанией будет непросто расположиться внутри.
November 11, 2024
Пришла сюда не случайно. Подруга, которая посоветовала мне Amber, рассказывала о прекрасной атмосфере и вкусных коктейлях, но то, что я увидела и почувствовала, превзошло все ее ожидания. Новые коктейли, которые нам посоветовал бармен, попали в точку - в пятницу вечером как альтернатива любому бару. Суши здесь великолепные, брали несколько видов, попробовали много чего, все по своему вкусно и невероятно красиво.
September 13, 2024
Прекрасный ресторан-входит в мой личный топ-10. Шикарное обслуживание и потрясающе вкусная кухня! 😋Интересный интерьер и посуда. Очень вкусные коктейли и чаи. Всё что не пробовал-все умами. 🔥 Хендролл с гребешком и трюфелем отвал башки! Наверное самое лучшее в Москве Моти делают здесь. ✨ Огромная благодарность организаторам и участникам этого чудесного проекта. 🙏
2
1
October 10, 2024
Хорошая подача, вкус блюд. Особенно понравился хэндролл с лососем. Интересные безалкогольные коктейли, не сироп. Очень маленький зал, но сейчас половину заведений открывают такими) Самый некомфортный момент, что столики стоят вдоль окон - и именно вдоль окон на потолке проходит вентиляция здания, и ты сидишь, и тебе по перпендикуляру дует воздух… глаз начинает дергаться и тд и тп😂 считаю, что этот момент должен был быть продуман, отражающие экраны или что-то такое
1
August 3, 2024
Отличный ресторан!
Великолепная кухня, обслуживание, уровень интерьера и посетителей.
Сашими из тунца, сёмги, гребешка просто великолепны; как и сашими роллы. Все, что вы любите в морепродуктах и ожидаете вкус и высокое качество-здесь.
Были сбалансированы по вкусу и соусам салат с уткой, и зелёный салат, мини баклажаны и баклажаны bbq.
Ну и нельзя не вылазить слова благодарности за жареный чёрный рис с креветками и осьминога.
Из напитков все коктейли на уровне!
Обслуживание быстрое, но бронь столика на 2 часа только
Хорошее сочетание цены и достойной кухни.
4
1
June 10, 2024
В целом место хорошее, ингредиенты свежие, хэндроллы просто замечательные, особенно с угрём. Очень понравились коктейли. К обслуживанию тоже претензий нет, все было прекрасно.
Единственный, но и весьма большой минус, который я для себя отметил, это то, что все суши из меню оказались покрыты соусом терияки. Причем об этом нет никакого предупреждения, ни от официантов, ни в меню. Мы заказали сразу несколько нигири, включая о-торо и в результате получилось так, что соус просто затмил собой вкус рыбы. Особенно грустно было это в сочетании с дорогим брюшком тунца: хотелось насладиться вкусом о-торо, а в итоге он ушёл на второй план из-за сладкого соуса. Это конечно сильно подпортило впечатление от заведения.
7
November 15, 2024
Шикарный вкусный ресторан . Отличная подача блюд и напитков . Очень вежливый перс онал . Получила прям пищевой оргазм . Рекомендую. Удобное расположение от метро
September 19, 2024
Хочется поделиться своим вос торгом от данного места 😍 Пришла сюда абсолютно случайно,и сразу была очарованна уютной и спокойной атмосферой в центре Москвы . Все блюда были очень интересными,вкусными и свежими) Понравилась концепция и подача каждого блюда) отношение всего персонала было как будто я особенный гость и это очень приятно,потому что не много где такое встретишь ) Благодарю создателей этого волшебного места Amber и самого очаровательного управляющего Кирилла 😍🫠
2
1
October 25, 2024
Сегодня были вдвоем с подругой, зашли совершенно случайно.
Нас посадили за столик возле открытой кухни, и наша официантка, когда узнала, что мы в первый раз, сказала «Это хорошо, я вам в какой-то мере завидую, вас ждет нечто удивительное». «Как-то слишком пафосно» тут же пронеслось у меня в голове, но с ее помощью мы быстро определились с выбором: огромное ей спасибо за рекомендацию гребешка с фуагра - гребешок я не люблю, так что сама бы не заказала ни за что, а тут такое нежное сочетание - безумно вкусно. Необычные авторские коктейли, много на джине или с саке, не везде такие встретишь. Но больше всего, опять-таки, заказали по рекомендации, мне понравился моти с малиной. Хотя, кстати, моти я тоже не люблю - не нравится мороженое, а здесь это сливочный крем, + добавляет впечатлений необычная тактильная структура самого пирожного, мало с чем можно сравнить. В общем, если кто-то окажется здесь впервые - я теперь вам тоже немного завидую, это без всякого пафоса, потому что испытать такое впервые - очень приятно! Обязательно вернемся еще, такого внимательного отношения к гостям я не встречала еще нигде. Видимо, мы попали в хорошее настроение еще и поваров, которые поднимали нам настроение шутками и красивой подачей)). Спасибо большое всему персоналу за прекрасный вечер 🫶🏻
November 8, 2024
Был тут пару раз. В Amber я чувствую себя уже как дома. Здесь продумано всё до мелочей, от комфортной т емпературы в зале до музыкального сопровождения, которое ненавязчиво дополняет общую атмосферу. Кухня мне понравилась, большой выбор хенд-роллов, сашими, суши, есть салаты и даже стейки. Везде своя изюминка и авторское прочтение, подача шикарная.
October 28, 2024
Amber, безусловно, занимает особое место в моем сердце, прежде всего, за высочайшее качество кухни, непревзойденное обслуживание и неповторимую атмосферу. Здесь очень вкусные суши и чай любимый.
December 20, 2024
Этот ресторан стал одним из моих любимых мест в городе. Меню предлагает настоящие гастрономические сокровища. При этом, что особенно приятно, цены здесь вполне адекватные, учитывая качество продуктов и щедрые порции
November 13, 2024
Очень понравилось сашими с тунцом. Нежное, тающее во рту мясо тунца, тонко нарезанное и идеально приготовленное, сочетается с изысканными соусами и подчеркивает свежесть продукта. Обязательно вернусь сюда снова, чтобы попробовать еще чего-то вкусненького)))
October 18, 2024
Восхительно! От самого первого шага до комплиментарного дижестива! Бармены Дамир и Роман просто настолько профессиональны, вежливы, приятны, что только слова благодарности и похвалы приходят на ум! Кухня восторг! Коктейли бомбические! Просто ощущение теплоты и обаяния, несмотря на доввольнл скромное в плане площади пространство ресторана!
В общем рекомендасьон)))
1
November 17, 2024
Вкусные авторские коктейли. Свежая рыба, отличного качества. Зал небольшой, много мест у окна, люблю такие посадочные места. Удобное расположение ресторана. Понравилось.
December 17, 2024
Атмосфера в Amber просто потрясающая — здесь невероятно уютно и приветливо. Япо нская кухня на высоте: стейк вагю был великолепен, а моти со вкусом земляники просто тают во рту!
1
February 14
+ вкусно
+персонал
+качество продуктов
-тесно( как и везде в центре)
-выбирал п о интерьеру, в итоге не понравилось, там половина фото в перемешку с летней площадкой и дизайнерскими рендерами.
Итог: получить гастрономические впечатления-да, вкусно покушать -да, сходить на свидание - нет, ну или нужно идти в будний день с 14:30 до 16:00
January 23
Наш любимый рестора. Вкусно без преувеличения все. Рыба свежайшая. Столько изысканных вкусов. И очень приветливый коллектив, легкие с юмором Спасибо вам за вашу работу
January 21
Мы заглянули с подругой на ужин в пятницу вечером. Сначала расстроились, что нас разместили прямо у выдачи блюд. Потом оказалось, что это было большой привилегий. О блюдах нам рассказывал шеф-повар ресторана и давал рекомендации, что попробовать.
По вкусу это было 10 из 10. И роллы, и горячие закуски, которые мы попробовали (мини-баклажаны и говядина) были отменными. Моти на десерт были невероятно нежными.
К сожалению, два часа, на которые был забронирован столик, пролетели незаметно. Хотя мы бы с удовольствием еще остались!
Отмечу сервис команды. Пока гости ждали свои столики, всех обеспечивали бокалами с вином или коктейлями, поэтому вход в ресторан потихоньку превращался в пятничный бар, что только добавляло атмосферы.
Ни одной фотографии, но только потому что было невероятно атмосферно и вкусно!