Birch
3938 reviews
August 15, 2022
Ну невероятно вкусно, просто восторг! Большое спасибо шефу за такое удовольствие! Отдельное спасибо за ценовую политику, в сравнении с ресторанами такого же уровня в Москве, можно сказать, что у вас бесплатно)) чудесное обслуживание, все невероятно!
Единственные нюанс - это интерьер, с такой кухней хочется сидеть за уютными столами со скатертями, но это субъективно)
И собачек бы пускать, будет вообще идеально!
6
August 8, 2023
Очень интересное и необычное место. Чтобы попробовать дегустационный сет, нужно забронировать место за месяц (бронь открывается в 14:00 на сайте ресторана). Если вы просто хотите посетить ресторан, то в теплое время года доступна веранда в порядке живой очереди, где подаются позиции из меню, которые иногда пересекаются с позициями из дегустационного сета. Мы выбрали дегустационный сет на двоих с размещением на кухне (chef’s table). Стоит сказать, что ужин на кухне ресторана стал весьма неординарным опытом, ведь поужинать в зале можно в любом ресторане, а вот ужин прямо на кухне с наблюдением за приготовлением изысканных блюд практически недоступен гостям. Сам сет включал в себя 12 позиций (12 смен блюд) от закусок до десертов, все блюда прекрасно дополняли друг друга и представляли собой самые необычные сочетания вкусов: блюда включали такие ингредиенты, как черная икра, Камчатский краб, мраморная говядина, различные морепродукты и ещё множество других. Несмотря на очень маленькие порции дегустационного сета (буквально на один-два укуса или глотка), после дегустации всех позиций мы очень наелись, что даже с трудом встали из-за стола.
Весь персонал очень приветливый и вежливый. Официанты и повара прекрасно представляют блюда и рассказывают, как правильно их съесть.
Обязательно вернёмся в следующем году на дегустационный сет с винным сопровождением!
November 26, 2024
Очень понравилось все. Браво. Вкусно невероятно. И очень сытно.
July 15, 2023
Ресторан считается лучшим в России! На мой взгляд, так оно и есть! Пока что поход в этот ресторан - это было самое яркое гастрономическое путешествие!
Да, возле этого ресторана создается некий ажиотаж из-за того, что места бронируются за месяц и буквально в первые 10 минут после открытия брони на сайте все места тут же бронируются. Но поверьте, старания по бронированию стоят того, чтобы однажды побывать тут!
Отдельно хочется отметить супер вежливых и чутких официантов, которые подмечают малейшие детали, угадывают твои желания. Благодаря этому, чувствуешь себя вип-персоной! Хотя ресторан вовсе НЕ создаёт атмосферу пафосности - тут одинаково комфортно находиться посетителям в любой одежде, меха-бриллианты необязательны!
В общем, нам понравилось абсолютно всё! Квест с бронью и 13тыс за ужин на двоих абсолютно оправданы!
December 17, 2023
Много слышала про ресторан и решила сходить на дегустационный сет. Нас разместили в зале с открытой кухней и девушки-мастерицы делали заготовки тех самых позиций, которыми нас потом угощали. Довольно интересно наслаждаться вкусом блюда, общаться и наблюдать за процессом приготовления. Меня сложно удивить вкусовой композицией, но Birch однозначно справился😁. Не стану раскрывать всех секретов- нужно видеть и пробовать!
3
1
June 7, 2024
Это восторг! Дегустационный сет выше всех похвал, остались довольны и планируем вернуться еще раз при посещении Санкт-Петербурга!
1
August 12, 2023
Посещала ресторан в 2022 году, брала дегустационное меню и винное сопровождение. Удивили подачей, общением официанта( знакомится, запоминает как вас зовут и весь вечер обращается по имени), подача блюд-это целое представление. Про вкус и говорить нечего, каждое блюдо удивляет и раскрывается интересными вкусами. Порции небольшие, но уже в середине я очень наелась) Однозначно это лучший ресторан, где мне довелось побывать, рекомендую!
December 18, 2023
Я лично не знаю достоинств данного заведения, могу судить только по прекрасным отзывам и рекомендациям, но то, что в ресторан невозможно попасть - это факт. С одной стороны, это свидетельствует о востребованности ресторана, но, с другой, это не совсем нормально, когда все мои неоднократные попытки забронировать стол (уверен, как и многих других желающих), были тщетны.
2
March 5, 2023
Отмечали годовщину 3 марта, персонал внимательный, называли по имени поздравили раза три, очень приятно. Заказывали гастрономический сет. Нам очень понравилось это путешествие, подача, сочетание вкусов, очень здорово. Рекомендую!
Из минусов: шумно, не предупредили, что один десерт был из алкоголя, который я вообще не употребляю. Не спросили про аллергии, хорошо, что у нас их нет.
December 29, 2023
Приветствую! Не первый раз в заведении, и поэтому решили сходить на новогодний сет. Ряд позиций был супер. Но были позиции отвратительные. Например утка. По вкусу это было как будто печеную утку смешали с тортом наполеон. Закуски с икрой вообще вычеркивали основной вкус икры. Десерты только один был норм по мне. Были какие то грибочки. По вкусу как будто кнор грибной кубик смешали со сладким. В общем было что хорошего вспомнить, но ряд «послевкусий» до сих пор не забыть…
И это все по 7 к с персоны вышло с напитками. К сожалению больше не пойдёт в заведение
9
1
December 8, 2023
Интересное место, но всё таки не очень понятен ажиотаж. Еда вкусная, интересная подача, внимательный персонал. Чудесно провели вечер, но вернуться желания нет.
December 26, 2022
Отличное место для тех, кто любит вкусно и дорого поесть) индивидуальный подход удивит и порадует даже самого заядлого гурмана. Внимательность к гостям ресторана приятно удивила и оставила очень приятное впечатление, дегустация одна из лучших в городе, а может даже в России. Рекомендую 100%
5
July 8, 2024
Супер!
Прелесть!
Феерия!
Боанисимо!!!
Браво ребята 👏👏👏
Это может сделать только очень Крутая команда!
Смог присоединиться к этому празднику вкусового удовольствия только на веранде, после дождика. Зашел внутрь-ни одного места) не только столики заняты - все места за всеми столиками 👍 Через час и на веранде все столики заняты 😎
3
November 25, 2024
Блюда превосходны: качество, подача, сопровождение.
Администратор навязчив и слащав, необоснованно нагл.
Приехали к назначенному времени и прождали еще 40 минут, очень неприятно.
1
1
November 28, 2023
Очень понравились сеты вместе с алкогольной картой. Очень необычно, в итоге сытно и впечатляюще. Приходить нужно без детей. Получается прекрасный интерактив!
1
June 27, 2023
Отличное место с превосходной кухней и персоналом. Все вежливые и приветливые. Еда и напитки это отдельная история, которая неописуема словами- только эмоции и только положительные.
1
January 21, 2024
Обязательно к посещению! Мы остались в полном восторге! Это было очень вкусно, интересно и даже местами интригующе. Попали на новогодний сет, понравилось все, что попробовали.
4
July 9, 2022
Плюсы:
- вкусные сеты, качество продуктов и вкусовые сочетания, много открытий
- вежливое обслуживание, обращение по именам
- прекрасное сопровождение сомелье
- оформление блюд
Минусы:
- ажиотаж с бронированием, вся эта маята с записью и с бронью стола аж за месяц
- цена :( если брать 2 сета и 2 сопровождения напитками, то сумма набегает кругленькая
- один небольшой туалет, скапливается очередь и люди стояли у нашего столика, некомфортно
- не приватно, много народа, много шума, больше напоминает бар, чем изысканный ресторан
- долго на таких высоких стульях сложно усидеть
- зачем части сета представлять гостям как «комплимент от шефа», если это стандартная история для сета? Это я не совсем поняла.
81
2
July 15, 2024
Без комментариев!Не в обломе , что на улице !!! Просто когда начинаешь есть , что мне снег , что мне зной ( просто фиолетово )))) и вино зачёт !
1
November 17, 2024
Очень интересный поход на дегустационный сет. Наберите а интернете Birch, и все станет ясно- надо бронировать место)
May 4, 2024
Прекрасное обслуживание, вкусные тарасы и вообще всё испанское меню. Есть редкие испанские вина и первосорные коктейли
April 8, 2024
Были с супругой первый раз, выбрали классический сет в зале с поварами, понравилось абсолютно всё! Большое Вам спасибо! Обязательно придем на авторский сет!
August 13, 2024
Это шедеврально! Тот редкий случай, когда при завышенных ожиданиях от похода в заведение, по итогу впечатление осталось просто прекрасное)
Для первого раза советую взять классический сет с классическим алкогольным сопровождением. Может показаться, что переплачивать за напитки 5900 деревянных (цена на август 2024 г.) не стоит, но на мой взгляд, сопровождение позволит лучше раскрыть вкусы блюд в каждом из 10 курсов. По поводу записи: это лотерея, особенно для приезжих в Петербург граждан, но все-таки записаться можно
July 19, 2023
Это красиво! Это безумно вкусно! Превосходная подача каждого блюда! Сомелье - отдельная история каждого напитка, который подбирается специально под блюдо, которое будут подавать. Обязательно к посещению!
April 26, 2024
Ходили с девушкой.
Отмечали др.
Оно того стоит. Официанты на высоте , повар тоже .
Блюда невероятного качества.
Весь процесс от начала до конца превосходно выстроен и тебя отлично в него погружают
3
August 13, 2024
Очень классное заведение! Сет определенно особое гастрономическое путешествие!
3
October 4, 2023
Невероятное место. Были в ресторане уже 2 раза, ко второму посещению успели изменить меню, поэтому оба раза был гастрономический восторг! Крайне рекомендую всегда брать дегустационное меню с алкогольным сопровождением, это бомба))) Шеф повар настоящий волшебник, персонал высоко квалифицирован, для меня Birch - визитная карточка Питера)
3
1
September 22, 2024
Подача блюд вдохновила меня и я увидела что-то новое для себя!! Очень вкусно
1
December 3, 2023
Как мне повезло попасть сюда.
Ещё и в субботу, и ещё за отдельный стол.
О кухне и сервисе писать не буду. И до меня и после напишут многое
Но вот то, что сделала команда в середине сэта меня потрясло.
В подаче икры баночка была с логотипом проекта , в котром я сейчас работаю и котрый очень люблю
Вау! Информацию найти почти не возможно. Когда мне её вынесли, я подумала я сошла с ума или сплю.
А нет! Я просто была в руках заботливых профи ❤️
Спасибо за гастрономию,вино и внимание лично ко мне.
Невероятных вам успехов, Бёрч !
1
October 2, 2023
Демократичная обстановка, отличная подача и антураж. Готовят вкусно, красиво и, местами, неожиданно. Были на сетах, ушли сытыми и довольными.
3
1
October 12, 2024
Кухня ресторана расположена в жилой квартире, что незаконно и портит жизнь жителям дома. Не рекомендую никому сюда ходить кроме жилищной инспекции.
26
12
November 12, 2024
Вкусно, необычная подача, интересные блюда, всё на высшем уровне
1
1
August 8, 2024
Взяли авторский сет. Подача блюд - восторг. Ингредиенты отличные, вкусовые рецепторы были довольны.
Не понравился факт платной воды. Это странно. Прям ощущение крохоборства и желания выжать из посетителя еще ну хотя бы косарь. Кстати, воду продают за 550.
Не понравилось главное блюдо из данного сета. Тут мнения нашего столика разошлось с видением шеф-повара.
Понравились всякие промежуточные блюда, которые позиционируется как «комплименты».
Десерты шикарны.
4
December 5, 2023
Birch - лучший ресторан России по версии Wheretoeat-2023. Бронировать нужно за месяц вперёд. Праздничный ужин на четыре персоны. Приезжаем из Москвы. На входе застаём разборку персонала с посетителем. Суть - приехало меньше людей, чем бронировали. Мужчина оправдывался. Говорил, что звонил, хотел предупредить, но никто не брал трубку. Хостес начала смотреть пропущенные звонки. К - клиентоориентированность. Ну да ладно. Садимся за стол. Подходит девушка и начинает объяснять нам, что депозит у нас 72 тысячи и классический сет со стандартным винным сопровождением этот депозит не покроет, а деньги нам не вернут. Поэтому предлагает продвинутый сет с продвинутым винным сопровождением. Дескать в стандартном будут обыкновенные напитки, которые можно в любом магазине купить, а чтоб было comme il faut нужно брать продвинутый. Спрашиваю - А я вам что 72 тысячи заплатил? - Наверное. Девушка уходит, а я ищу сколько я денег внёс месяц назад. 12 тысяч внёс. Вопросов становится больше. Просим позвать нам эту барышню. Приходит и начинает оправдываться. Она перепутала столы. И мы можем спокойно дегустировать наш классический сет с классическим винным сопровождением (тем самым, который в любом магазине можем купить)🤦🏿♂️. Тут уже у нас возникают вопросы почему она считает, что мы не можем позволить себе лучшего и не кажется ли ей, что она только что своими оправданиями опускает клиентов🤣. А дальше был ужин. Претензий к еде нет. Всё вкусно. Что-то просто прекрасно. Отдельно отмечу Юлиана - луч света в тёмном царстве. Приятный человек. Итого: был во всех ресторанах из топ-10. Не могу по еде поставить Birch на первое место. По отношению к клиентам они себя в этот вечер с упроством, достойным лучшего применения закапывали.
3
February 6, 2024
Лучшее место
Еда топ
Настойки нереальные
Персонал чудесные люди, внимательные и заботливые
А что еще нужно, чтобы место запало в душу ❤️❤️❤️
4
December 5, 2022
Всё необычно вкусно ! А если просто с холода хочется сытно поесть - суп из ягненка , большое блюдо , удивительно для авторской кухни , запросто можно на двоих одно брать ) добротный суп. Брали по меню , не всё , как в сет меню , поэтому обязательно вернемся сюда , Бог даст! Попробовать другие блюда )
4
August 18, 2023
Как всегда на высоте! Не только красиво, но невероятно вкусно, приветливый персонал расскажет Вам все про каждое блюдо и винное сопровождение к сетам. Браво!
December 27, 2024
Было все шикарно. Спасибо большое за гастрономическое удовольствие.
August 21, 2023
Были не первый раз. Стало определённо хуже. 1. Не смогли зарезервировать места заранее на сайте, тк планировали пойти в ресторан с детьми, а ресторан не хочет видеть в своём зале посетителей, которые не будут кушать их сет.
2. Пошли на веранду без резерва. Хотели взять сет для взрослых и покормить детей по меню. Но оказалось, что на веранде не подают сет, даже если посетитель очень хочет.
3. На веранде были свободные столы, чтобы не ждать мы были готовы сесть за два отдельных столика в разных местах и попросили, когда появится возможность нас посадить за объединённый стол. Официантка Юлия такой вариант не рассматривала. А предложила нам ждать, когда появятся два столика рядом, чтобы можно было их объединить.
Как результат, наше ожидание составило 30 минут. За нами скопилась очередь из желающих покушать, а на веранде были свободные столы. Официанты ждали, когда появится возможность объединения столов.
Также официантка плохо ориентировалась в меню. Раньше такого в этом заведении не было.
3
December 31, 2023
Очень интересное место. Оправдало ожидания на все 100% и даже больше. Необычная подача блюд, поначалу показалось , что мы останемся голодными , но в конце уже даже не смогли насладится десертом . Блюд было много , все они с интересной подачей и вкусами. Для тех кто хочет новых впечатлений , настоятельно рекомендую.
February 2, 2023
Идеальный ресторан.
Очень интересная кухня и подача, и при этом реально вкусно. Рестораны с высокой кухней часто грешат тем, что есть блюда в принципе невозможно, тут же несмотря на все «примочки» подачи качество блюд просто космическое! Персонал приветливый и вежливый, на входе уточняют имена и обращаются в дальнейшем только по имени.
Очень рекомендую. 💜
3
June 9, 2024
Этот ресторан-невероятный. Понравилось абсолютно все 😍
Брала сет ( авторский) очень при очень вкусно😍
Приду еще. Желаю ресторану только успехов
January 16, 2024
Очень классный ресторанчик. ‘Али два раза, ели сет и классический и авторский, понравились оба. Безусловно, на вкус и цвет…, в смысле что были блюда, которые не зашли некоторым, но, в целом, прям здорово: как сами блюда, так и подача их официантами. Единственное, что прям убило, во время второго посещения к счету «прилипло» почти 10к рублей. Это просто недостойно такого заведения. Нам, конечно, налили лимон коло, чтоб это сгладить, но сомнений, что это не случайность, точно нет. Руководство, отследите ситуацию, это очень роняет Ваш имидж.
August 30, 2024
Прекрасный ресторан, добрый и отзывчивый персонал 👍 рекомендую))
July 13, 2023
Хорошее место!! Стоить посетить! Необычно! Были на сетах! Недешевое удовольствие, но попробовать стоит! Понравилось! Буду рекомендовать! Безумного восторга не было - но молодцы! Удачи, Birch🥂
May 29, 2023
Еда восхитительная! Если вы пришли в первый раз, советую попробовать дегустационный сет, это восторг! За такой чуткий персонал отдельное спасибо, было очень приятно внимание сотрудников заведения, к каждому гостю отношение как к единственному в зале)
August 23, 2023
Это наше самое любимое место. Во всей Вселенной. И наших семей. Все праздники здесь, все приятные вечера здесь, всех друзей и гостей водим сюда. В 99% случаев берем сет, в остальных случаях а-ля карт. С каждым годом сет становится еще вкуснее и вкуснее, за что низкий поклон шефам; официанты и сомелье всегда вежливы и с ними вечер проходит весело и комфортно. Не можем представить свою жизнь без бёрч, однажды она разделилась на до и после)) Регулярно посещаем и другие рестораны высокой кухни в Спб и Мск, есть тоже шикарные и вкусные, но пока ни один даже близко не дотянул. До конца августа нас ждут две брони в бёрч, считаем дни до гастрономического безумия 🤤 жаль, что убрали наш любимый аперитив с алоэ, он был прекрасен
November 16, 2024
Тараканы там тоже были. Может случайно, но факт есть факт. А в остальном всё шикарно. 😋 вкусно, если бы не этот инцидент
1
6
March 30, 2024
Эстетическое удовольствие в сочетании с изысканными вкусами и безупречной подачей.. 10 из 10 Шеф повар Бог в своем деле!
4
August 23, 2023
отличная кухня с большими порциями и не очень маленькими ценами,персонал самый лучший,что я встретила в эту поездку.Возвращались сюда трижды,пару раз,в обеденный час была очередь,но она очень быстро проходила.Комфортно было сидеть на улице среди горшочков зелени и земляники.А внутри отличный вид за окном.
4