Birch

Rating 5.0
9120 ratings
Rate this place

4046 reviews

Level 9 Local Expert
August 22, 2023
Удивительное место . Сеты просто великолепны✨были в день рождения , создали для нас праздничную атмосферу . Все очень вкусно, подача интересная. Все блюда были с винным сопровождением . Получили невероятное удовольствие . Спасибо 🙌
3
Level 8 Local Expert
May 2, 2023
Бронировала столик в общем зале за месяц, зная, что буду В СПБ. Зал - небольшой, посадка плотная, но уютно. Блюда впечатляют подбором и качеством ингредиентов, необычностью вкусов и текстур. На сеты мы не решились - заказывали по меню. Официанты очень подробно рассказывают про блюда, помогают с выбором. Были также комплимены от заведения. Остались под впечатлением!
Level 7 Local Expert
May 26, 2024
невероятно вкусно и красиво! одни плюсы! единственный минус (если его так можно назвать) - это просто огромное количество блюд , десерт в меня уже не влезал
Level 3 Local Expert
January 28, 2024
Ресторан супер! Отмечали юбилей, брали классический сет, ооочень всем понравилось! Кухня, обслуживание, подача блюд - все на высоте и оригинально! Рекомендую!
Level 12 Local Expert
September 4, 2023
Высшнее кулинарное искусство! Истинное наслаждение для глаз, души и желудка)) Тартар из говядины- пожалуй, лучший пока на моём опыте. Севиче из тунца - мне зашло, мужу не очень, тк сладковато и оч ярко. Обожаю утку! Десерт в кокосике понравился всем - нежный, лёгкий, хочется растянуть на подольше. Конечно, в таких местах проблемно накормить ребенка, блюда сложные. Дочке 11 лет очень понравился кукурузный хлеб и еще приготовили 2 порции пасты с пармезаном. В след раз планирую прийти на сет. Спасибо большое, всего наилучшего!
Level 12 Local Expert
June 4, 2024
Планируя поездку в Питер, планируем и определенные рестораны. И все, как правило, удается посетить при раннем бронировании, и только этот ресторан остается по- прежнему недоступен😂 На сайте самостоятельно невозможно сделать резерв, при личном общении тебе рассказывают про полную посадку в ресторане, но снисходительно ставят в лист ожидания. Конечно, ты не будешь ждать, без всякой гарантии туда попасть, когда несколько других популярных хороших ресторанов готовы тебя принять! Но ровно за день до часа икс, тебе звонят и великодушно сообщают, что для тебя все- таки нашлось место! Но, увы, тебе уже не хочется подводить тех, кто тебя ждёт, и вообще идти туда, где, как тебе кажется, создан несколько искусственный ажиотаж! Так что не рекомендую! 🤷‍♀️
13
1
Level 6 Local Expert
October 17, 2024
Как же вкусно! Единственный минус заведение маленькое! А так все прекрасно
Level 5 Local Expert
July 28, 2024
Превосходно! Все очень изыскано, сервис на высоте, очень располагающая атмосфера. Так держать, друзья! Спасибо вам!
Level 16 Local Expert
October 24, 2023
Это лучший ресторан! Начиная от кукурузного хлеба до послевкусия от лимонного десерта. Только здесь можно попробовать алкоголь, который в России не купить. Рекомендую настойку после еды. Подача и вкусовые удовольствия, довольно приемлемые цены. Нам повезло быть здесь 3 раза подряд в течение недели в августе 2019, ажиотажа на было и это было блаженство. Мы скучаем
Level 3 Local Expert
December 10, 2024
Классный ресторан. Действительно по праву носит статус лучшего в России. Хочется, чтобы было легче забронировать столик.
1
Level 13 Local Expert
October 7, 2023
остались под большим впечатлением! давно хотели посетить данный рестик и вот этот день настал) бронировала за месяц что могу сказать ? все очень круто! сам ресторан небольшой, интерьер лаконичный, высокие стулья, все продумано. нашим официантом был Алексей, он все подробно рассказал, показал, дал рекомендации, мы остались очень довольны сервисом! весь персонал очень грамотный, вежливый и позитивный ) так же хочу отметить прекрасную девушку-сомелье, у нее такая грамотная и шикарная речь ! по поводу самого меню - мы взяли классический курс, блюд было очень много, 9 блюд шли в составе курса и еще 2 мы получили как комплимент от шефа все блюда необычайно вкусные и разнообразные, порции небольшие, но к концу вечера мы наелись на максимум) очень крутая подача, изысканный вкус, очень креативный подход ! ставлю 5, на данный момент это лучший ресторан в Спб из всех, что я посещала за последние 3 года обязательно вернемся еще и попробуем другой курс <3
Level 4 Local Expert
October 25, 2024
Подарили сертификат на 10 т.р. Зарезервировать невозможно, запись открывается только в 14.00 и даже если успеваешь, то потом перескакивают даты, например вместо 4 ноября появляется 1 ноября. Отвратительно! Уже и идти не хочется!
15
14
Level 6 Local Expert
March 14, 2024
Очень понравился ресторан. Брали вдвоем классический сет. Очень все вкусно и необычно. Интересная подача . Это непросто поесть, но еще и с оу.
Level 17 Local Expert
June 23, 2024
Брали дегустационный сет- очень интересная подача, сочетания, безумно вкусно. Да, цена высокая, ажиотаж место забронировать, но оно того стоило
Level 10 Local Expert
May 2, 2024
Интересная концепция ресторана, но перегруз вкусов, специфический запах черного трюфеля перебивает вкусы других ингредиентов. Бесподобная подача, персонал молодцы просто, доброжелательны и отзывчивы. В целом, хорошо!
Level 13 Local Expert
April 18, 2024
Ресторан супер. Брали класический сет с винным сопровождением, если честно, тот по объект еды очень много. Десертытне всё влезли. Записаться тяжело, но возможно. Пойдёт ещё ирина авторский точно. Идеально подходит, как полноценное развлечение на вечер.
Level 15 Local Expert
October 26, 2022
Невероятное место! Атмосферно, вкусно, необычно! Посещение Birch стало поистине гастрономическим путешествием к вершинам удовольствия. Выбрали это место для романтического ужина в честь годовщины свадьбы и получили 101% от ожиданий. Шеф - гений! Обслудивание великолепное. Подбор напитков сопровождающих сет меню шикарен. После этого вечера могу сказать точно, что вернусь туда вновь, чтобы снова получить эти эмоции.
3
Level 12 Local Expert
March 5, 2024
Если есть гастрономический рай, то это ресторан Birch на Кирочной. Это космос, другая реальность того, как идёт выглядеть еда и быть на вкус. Уровень заведения чувствуется ещё на этапе посещения гардероба. Сотрудники- настоящие профессионалы, единая команда. Потрясающая подача блюд, изысканное сочетание вкусов, атмосфера. Получили огромное удовольствие
Level 13 Local Expert
March 14
Приехали в Питер на 3 дня. Сайт по бронированию не работает, телефон никто не берёт. Вызванивали несколько дней. Искусственный ажиотаж или плохой сервис? В любом случае, интерес к месту пропал.
4
1
Level 11 Local Expert
February 11, 2024
Если вы хотите чего-то нового и неизведанного, если вы хотите ощутить пищевой экстаз и отвал башки, ВАМ сюда! После посещения Birch мирская еда воспринимается, как топливо, что бы жить. Начинаешь искать новые вкусы и рецепты, что бы,хоть как-то, повторить то,что ощутил в Birch, но это просто невозможно!!! Однозначно рекомендую, точнее, обязательно рекомендую всем, кто ищет что-то новое и новых ощущений! Не зря Алена Долецкая в одном интервью сказала, что в Питере есть одно место с высшей кухней и это Birch!!! И почитайте историю Шефа и создателя данного места. В этой истории вся истинна про движение к своей цели и движение вверх!!! Точка бифуркации пройдена!))) И ваша жизнь,точно,разделится на До и После!)))
Level 18 Local Expert
January 18, 2023
Абсолютно новые впечатления от подачи блюд, сочетания вкусов, прочтении философии приготовления шеф-поваром. Грамотно подобранное алкогольное (винное) и безалкогольное сопровождение дегустации. Однозначно рекомендую ресторан Birch к посещению. Очень необычный опыт и впечатления. Кстати, пора открывать Birch и в Москве тоже. Неудобно возить гостей в ресторан за 700 километров)
6
Level 7 Local Expert
June 5, 2024
Прекрасное и одно из любимых мест в Питере. Очень классные сеты и персонал!) Была там год назад и в мае 24) в июне снова пойду, как вернусь в этот классный город
Level 14 Local Expert
December 4, 2023
Круто! Дочь бронировала за месяц. Заказывали классическое меню. Оригинально, вкусно. Официанты - милашки, у кого аллергия, все узнали, блюда индивидуально изменили. В следующий раз пойдём на меню от шефа 👌👌👌
Level 11 Local Expert
September 1, 2024
Отличное заведение. Персонал приветлив и внимателен. Сеты просто бомбические. Это было интересное и незабываемое гастрономическое приключение. Не зря потраченное время и деньги!!!
4
1
Level 10 Local Expert
October 2, 2024
Очень вкусно интересно и не дорого. Берите классический дегустационный сет.
2
Level 5 Local Expert
March 22, 2024
Праздновала там день рождения. Все очень вкусно! Место отличное, но из-за большого количества людей было шумновато. Когда узнали по какому случаю тут предложили бесплатный десерт. Все очень понравилось, буду приходить еще
Level 7 Local Expert
March 4
Для второго посещения вряд ли, но как аттракцион весело напиться под интересные подачи вполне себе.
Level 15 Local Expert
July 22, 2023
Уютный рестик с фееричной подачей, девушки вполне будут удовлетворены выходом блюд, но для мужчин мало… столы друг от друга так близко находятся, что на интимные темы не поговоришь🤪 В общем можно посетить данное заведение, но есть одно НО это девушки, которые встречают гостей, они совершенно не умеют общаться, по тел умудрились нахамить. Нашим друзьям не хотели отдавать за отмененную бронь деньги, пока те не поехали туда сами. В итоге, сходить для галочки можно, но на самом деле, много других достойных мест, где то же самое, только без месячного бронирования!
3
3
Level 30 Local Expert
August 6, 2024
Высший пилотаж, то что вы видите более 8 тысяч отзывов и рейтинг 5 звезд, знайте не чего не накручено и так далее как некоторые любят думать. Заведение топ уровня, рекомендую забронировать стол на гастрономическое «путешествие», останетесь довольными 100%. Шикарная подача, сопровождение, обслуживание, атмосфера 👍🏻
Level 8 Local Expert
March 22, 2024
Посетили 18.03.2024 Официанты! Плюсы: - поинтересовались предпочтениями; - уточнили наличие аллергии. Минусы: - разлили мой коктейль (но сразу поменяли). Кухня! Заказали основной дегустационный сет. Визуально всё выглядит прекрасно, но сочетания курсов это боль... Рыба, говядина, сладкое, морепродукты, ягнёнок, сладкое. 70% блюд вкусные, но когда это всё собралось в желудке, было неприятно, мягко говоря. Очевидный минус: - принесли замороженного краба, прям лёд (заменили после замечания) Не понял всеобщего восторга от заведения. Да, вкусно. Сет собран как будто разными людьми, без понимания сочетания продуктов на уровне "маринованный огурец нельзя с молоком". Как-то так. Посетить можно, на раз.
1
Level 11 Local Expert
July 14, 2024
Место для впечатлений, хотя бы раз побывать точно стоит. Брали большой сет, для меня он оказался слишком большим, под конец было уже тяжеловато)) Подача у всех блюд яркая и запоминающаяся, фейерверк из текстур, красок и вкусов. Какие-то блюда очень понравились, какие-то не очень, но в целом впечатления от посещения очень положительные. Спасибо)
2
1
Level 9 Local Expert
August 12, 2024
Супер заведение , супер шеф ! Еда как искусство , на высоте ! Подача , сочетание ингредиентов, раскрывающиеся вкусы, послевкусие !!!!
3
Level 7 Local Expert
May 30, 2024
Прекрасный ресторан. Недаром он входит в тройку лучших ресторанов Спб. Очень вежливый и внимательный персонал. Особая благодарность Руслану!! Не смотря на достаточно высокий ценник, мы остались очень довольны и ни капли не пожалели. Получили массу эмоциональных и вкусовых впечатлений. Давно хотела попасть в это заведение и исполнив давнее желание осталась очень довольна. Всем огромное спасибо!! Рекомендую с чистой совестью!!
3
Level 10 Local Expert
October 24, 2023
Ничего лучше из еды не знаю! Это восторг который надо испытать обязательно! Обслуживание на высшем уровне, великолепная еда. Рекомендую не есть весь день перед посещением, блюда хоть и не большие, но к концу сета уже с трудом помещаются. Вернусь сюда и не раз, спасибо за такой праздник!
4
Level 21 Local Expert
August 28, 2023
Одно из лучших заведений Санкт-Петербурга, крайне рекомендовано к посещению, но бронировать надо сильно заранее. Безумно вкусно и очень красиво, по сути, любое блюдо в меню это произведение кулинарного искусства. Из ресторана еле ушел, хотелось есть еще и еще. Цены высокие, но оно того реально стоит.
3
Level 11 Local Expert
January 6, 2024
Давно хотел посетить Бёрч. Очень много восторженных отзывов и две звезды Мишлен только подогревали любопытство. Да, запись за месяц, но все состоялось и в новогоднюю поездку в Питер мы посетили оба проекта маэстро Бердиева, Битуллу и Бёрч. Как-то слышал мнение, что нельзя идти вначале в Бёрч, а после в Битуллу, мол Битулла разочарует. Смело опровергаю это мнение. Очень понравился формат сэта, когда можешь попробовать много вкусного и интересного. Отличная карта вин и прекрасный сомелье. Классное и профессиональное обслуживание. Рад, что попал на новогодний сэт, после праздников будет уже другой сэт, который надеюсь попробовать летом. Для меня Бёрч, это не про "вкусно пожрать" Бёрч это путешествие в мастерски воплащенные в блюдах фантазии замечательного маэстро кухни, дополненные отличными вина и атмосферой.
Level 5 Local Expert
March 18
Сервис и еда -- все на высшем уровне. При этом цена на такого рода услугу -- более чем приемлемая.
4
Level 7 Local Expert
January 15
Просто всё восхитительно!!! В этом ресторане надо побывать хотя бы раз, словами не передать всё восхищение.
2
Level 16 Local Expert
March 12, 2024
Нестандартно , справляли день рождения , брали авторский сет , кажется маленькие порции , но их , вместе с комплиментами , целых шестнадцать ))) Если честно , второй раз , как-то не хочется идти , как правило в ресторанах хочется выбрать то что тебе хотелось бы в данный момент съесть , а не получать сюрприз ))) ну и цена на каждого 5900 сильно кусается. Сюда не включены напитки . В качестве эксперимента рекомендую посетить .
3
1
Level 7 Local Expert
March 28, 2024
Что могу сказать, да ничего не могу сказать.!! 27 февраля у нас была в мужем годовщина. Я очень хотела побывать в данном заведении. Все требования по звонкам мы выполнили, муж сразу начал звонить, когда открылось бронирование. И сразу же мест не было. Может просто не каждому дано.🤷‍♀️ Более того нас внесли в лист ожидания, и все! Больше с нами никто не связался. Хотя нам говорили, что могут другое заведение предложить, если здесь не появятся места. В общем, что хочу сказать, после такого отношения желания нет туда идти.
10
2
Level 7 Local Expert
July 24, 2023
Полный восторг! Ресторан оправдывает все свои награды. Была минут через 20 после открытия - уже оставался один столик. Остальные забронированы. Прекрасное обслуживание. Место на летней веранде ну такое. Рядом с дорогой, но я была рада любому столику. И вот мне принесли комплемент. Копченую томатную икру с пастой из авокадо с добавлением лука на хлебце. На минуту поверила, что это настоящая икра. Блюда - фантастика. Брала телятину со сморчками. И десерт. Муссовый. Кокос и ещё что-то. Вкусы яркие, интересные, заставляющие наслаждаться. Однозначно рекомендую к посещению!
Level 5 Local Expert
August 17, 2023
Всем доброго дня. Как любитель вкусной еды и владелец собственного ресторана много лет, хорошо понимаю все как со стороны гостя (потребителя), так и со стороны ресторатора (представителя подобных услуг). В данное заведение попала по настоянию сестры, хотя уже ознакомившись с меню и условиями для себя назвала это столовкой (так как продают сеты и нормального полноценного меню нет, то есть потери отсутствуют, риск отходов продуктов минимизирован, то есть за счет клиента, отсутствие выбора, максимальная прибыль). После посещения поняла, что это еще хуже. Абсолютно не сочетаемые вкусы. Кто шеф повар, когда узнала, подтвердила свои мысли. А персонал от их лже любезности и приставания к клиентам ( почему вы не стали это есть ) окончательно все испортил. Никому не советую. Хорошие продукты испорчены не правильным сочетанием . Заявка на подачу - не обычно, но увы, лжива и безграмотна!!!
28
30
Level 8 Local Expert
May 25, 2023
Прекрасное место, шикарная и очень разнообразная кухня в рамках сет меню. Отличный баланс вкусов, прекрасное обслуживание. Рассказали про каждое блюдо, учли все предпочтения. Записать сложно, но крайне рекомендую посетить данное заведение. А ещё здесь невероятный Лимончелло собственного приготовления.
1
Level 17 Local Expert
September 23, 2024
Надо сюда прийти, чтобы все понять. Неописуемо. Спасибо Руслану, он дополнил вечер приятной компанией и был очень внимателен в обслуживании!
4
Level 9 Local Expert
August 27, 2024
Сходить на дегустационный сет стоит непременно. Алкогольное сопровождение я бы в следующий раз заказывать не стал, поскольку между блюдами сидишь и ждешь, когда же принесут новый бокальчик. А в бокале грамм 50-70 не более. Вообщем лучше отдельно бутылочку заказывать.
1
Level 8 Local Expert
November 20, 2023
Приятно. Вкусно. Интересно. Брали классический сет с винным сопровождением. Многие сочетания были приятными и неожиданными. Цена в конце вечера приятно удивила. Так держать!
3
Level 6 Local Expert
September 11, 2023
Мой любимый, в Питере! И да, все правда, это не про еду, это про душу- все невероятно вкусно и эстетично! Очень атмосферное место, крайне рекомендую начинать знакомиться с сетов-их там 2. Пробовали оба- оба хороши!
4
Level 7 Local Expert
November 26, 2024
Очень понравилось все. Браво. Вкусно невероятно. И очень сытно.
Level 20 Local Expert
March 27, 2024
Праздновали здесь помолвку... Это был мой первый ресторан ТАКОГО уровня и с сет-меню (волновался как в первый раз😉), но ожидания едва ли могли дотянуть до реальности! Это просто космос!) Да, я занял бронь, придя лично, и оставив предоплату, ну и что? Зато: учтивыйе, дружелюбные официанты, потрясающая подача блюд, нереальное винное сопровождение, выигрышно подчеркивающее каждое блюдо...это был гастрономический орг#₽м!!!!! Я вернусь сюда ещё не раз, и желаю этому месту процветания и новых высот!!!
Level 7 Local Expert
March 20, 2024
Спасибо всей команде Birch за гастрономическое путешествие! Вы подарили множество эмоций 🩵 В этот раз мы выбрали классический сет. Обязательно посетим ресторан повторно, чтобы попробовать и другие!)
3
1