Sapiens
917 reviews
March 10
Excellent service and delicious food. Highly recommend
3
April 5
Amazing place, amazing quisine🕊️🤍will come back one day and highly recommend
1
October 13, 2023
Excellent example of fusion cuisine!
3
June 16, 2023
Perfect
3
July 1, 2023
Watching code
1
June 29
Потрясающее место, с невероятным каменным этническим интерьером и очень вкусной едой. Меню достаточно обширное и можно попробовать разные блюда с разных уголков мира, муж остановил выбор на бифштексе с яйцом пашот, шпинатом, зеленым горошком и соуса из копчённого перца (1360р.) , а я на ризотто с тигровыми креветками (1490р.). Порции большие и сытные, а кухня открытая и можно смотреть как всё готовится и украшается.
Чай взяли наш любимый - это Да Хун Пао в переводе «большой красный халат» (590р.).
Обслуживание - вежливое, расторопное.
Очень приятно осознавать, что всё в продумано до мельчайших деталей: посуда, приборы, вазочки, цветы, декор туалетной комнаты☀️
1
2
August 24
Это вообще самый вкусный и на мой взгляд красивый ресторан в районе. Потрясающее цветочное оформление - работа флористов вне всяких похвал. Еда - всегда на высоте, блюда интересные, подача супер, еда всегда витальная, обожаю! Понравилось все, что я тут пробовала, но всегда берем бульон со шпинатом и вонтонами, телячьи щечки, хумус, равиоли с судаком и т д…
Отличный кстати кофе и все сладкие позиции, ну и если честно мы приходим сюда постоянно еще и из-за атмосферы первого этажа. Бомбическая музыка и, что лично мне очень важно, - работа официантов. Такого приятного, грамотного и чуткого, тактичного официанта (с отличным чувством юмора) как Семен еще поискать… Всегда чертовски радуюсь попадая в его смену, возможно даже он самый лучший официант в Москве)
1
2
November 10
Персоналу ставлю "отлично", очень учтивы, вежливы, добродушны, отзывчивы, доброжелательны.
Кухня: вкусно, моментами эксклюзивно в сравнении с привычным меню в ресторанах.НО.Порции оч маленькие.
Цены: выше среднего.
Аудитория: хипстеры, полумажоры, чикули, пришедшие "на чашечку кофе", люди "творческой" профессии.
Атмосфера: спокойная, уютная, без шизы, громкой музыки, и "лепса" за соседним столиком
В целом - понравилось, был приглашен на застолье "по случаю".
Но для регулярного питания - не рекоммендовал бы из за специфического меню и высоких цен.
Отметить цивильно др или еще что - подходит.
August 23
🔹Формат: красивый и спокойный ресторан в тихом районе для завтрака, обеда или ужина.
🔹Интерьер: стильно и уютно, такой антипод темной Майи. Тут наоборот все белое, растения свисают с потолка и светлая деревянная мебель.
🔹 Популярность: ощущение что растерял былую славу, но все еще есть преданные поклонники
🔹Обслуживание: все очень хорошо
🔹Еда: скрамбл с креветками очень хорошо, хороший американо, интересные десерты
🔹Цены: чуть выше средних, завтраки около тысячи, кофе 300 руб, десерты 800-900. Но оно того стОит.
🔹Приду ли еще раз: да, под настроение
7
1
October 10
Обо всём и ни о чём, но обязательно схожу ещё.
Внутри уютно, приятный интерьер, много красивых деталей. Всё из разных плоскостей. Страдает акустика в зале, помещение гудит и звенит, быстро устаешь и хочется уйти. На посадке в глубине зала тянутся запахи с кухни – тут как повезёт.
Очень долго готовят, посыпались на полной посадке. Сервис старается, но чувствуется недостаток опыта. В меню очень много выбора и не понятно на чём специализируется кухня. В винной карте хорошо, есть популярное, есть свежее.
Драник из капусты с угрем и стружкой из тунца: Вкусно, но остается длительный тон сушеной рыбки под пиво, сама стружка жестковата.
Окрошка: Очень вкусные самодельные горчица и хрен, в тарелке ничего необычного, кроме базилика, но именно он перечеркивает всё остальное – крупные листья, которые приходится жевать и всё во рту заполняется перенасыщенным пряным вкусом. На фоне полупустой похлебки это ощущается ещё острее. Возможно стоит рубить листья мельче, но в целом не ожидаешь такого в окрошке.
Местные хлеб и масло: Неказистые, даже с условием что тесто делают не сами. Неприятная металлическая кислинка.
Фирменная шаурма: Очень вкусная и сытная, но весь соус убежал на тарелку. Возможно стоит тщательнее сворачивать лепешку.
Вкусные десерты ради которых хочется вернуться.
October 17
Очень необычный интерьер, это вау💚 Красивое, вкусное и атмосферное место! Блюда и подача на высшем уровне. Персонал классный и вежливый. Всё очень чисто.
Было бы замечательно, если бы добавили блюда на органических продуктах больше, для детей и взрослых. За границей в каждом ресторане можно найти, у нас к сожалению трудности с этим. Только в ecomarket можно найти по Москве! Вам большое спасибо за заботу о клиентах, придем снова)
November 3
Вкусно и красиво! Создатели с большим вниманием отнеслись к устройству интерьера: аутентичный и уютный, фактуры и бионические линии доставляют эстетическое удовольствие. Есть и ощущение пещерности, и утонченные детали, на контрасте они усиливают впечатление друг от друга.
Временами я здесь завтракаю. Топ из топов - драник из кабачка и капустный драник. Из основных блюд отмечу роллы с дарами моря (не помню название) - их здесь готовят без риса (с авокадо) - максимально чистый вкус ингредиентов.
November 10
Красивый интерьер, изысканная кухня, прекрасное обслуживание. Классная задумка с гравировкой на льду. Безалкогольный коктейль ничем не уступает аналогу с градусами. )) Поразил десерт - деструктивный медовик. Это вспененный крем из сметаны и медовая крошка. Очень легкий, воздушный, совсем не остается чувства тяжести. Молодой человек в гардеробе не просто подал верхнюю одежду, а одел каждую девушку в нашей компании. Официант Никита отлично владеет меню. Даже если нет какого-то блюда, оперативно предложит замену, аргументировав именно этот выбор. В общем, отлично провели вечер. С удовольствием приду еще.
October 7
Сегодня ужинали с подругами в 📍Sapiens
Тут очень красиво)
Успела попробовать блюда из фестиваля «Ла Томатина»
Всё испанское и с помидорами — сюда))
Прекрасная Сангрия с цитрусами, трюфельные чуррос (самое вкусное за ужин!) и казаречче с бычьими хвостами, соус невероятный)
Из обычного меню ещё советую
- равиоли с уткой, шиитаке и фермерской сметаной
- крем из белого шоколада с манго, это вау — и текстура, и сочетание!)
July 5
Проходила сегодня мимо ресторана Sapiens, посмотрела рейтинг - 4,9, решила зайти выпить чашечку кофе.
Обстановка в светлых тонах, ресторан просторный и стильный, интерьер очень приятный, хостес - вежливые девушки. На этом плюсы закончились…
На столах вазочки почему то с двумя(?) завядшими розочками, как потом мне сказали работники ресторана - флорист приходит один раз в неделю и должен прийти как раз сегодня, поэтому цветы в таком состоянии.
При посадке за стол, мне сразу объявили: «Вы можете занять столик до 12 часов», то есть потом уходите…
Было 10 часов утра, народу мало, но официанта пришлось подождать.
Заказала сырники и капучино, капучино оказался так себе(( а сырники - подача красивая, с черничным вареньем и двумя ягодами малины, в внутри они были как будто из глины, липли к ножу и вилочке, скорее всего были не прожаренные и на вкус не очень. То есть один я кое-как съела, а два других не стала. Официант увидев, что я не съела сырники, спросил - Как Вам блюдо? Я сказала, что сырники липкие, как глина. Он быстро забрал тарелку, принес счет и больше ни слова не проронил))) Может быть по одному посещению нельзя судить о заведении, но что-то больше мне не хочется сюда заходить.
October 20
Из плюсов : очень красивое, антуражное, атмосферное место
Из минусов : сидели рядом с открытой кухней, наблюдала за работой поваров и увидела следующее: повар рукой (без перчаток) поправляет готовое блюдо, а затем берет телефон и там что-то делает. Сразу после он не пошёл мыть руки, не обрабатывал их. Делал ли он что-то руками после - не знаю, но впечатление осталось неприятное, тк телефон явно не самое чистое место
Upd: после отзыва связались со мной, принесли извинения, уверили, что проговорили ситуацию с сотрудниками во избежание повторения ситуации. Предложили бесплатный десерт
July 20
Очень необычное и свежее место для отдыха. Меню не очень обширное, но качество блюд высочайшее! Официанты - красавцы, просто умнички. Ремонт зала очень классный, зал большой и столов много. А начальник лаборатории коктейлей - алхимик в лучшем смысле этого слова, сходите к нему на экскурсию и не пожалеете)
August 24
В пятый раз в этом заведении. Необычно, вкусно, красиво, уютно, спокойно. Идеально. Спасибо официанту Роману за комплимент и доброжелательность. Очень приятно. Вообще душевность - это всегда приятно, тогда поход в ресторан превращается в настоящий эстетичный отдых. Сапиенс - про это.
September 24
Есть вечера которые запоминаются и оставляют след, с ресторанами и кухней так же. Не создавая планку ожиданий был приятно удивлён атмосферой, персоналом и самое главное для ресторана это блюдами с их вкусовыми ощущениями. Возможно, для столичного гостя кухня не является пафосной на первый взгляд, но для провинциального человека абсолютно оказалась интересной и удивительной. Спасибо! Рекомендую.
August 15
За интерьер ресторана ставлю 5+
Меню интересное, порции маленькие в отличие от цен.
Десерт Павлова великолепен
Что не понравилось: персонал на открытой кухне работает без перчаток 😱
Что там у них под ногтями...еду ана тарелки выкладывают голыми руками. Ешьте дорогие гости, не болейте!
Официант сказал, что перчатки как раз сегодня закончились. Вопрос к шефу: у нас что нет аптек в центре города чтобы купить? Или это обычная практика... жаль...
6
August 8
Прихожу сюда раз 5, но не ради еды, а ради атмосферы. Самое вкусное для меня-ролл с клубникой и угрем. Последний раз брала кебаб с хумусом, не получила особого удовольствия, ну мясо как мясо, хорошо приготовлено, но не более. Официант зачем - то настоял убрать меню после заказа, не попрощался и не спросил при расчёте о лояльности. (специально?))) пришлось сказать самой.
Надо сказать,, что вечер рабочего дня - посадка очень плотная. Обслуживание на 3. Интерьер выше всяких похвал. Впечатлит даже искушенного. Но есть минусы и, скорее всего, приду последний раз как раз за роллами. Обслуживание хромает. Но это мой опыт.
На фото туалетная комната. (она там одна в таком стиле)
November 7
Обслуживание, концепция, атмосфера, подача и оформление блюд- супер. НО я пока не могу сказать, что распробовала меню с т.з. вкуса, т.к. первый и пока единственный опыт оказался не очень удачным: салат с бурраттой как салат, ничего сверхъестественного, утиная нога вообще не зашла, и я ее не смогла доесть (но я и не любитель утки, может, дело в этом), попробовала кейк из щуки - тоже какая-то странная (не моя) тема, десерты вкусные, ео я считаю, что десерты трудно испортить.
Стоит отметить, что в 19 ч в ресторане негде яблоку упасть, поэтому, возможно, стоит попробовать другие позиции меню.
August 7
Внимательное обслуживание
Хорошее соотношение цена-качество
Вкусная еда
Разнообразное меню
Были компанией из 12 человек, отмечали день рождение. Все прошло на высшем уровне: обслуживание, подача, еда, красивый интерьер, посуда. Очень советую, ресторан на 9/10
4
September 13
Классный ресторан, отмечали Д.Р. жены, подарили чизкейк и поздравили. Меню очень вкусное, очень нравится бифштекс и стейк из телятины, из десертов советую безумно вкусный медовик, один из лучших десертов который пробовал! Отдельное спасибо хочу выразить официанту Дмитрию!
3
September 19
Посетили ресторан Sapiens и остались в полном восторге!
Уникальность места чувствуется уже с порога. Интерьер окутывает и погружает в абсолютно новую реальность. Хочется всё разглядывать и трогать) Замечательный официант Роман рассказал про идею ресторана, о меню, которое составлено по эволюции развития вкуса: от сырых продуктов до замысловатых сочетаний. Коктейли тоже были фантастические! Шеф-бармен проводил нас в свою лабораторию, где рассказал, как они сами создают дистилляты для напитков.
В общем, помимо вкусной еды, это ещё был и невероятный опыт. Ушли сытые, довольные и с новыми знаниями 😁 восторге!
June 16
Ну во-первых это красиво.
Видно, что над дизайном работали прям основательно. Что приятно (часто бывает совсем не так) - эти красивые столы, стулья и прочее - удобны, функциональны и эргономичны.
Флористика - выше всяких похвал - стильно и свежо.
Приятно, когда видишь, что продумано все до мелочей - от посуды, приборов и изящных вазочек до декора туалетной комнаты (все знают, что в ресторанах туалет имеет не меньшее значение, чем барная стойка, верно?)
Кухня достойная. Хотелось бы чуть больше пикантности и яркости в некоторых блюдах, но это субъективно, конечно. Было вкусно.
Немного разболтаны ребята на баре.
Но общее впечатление - очень достойно.
Спасибо
1
October 20
Место, которое часто упоминается в рейтинга с лучшими завтраками (действительно так - широкий выбор и подают их до 16, бельгийские вафли достойны отдельного внимания).
Стильно и атмосферно, персонал и обслуживание на хорошем уровне.
Также есть паркинг, что спасает автомобилистов в центре Москвы.
August 14
Очень вкусно! Красиво, уютно. Даже в уборных дизайнеры интерьера постарались так, что они заслуживают отдельной оценки 👍
Персонал внимательный, доброжелательный, знающий меню и состав блюд. Обязательно будем возвращаться.
May 27
Максимально атмосферный и приятный ресторан в центре Москвы. Проачество говорить не обязательно. Оно на высоте.
Сервис, меню, подача. Все на высшем уровне. Очень доброжелательные люди помогут вам забронировать столик.
Однозначно стоит посетить
August 27
Были в ресторане, потрясающая атмосфера. Теперь хочется проводить все праздники именно в этом месте. Кухня изумительная, персонал очень учтивый, особенно менеджер Павел.
Вернусь еще обязательно!
July 2
Очень интересный интерьер, хорошая и качественная еда, отличное обслуживание, приятная атмосфера. Не очень понравилась винная карта, и дорого и не интересные вина, но это на любителя. Вернусь.
December 25, 2023
Мы с подругой в восторге! Очень понравился ресторан! Прям все сложилось: вкусная и разнообразная еда, фантастические коктейли (наш фаворит Malfey), и работа персонала. Очень внимательная к мелочам, отзывчивая и приятная девушка, которая работает официантом. К сожалению имени не запомнила, у меня всегда с этим сложность. Но огромное ей спасибо! Изначально нас предупредили, что столик возможен только на 2,5 часа, но в итоге получилось 4 часа. Перед тем как пересадить, хостес за 25-30 минут предупредила, что приятно. Потом пересадили за общий стол, где через 20 минут все ушли и 2 часа сидели одни) Все блюда, которые пробовали, очень понравились, особенно роллы без риса! Не заметили как 6-7 часов прошло) Обязательно еще раз вернемся!
3
1
April 2
Просторный, светлый, не перенасыщенный декором ресторан, очень интересна игра уличного и искусственного освещения, необычной формы столы. Еда, еда вдохновила - чудесно нежный паштет, мезе из закусок в турецком стиле, молодая морковь в соусе, шаурма аля сапиенс и перепелка с фуагра - без нареканий, хотя перепелкой хотелось похрустеть) авторский медовик в стиле «собери меня сам» - не ново, но свежо, легко и контрастно. Хорошее место для встреч, свиданий и завтраков)
ps. ребята, спасибо за сюрприз😉
3
April 1
Очень красивый интерьер, стильно одетые официанты. Машину ставят на паркинг - это очень приятно и удобно.
Мы ходили на завтрак, тк читали о наградах этого ресторана. К сожалению, не остались в восторге: я заказывала хашбраун с лососем и это было похоже на столовский разогретый полуфабрикат. А вот чизкейк был отличный! 👌🏼
Официант неулыбчивый, недовольный какой-то. Лишний раз не хочется ничего спрашивать. В конце расчитывать нас пришел позитивный, клевый парень- хотелось оставить чаевые ему))
Еще офигенный плюс: с нашей болтовней чай остывал, заваривался крепко и горчил, принесли чайничек с кипятком. За это отдельное спасибо🙏🏻
Еще недостаток: открытая кухня и похоже вытяжки не справляются, пахнет сильно.
Резюмируя, пока на троечку, но думаю еще прийти на обычное меню, не завтраки. Вдруг впечатление изменится😌
September 23
очень красивый интерьер, хорошее обслуживание, приятно посидеть и поболтать с друзьями
думаю, я ждала от этого места чего-то сверхъестественного, а было просто хорошо: коктейль - нормальный, но не перевернул моего представления о коктейлях, роллы - вкусные и свежие, но не настолько, насколько более дорогие, чем в других местах
August 31
Очень стильное место. Оригинальная кухня. И очень интересные авторские коктейли. Внимательный и заботливый персонал. Рекомендую для душевной встречи с подружками или семейного формата
July 13
Очень понравился интерьер, успокаивает и погружает в Средиземноморье.
Нравится формат открытой кухни, все как на ладони.
Ели не много, но все было достойно.
Идеально для дневных рабочих обедов.
Уверена, что бар на первом этаже прекрасное дополнение к вечеру.
3
October 10
Мы были на гостевой смене минского бара Легендар. Все коктейли были очень вкусные. Из блюд мне понравился паштет из утки и деконструированный медовик. Интерьер ресторана как на первом, так и на втором этаже выполнен в современном природном стиле, каждый уголок продуман.
1
February 25
Очень антуражное место, весьма вкусно и очень классное обслуживание - очень приветливый и знающий персонал. Ценик разумный - вдвоем позавтракали на 3800. От себя скажу ещё, что с точки зрения производственника все очень грамотно организовано - не думаю, что много где есть "динамический" стандарт сервировки стола, который официант может пояснить. Я прямо впечатлился.
2
June 22
Интересный и необычный интерьер, располагающий к хорошему вечеру как в компании друзей, так и для романтического ужина. Сотрудники вежливые и разбираются в меню.
Но вот с самой едой нам «не повезло»: блюда необычные и интересные, но не то чтобы нам все понравилось.
1
September 15
Потрясающее место, начиная от интерьера и вкусных блюд и коктейлей, заканчивая супер доброжелательными официантами. Весь вечер вам будут уделять внимание, причем делать это ненавязчиво, сервис 1000/10. Однозначно теперь одно из любимых мест 💔
1
November 9
Очень вкусно, интересный интерьер , приятный персонал, тико, модно спокойно пообщаться. Получаешь и гастрономическое и эстетическое удовольствие. Чек выше , чем в ресторанах рядом.
August 19
Сложно найти. Адрес не совпадает с расположением.
В остальном все чудесно. Очень вкусно, интересные экзотические блюда.
Нас обслуживал Егор. Прекрасное отношение, может ответить на любой вопрос, относительно кухни и дать совет. Высокий класс!!!!!
1
1
July 4
Отличное расположен на тихой улице рядом с кварталом Яндекса. Можно посидеть на улице. Классная кухня, вкуснык японские блюда. И очень стильный инста интерьер
June 6
Был 28.01.2024 в 10:30. Посмотрел Брента и захотел отведать драник с сулугуни и яйцом пашот (проходил Breakfest), фактически за ним и ехал, позвал друзей. Само заведение приятное, персонал приветливый, заказали померено на 8К, но драник оказался сырым внутри, за столом все попробовали, во мнении сошлись, не дело вкуса, а объективно, доедать не стал. Официант поинтересовался, почему блюдо не съели, я ответил, что оно внутри сырое и в ответ примерно: «да, понимаю, если его жарить дольше, то подгорит, поэтому вот так, остальное все понравилось?», можно же сделать более плоские или маленькие драники… Я подумал, может какой комплимент будет или вычтут из счета, но нет, просто такой сырой рецепт :)
Никакой халявы не хотел, привык, что заведение хорошего уровня как-то может пойти навстречу клиенту в такой ситуации, чтобы просто оставить безоговорочно положительное впечатление.
П.С.
Спустя примерно полгода снова пришли позавтракать и оказалось, что рецептуру действительно поменяли, блюдо стало сильно вкуснее, здорово, что обратную связь принимают во внимание) твердая пятерка!
June 8
Кофе из корнеплода Таро 🙄 нежное как юбилейное печенье)) паштет из утки с яблоком су-вид 😍; голубцы из кролика равномерно горячие - восторг, соус обязательно надо добавлять! Чудесное обслуживание и прекрасные продукты! Тихая динамичная музыка и столы словно из бивней мамонтов! Оч красивоХочу сюда на завтрак! Я осталась довольна.
July 13
Потрясающий ресторан! Еда высший класс, атмосфера расслабляющая и располагающая к общению. Персонал внимательный и приветливый. Однозначно рекомендую к посещению!
January 25
Место однозначно стоящее!
Отмечала день рождение 31 декабря. Несмотря на праздничный день, людей было достаточно. Сам ресторан большой, двухэтажный.
Интерьер потрясающий. Всё продумано до мелочей и раскрывает концепцию ресторана.
Кухня достойная, богатое и обширное меню. Мы попали на меню завтраков - все позиции были интересные и вкусные.
В честь дня рождения дарят десерт.
Однако хочу отметить персонал. Создалось впечатление, что на весь ресторан был только один официант, который сперва очень долго не принимал наш заказ, а затем вяло и нехотя работал с гостями.
Понимаю, что возможно мысли были уже о предстоящем празднике и отдыхе, но обслуживание немного подпортило впечатление.
Надеюсь, в следующий раз повезёт)
1
1
July 12
Разнообразное меню, есть сезонное меню с лисичками, большие столы для компаний, необычные блюда, красиво и вкусно. Есть выбор несладких безалкогольных коктейлей, это круто
1
April 29
Вкусно. Меню достаточно большое, есть блюда из разных кухонь мира. Морепродукты, я бы сказал, все что пробовал - идеальны. Ежи- мое почтение.
Брискет - не идеальный, но бычок умер все равно не зря. Мало,где делают вкусно в Мск брискет.
Десерты очень вкусные, особенно яблочный пирог с мороженным.
Красивый интерьер внутри - от туалета до мест рассадки.
Обслуживание- вежливое, расторопное.
Цены- увы, под стать- высокие.
2
1