Sapiens
917 reviews
June 14
Стильное,уютное место.
Прекрасное обслуживание,всегда уточнят все ли понравилось.
Меню интересное,блюда вкусные.
January 17
Атмосферно, вкусно, что кулуарное, хорош для небольшого праздника, дружеской встречи или романтического ужина.
Из явных плясов шикарные безалкогольные коктейли взрослого плана (очень рекомендую всем, кто за рулем)
1
May 12
Очень достойное заведение. Еда вкусная и оригинальная, при этом намегано несколько разных кухонь, что позволяет даже самому привередливому посетителю выбрать себе блюдо по вкусу. Оригинальная своя коктейльная карта, бармен тоже свое дело знает хорошо. Ценник выше среднего, но оно того стоит. Придём сюда ещё раз, при оказии.
1
May 19
Были в ресторане 18.05. Сразу не понравилось обслуживание - официант был очень вялым, максимально недовольным в общении с нами. Все это сопровождалось навязчивым предложением десерта (предлагали 4 раза, хотя изначально сказали, что не хотим). Кухня тоже очень слабая. В шаурме был перелит соус барбекю, кроме него не чувствовалось ничего. Помимо этого при виде, что жуем, официант как будто специально подходила и начинала что то расспрашивать. Вафля с беконом была пережарена, соус также был перелит. Ничего, кроме него не чувствовалось. Никакого комплимента, который обещается всем гостям, не подали. Очень остались недовольны посещением
И судя по ответам организации, они не стараются ничего исправить, а все недовольства клиентов перекидывают на них - сами виноваты, от нас это не зависит, вы врете, это у вас нет вкуса и тд. Никому не пожелаю столкнуться с таким сервисом!
4
3
September 6
Очень красивое и вкусное место ! За обслуживание спасибо Кириллу! Помог с выбором блюд и коктейлей. Очень вежлив
August 6
Были с друзьями, попробовав разных блюд я могу отметить шаурму, то что реально стоит попробовать. Не пробовала шаурму от шефа, оказалось очень неплохо. Если вы работаете не по-далеку и можете себе позволить такой ланч, смело рекомендую 👍 в остальном отметить нечего, я не гурман, но кухня меня не впечатлила
April 25
Sapiens, очень атмосферный ресторан. У меня получился необычный завтрак- Пшенная каша с кальмаром и кремом из пармезана, полный восторг! Сырники, тоже изумительные. Однозначно, это лучший ресторан, где мне довелось побывать на протяжении моего пребывания в Москве.
1
1
May 4
Очень хорошее место.
Определенно стоит попробовать: из закусок - севиче из креветки и гребешка; из горячих больше всего понравилось ризотто с креветками. Из десертов стоит попробовать чизкейк с малиновым сорбентом.
Отзывчивый персонал.
2
February 15
Обалденный ресторан со своей стилистикой, все блюда и напитки великолепны, морепродукты , роллы , шаурма - необыкновенная( хотя ее нигде не ем, кроме этого ресторана) вкусный кофе , матча (чаи, алкоголь не пью ), есть своя парковка. Приветливые девочки хостес и официанты🔥
June 5, 2023
Очень стильное, светлое и красивое пространство. Идеальное расстояние между столиками, прекрасно соблюдено зонирование. Днем ресторан очень легкий и воздушный, вечером же напоминает некую стильную пещеру.
Меню: придраться практически не к чему. вкусно, порции более чем достаточные. В качестве комплимента подают очень вкусный хлеб.
Очень порадовала винная карта, довольно много вин по бокалам приятно комплиментарных практически ко всем блюдам.
Отдельного упоминания стоит уборная, весьма стильное и светлое пространство, в котором так и хочется сделать фото.
Так что обязательно вернемся еще ))
5
October 1
Приходил с женой на завтрак. Брали омлет со страчателлой и вялеными томатами ; хашбраун с сулугуни/яйцом пашот, соусом голландез и лососем ; марковный фреш и капучино, зелёную гречку с шампиньонами, вешенками, белыми грибами. Все было очень вкусно 👍 Сервис отличный. Дизайн заведения очень красивый и самобытный. Обязательно вернемся пообедать и попробовать десерты.
December 22, 2023
Провели в ресторане встречу с командой. Нам понравилась уникальность заведения, атмосфера, знания персонала об уникальности блюд и истории места. Сами блюда - высший класс!
Своя лаборатория - особенная фишка ресторана! За экскурсию отдельная благодарность!
А на десерт яблочный пирог с мороженым - было лучшим решением.
Спасибо, Sapiens! 10/10
October 2
Всё отлично, еда, интерьер.
Официант Александр - отличная работа, высокая компетентность. Спасибо за прекрасный вечер)
2
November 9
Авторская шаурма с брискетом( сухим, как подметка, видимо передержали в печи или в хоспере когда подогревали, ) и залито все внутри коричневым сиропом с привкусом BBQ соуса, вернул.
Принесли их коронное- люля из мраморного мяса, маленькие сухие котлетки, мраморностью и не пахнет, но хумус хорош 👍
Утиный паштет для жены неплох, ещё бы утиной печенкой куриную разбавить и цены ему бы не было)))
Меню все построено на уменьшение фудкоста, но уж с перебором))
Три звезды, а не две из за рыбного блюда, жене понравилось.
Видимо цена аренды стала нашим общим бичем, экономим на всём.
August 22
Потрясающее место: очень вкусно, приятный персонал, атмосфера, красивый интерьер. С вечерним освещением особенно уютно. А ещё очень красивые столовые приборы - если можете написать в ответе на комментарий, что это за фирма, буду благодарна)
September 22
Обязательно к пробованию: ошидзуси с тунцом или ошидзуси с угрем
Атмосфера 5+
Расположен в достаточно тихом и уютном районе центра
2
1
September 4
Очень атмосферный ресторан. Хорошее обслуживание, вкусная еда. Особенно их фирменная шаурма, попробуйте, это отвал всего!!!
October 25, 2023
Вошел в топ моих ресторанов для посещения. Завтрак - турецкий слоеный пирог с говядиной - объедение. А еще попал на дегустационный сет от шефа, просто бомба. Семья ужинала по меню и тоже осталась довольна. Официанты были всегда вовремя и при этом ненавязчивы. Вот теперь думаю, надо ли сильно расхваливать свои любимые места? Потом сам же и столика свободного не найдешь 🤣🤣🤣
Вечером музыка, на мой вкус, громковата. Прикрепил десерт, мегахудожественный и гипервкусный.
3
March 30
Были на завтраке в субботу, неполная посадка. Завтрак сытный, блюда большие, цены чуть выше среднего.
Заказывали драники из кабачков, кашу манную запеченную, хашбраун и кофе. Какао, к большому сожалению не оказалось в меню.
Красиво, антуражно. Явно флористы у них на первом месте, растения и цветы вокруг, со вкусом оформлен дизайн, подобрано все до мелочей.
Персонал приветливый, не до фанатизма, скорее сдержаное обслуживание.
При оплате поинтересовались есть ли у нас замечания, озвучили, интересно дойдут ли они до руководства и какие будут приняты меры..
Из плюсов - своя парковка, машину забирают сами и подают потом.
Есть небольшие минусы, как впрочем и в любом заведении.
Готовили долго для неполной посадки, пришлось подождать..
Бокалы и посуда пахнет посудомойкой, это большой минус, не особо приятно при заявленном уровне заведения.
Хашбраун был сухой, его не спас даже соус и малосольный лосось.
Каша манная ок, но думаю, что испортить кашу сложно.
Драники отличные, здесь всего достаточно.👌
Кофе латте попросила без изысков, но расстроилась, тк принесли со сладким сиропом, что на любителя.
Могу сделать вывод, возможно завтраки не их конек. Допускаю, что на ужин тут совсем другая история, попробуйте 😎
February 26
Меню нестандартное, но абсолютно все, что тут заказывал очень вкусное и великолепно приготовленное, так что можно смело пробовать что-то новое. Сервировка блюд - произведение искусства. Каждое блюдо можно в рамку вешать. Персонал понравился. Отлично справил тут ДР.
3
August 31
Очень уютное место с красивым интерьером и хорошими блюдами. Отдельный плюс за вкусные коктейли и десерты.
May 8
Не понравилось данное заведение. Казалось бы,такое расположение должно обязывать держать высокий уровень, но нет.
По пунктам: не понравился брискет, он старый, местами обветрился и чтобы скрыть это, его подают нарезанным соломкой, плюс политым каким-то соусом...не советую. Кроме того, дождаться официанта при заполненном на одну треть заведении уже нереально.
Ну и напоследок курьёз: я понимаю, задумка с открытой кухней много кому нравится, но если вы так делаете, то и за персоналом необходимо следить лучше: на моих глазах один из поваров или как там его должность называется..., который занимается обжаркой тостов с огромными щипцами в руках дал по голове другому поваренку этими же щипцами, уж не знаю, чем тот провинился...
В общем, с таким же успехом можно зайти в ближайшую рюмочную, там тоже могут подать нарезанную обветренную колбасу и показать драку в прямом эфире)))
4
March 21, 2023
Отличное место, рекомендую!
Концепция ресторана понравилась. Очень красиво и эстетично (даже в туалете фотографировались девушки, потому что красиво😍), музыка спокойная, территория ресторана вполне большая, столиков много, официанты внимательные и вежливые. Пока сидели, нам сделали комплимент от кухни за ожидание заказов (хотя прошло минут 10, как мы сделали заказ), было неожиданно и приятно, не встречала такого в других ресторанах.
Особенная благодарность официанту Никите и сушефу Захару))
8
December 28, 2023
Отличное кафе для эстетов. Меня небольшое, но блюда достойные. Очень рекомендую попробовать мозговую косточку, это что-то безумное! Попробовала впервые и влюбилась! Цены немаленькие, но посетить рекомендую. Есть Valet, машину припаркуют и подгонят когда необходимо
March 9, 2023
Ресторан SAPIENS. Именно на него пал выбор для удовольствия в честь 8 марта. И удовольствие действительно получили. И не только от блюд, но и от интерьера. Необычно и ново😍
Удивила приватная парковка, на которую забирают ваш автомобиль у входа и после подают для вашего отъезда.
Что попробовали.
СТАРТЫ
• Романо, пастрами из индейки, соус тунец, пармезан 🔥
• Севиче креветка, гребешок, авокадо, юдзу 🔥
ОВОЩИ
• Томлёная молодая капуста, трюфельный соус🔥
• Печёная морковь, мусс пармезан, чёрный трюфель, цветочный мед (на мой взгляд показалось сладко. Мед тут лишний, морковь и так имеет свою сладость)
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
• Осьминог гриль, хумус, соус из пряной зелени (мне не очень понравилось сочетание)
• Кейк из щуки, тайский соус, шпинат, крем пармезан 🔥
ДЕСЕРТЫ
Десерты заказали с собой, чтобы в гости не с пустыми руками приехать
• Тарт, каталонский крем, сезонная ягода🔥
• Яблочный пирог из постного меню🔥
Еще тут понравится любителям коктейлей. Составляющие готовят прямо здесь. Сочетания интересные🙌🏼
3
May 10
Надо быть, оно того стоит. Начните с туалета, будете приятно удивлены, много природного камня, очень вкусная еда. Паковка машин, всегда много цветов в интерьере. Бываю часто, уже был много раз
1
December 18, 2023
Очень стильное место. Современный интерьер, приглушённый свет - отлично для свиданий) приятный персонал.
Креативная европейская кухня. Вкусно.
Ценник средний, у меня за 2 блюда и кофе вышло около 2500р
1
July 18
Ресторан с красивым интерьером и живыми растениями. Все блюда и напитки вкусные, особенно порадовал хумус.
6
February 27
Прям очень рекомендую для гурманов и любителей вина. Кстати коктейли делают умопомрачительно вкусно! С обслуживанием тоже полный порядок. Красивые и интерьер, и посуда, всё стильно.
2
August 1
Были с девушкой на ужине. Изумительный, утонченный интерьер. Прочитав описание на сайте, не поверил, что у них получится идеологию первобытного человека передать. У них получилось!
Нежнейший лосось, вкуснее в жизни не пробовал. Широкий выбор безалкогольных авторских коктейлей! Отличное обслуживание. Однозначно вернусь еще раз, спасибо 😍
June 13
Конечно небольшое разочарование. Хорошие лимонады, меню с заделом на креатив - из него, правда, названия лучше чем сами позиции. Кто мешал сделать сочную, хрустящую шавуху в духе пиканьи, в духе чили кон карне, фахитас да посочнее? Но вышла мягкая, осторожная булочка. А тартар все шумел-бродил до утра в чреве. Мистерия
3
September 7
Отличный ресторан! Широкое меню, обычно, это проблема, но тут, все блюда приготовлены со знанием дела. Хожу часто, все нравится!
1
1
March 21
Обслуживание 10 из 10, качественное, приятное, но без пафоса. Вино 10 из 10. Прекрасный интерьер, атмосфера очень спокойная, расслабляющая. Еда как будто на этом фоне даже немного проигрывает, хотя тоже весьма достойная))
3
1
May 20, 2023
Суперский, стильный интерьер, вкусное меню, атмосфера приятная и спокойная!
Мы были после 16.00 - зал полупустой, но много официантов и они настолько доброжелательные, что поочередно интересуются вкусом блюд, всё ли у нас хорошо? повторить ли напиток? почему не доели? не понравилось? Это все очень мило и нам все понравилось, но немного сбивает)))) Нам всем нужно личное пространство, хоть немного) Может это связано с тем, что мы были в полупустом ресторане! Я все равно ставлю 5, тк официанты доброжелательные и улыбчивые, симпатичные!
3
March 9
Прекрасное место, очень вкусные роллы и шаурма, великолепные десерты. Официанты очень доброжелательные, великолепный сомелье. Все впечатление о месте испортила хостес, даже без извинений, предупредившая нас, что наш столик с ограничением по времени и нам нужно покинуть ресторан в течение 20 минут. Заведение бронировали через консьерж-сервис, консьерж такую информацию всегда передает. Более того, я насчитал более 5 свободных стоиков.
October 12
Удивлена предыдущим хорошим отзывам. Отмечали с коллегами корпоратив. Телятина на гриле жесткая (самое дорогое блюдо в меню), очень посредственное блюдо. Паштет из печени водянистый и слишком жидкий. Десерт Павлова тоже разочаровал - сплошной крем, мало безе.
Коктейли слишком «авторские», баланса вкуса нет.
В целом, ресторан на твердую 3-ку. За эти же деньги можно получше место найти
January 16
Один из любимых ресторанов в Москве, где прекрасно всё, от мебели до подставок для салфеток. В этот раз пошли знакомится с меню BreakFest’а: пшённая каша с кальмаром и кремом из пармезана выше всяческих похвал, кофе отличный. Одного из блюд завтраков, которое очень хотелось попробовать, не оказалось в наличии – но это не столько расстраивает, сколько призывает зайти ещё раз. Почему – подробнее в телеграм-канале «Внимание, столица»
3
December 3, 2023
красивый и стильный интерьер, хорошее расположение. прекрасная кухня и обслуживание. паштет из утки с угрем и шаурма прям великолепные :) из коктейлей понравился source и soul keeper. однозначно вернемся еще и не раз.
3
March 12, 2023
Великолепно!!! Один восторг
Безумно вкусная еда, нереальная атмосфера, красивейший интерьер и очень вежливый, приятный персонал!
Понравилось всё от закусок до коктейлей, были большой компанией и перебросами почти всё меню, понравилось всем и всё, это большая редкость) вкусные коктейли, лимонады и кофе. Всё авторское, интересное, оригинальное и таких сочетаний ингредиентов и вкусов я нигде не встречала. Оставлю несколько фотографий)
5
October 28, 2023
Интересная концепция ресторана, просила заехать дочь на др, провели классный вечер. Интерьер и атмосфера способствует комфортному общению и приятному времяпрепровождению. Все продукты были свежими и вкусными.
2
June 26
Супер! Кухня отличная! Персонал вежливый! Туалет чистый!!! Интерьер необычный! Рекомендую!
May 10, 2023
Ресторан прекрасный. Отмечали там девичник. Интерьер произвёл впечатление:просторно, светло, уютно, интересная форма столов и барных стоек. На идеи с освещением тоже стоит обратить внимание. Блюда представленные нам шефом были вкусные, «карпаччо из сладких томатов»- соус просто фантастика. Хумус с осьминогом -я такой вкусноты не ела)-советую! Ну а мясо -нет слов только эмоции- очень вкусно. Обязательно буду приходить в этот ресторан. Спасибо персоналы за работу.
3
February 27
Вкусно и красиво! И официанты молодцы, очень внимательны. Фирменная шаурма - разрыв сердца, обязательно всем пробовать, нигде такой не встречала, она просто особенная и точно стоит своих денег! )
1
2
August 5
Забота в мелочах. Красивый интерьер, очень вкусные блюда и напитки. Люблю места в которых есть концепция и она во всем
April 5
Отмечали день рождения. Очень красивое заведение с вкусной едой. Не навязчивое обслуживание. Цены тоже приятно удивили. Есть бонусная программа что тоже радует.
1
January 7
Зашли по ужинать!, встретила девушка приятная милая 🌹сели атмосфера была очень хорошая, заказали суп, горячий, ролы суши и десерт всё было вкусно очень кроме десерта 🥦 к сожалению как-то не свежий было запах и чувствуется плесень грубо говоря не свежая была обратите внимание пожалуйста на десерты надеемся следующий раз будет свежее десерт а не гавно! Спасибо! Звёздочку поставил из за десерта!
1
3
February 1
Вкусный и интересный ресторан. Блюда необычные, меню разнообразное. Интерьер стильный и приятный. Были несколько раз и всегда хорошо. Персонал корректный и профессиональный
November 15, 2023
Очень приятное место, внимательный персонал. Обстановка, интерьер, музыка- все располагает провести прекрасно вечер. Быстрая подача блюд, вкусные десерты, однако креветки в том яме были безвкусные.
В целом, рекомендую
February 13
Крайне хорошо. Приятная обстановка, дизайнерский интерьер, отличная команда, вкусная еда. Здесь приятно проводить время - и формальный обед, и встречу с близкими друзьями
August 4
Все на высочайшем уровне. Хотите вкусно,качественно поесть,провести время в заведении высокого уровня вам сюда!