Syrovarnya
931 reviews
July 16
Приехали в сыроварню на дегустацию и экскурсию, двое взрослых, двое детей. Место красивое и стильное, есть детская площадка, веранда, внутри уютно и красиво. А вот экскурсия с дегустацией не понравились от слова совсем. Во первых, оплатив за экскурсию, нас выгнали на улицу, не разрешив подождать в кафе в 33 градусную жару, хотя до дегустации оставалось 5-7 минут. Сама экскурсия длится 5 минут, мы стояли перед окном, из за солнца все отсвечивало и ничего не было видно. Никакой интересной подачи информации не было🤷♀️ Дегустация-это отдельная песня. Все бегом-бегом, никакой работы с гостями, никакого диалога, просто оттарабанить информацию. Мы путались в сырах, не понятно было какой брать, из за этого половину прослушали. Вообщем подводя итог, нам не понравилось. Выкачка денег из туристов, все быстро и некачественно. Не советую.
3
September 9
Очень много вкуснейших сыров, приобрели несколько видов, заранее можно продегустировать.
Также можно перекусить, есть простое, но вкусное меню. Порции нам показались маловаты, но все довольно сытно. На территории ожидали увидеть что-то типа фермы, но были только пушистые кролики.
За сырами - думаю нужно заехать обязательно)
October 17
Ухоженная территория. Место симпатичное. На дегустации попробовали 9 сортов сыра. В основном, был молодой. Есть магазин, где можно купить сыр и десерты. Были в составе большой группы и за прилавок встали 3 девушки, работали профессионально сноровисто, так что очередь двигалась быстро. Можно попросить попробовать сыр, который хочешь купить. Мы купили "русский рокфор" И ещё один сорт со сложным названием, - выдержанный твёрдый и очень вкусный.
September 25
Очень душевное место - мило, уютно, вкусно)
Были недалеко в отеле, случайно узнали что рядом сыроварня, приехали, уехали с разными видами сыров, от классических до "с корочкой и лавандой". Очень вкусные десерты и неплохой эспрессо. Рекомендую!
На фото с инжиром - уже домашнее наслаждение кофе и сыром)
July 9
Очень красивое и живописное место в районе Плещеева озера. Хорошая коллекция сыров авторской сыроварни. Мне особенно понравился с прованскими травами и фирменный. Здесь можно отдохнуть, попить кофе, пообедать. Детям можно посмотреть и покормить кроликов, покататься на качелях, полюбоваться цветами и полежать в тени.
October 3
Добрый день! Вчера посетили сыроварню Марии Коваль! Что сказать, атмосферно, уютно, вкусно! Мы приехали рано и нас накормили в кафе вкусным завтраком. Ждали группу экскурсионную так как мы с ними должны были участвовать в дегустации сыров. Сыры вкусные!!! Видно, что люди работают с душой! Купили домой сыров, разных по половинке, которые особенно понравились. Нам очень там понравилось! Спасибо огромное! Переключились от Московской суеты, вкусно поели, познакомились с новыми сортами сыров и родным отвезли полакомиться. Процветания и расширения Вам!
1
July 22
Хорошая сыроварня. Познакомился с ней в Ярославле. Там было очень уютное место где можно было купить сыр и вино. Все попробовать. Этак по французски)
Сыры не из дешевых, мне особо понравились молодые сыры. Из выдержанных - Леварден, неожиданно вкусный козий сыр Шеврон и фирменный гранд Ярославия. Щедро отрезали сыры на пробу, почти ужин))
Тем кто приезжает в Переславль, хорошее место для посещения, рядом с ботиком Петра 1
1
August 28
Очень вкусные сыры! Особенно Рокфор! Как гостевой дом тоже очень понравилось. Домики из контейнеров. Все необходимое есть. Даже крыльцо посидеть за бокалом вина вечером и созерцать звездное небо. Завтрак был потрясающий! Яичница как нигде! Сыроварня находится в деревне где очень дружелюбные жители, включая детей. Все здороваются!!! И улыбаются. Есть рядом пруд.
1
August 21
сама сыроварня довольно очаровательная, и уютная
много сортов сыра, каждый найдёт что-то своё, а очаровательная девушка проведёт дегустацию и поможет определиться с выбором
но на июль 24-ого года нет повара, поэтому нельзя поесть в ресторане, только купить сыру, о чём нигде не написано (собирались поужинать там)
2
July 6
Понравилась атмосфера места, вкусные сыры и выпечка собственного производства. Но есть и минусы, например то, что заказанную еду: борщ и запеканку, мы ждали оооочень долго, порядка 40 минут, хотя нам обещали 15 минут. При этом самое первое что принесли - это кофе и сладости, соответственно детей было очень трудно сдерживать не есть сладкое, а дождаться сначала горячих блюд.
1
May 10
Приехали в сыроварню по рекомендации. Снаружи есть детская площадка, качели и кролики. Внутри достаточно симпатично. Меню не очень обширное: два сета, два салата и два горячих, одного из которых не было. От сырной тарелки отговорили, сказав , что там по одному кусочку и на пятерых все равно не хватит. Хотели взять по бокалу вина, на выбор нам предложили красное, белое и сухое (занавес). После такой рекомендации решили выпить уже дома. Ждали заказ минут 40. При этом народу практически не было. Даже морс. Когда принесли, оказалось, что салат принесли не тот, который заказывали, а вместо одной порции колбасок сразу две (и так жалобно посмотрели, что мы согласились взять). При заказе 1 литра морса, принесли одну бутылочку. После нашего вопроса, ещё одну. Мы искренне удивились размеру, что это не может быть бутылка пол-литра, но нас заверили, что точно 0.5 (в результате оказалось 0.33). По вкусу: морс сильно разбавлен, борщ и запеканка съедобны, но не более. Колбаски пресные, тоже без восторга. Вкусная жареная картошка, очень вкусная. И салат греческий вкусный.
В конце купили сыра, дома попробуем.
Но сюда вряд ли ещё поедем
6
2
July 28
Чудесное место! Очень уютно и вдали от туристической суеты. Дали попробовать весь ассортимент, сыр очень вкусный) вкусно покушали всей семьей , а на десерт самый вкусный наполеон🤗
1
August 12
Были на экскурсии в Переславль-Залесском и на маршруте заехали на дегустацию сыров на эту сыроварню. Сыры понравились, продегустировали 9 разных сыров, подавали с бруснисным соусом, грецкими орехами и можно было заказать бокал вина отдельно. В итоге купила два вида:с плесенью и твёрдый. Ещё на сыроварне есть вкусная выпечка: круассаны, прироженые, тортики, печеньки. На территории сыроварня живут кролики, которых мы с группой с удовольствием покормили. Погода была отличная. Спасибо за знакомство с продукцией
1
October 2
Место в целом неплохое, на твердую 4.
Борщ обычный, ничего особенного, запеканка была едва теплой, но есть можно, а вот колбаски из куриц были весьма неплохи. Жалко, что вместо томатного соуса принесли просто томатную пасту.
Брали два сыра домой: сыр неплохой, но из-за санкций в стране выросла конкуренция и вряд ли этим сыром кого-то удивишь, т.е. специально за ним вряд ли поедешь.
Забавно, когда приехали (22 сентября, вс), не было ни души ни на веранде, ни возле здания. Сначала подумали, что тут всё закрыто, но рискнули войти внутрь =)
На разок - пойдет, второй раз - вряд ли.
April 14
Всем доброго дня!!!
Отличное место, посещали во время экскурсии в Переславль Залесский нашим дружным коллективом. Показали как варят и завершают процесс приготовления сыра, после провели дегустацию сыров, рассказали много интересного о каждом дегустируемом кусочке сыра. Накормили очень невероятно вкусным обедом, весь наш коллектив был очень доволен (обед конечно был за счет нашей организации). Приветливый и очень дружелюбный коллектив сыроварни. Спасибо Вам огромное за предоставленную невероятную атмосферу Вашей организации!!! Удачи Вашему благому делу!!!!
1
April 14
Здорово, вкусно, интересно) Ездили на экскурсию с дегустацией. Сама экскурсия (это больше просто интересный рассказ, с возможностью через стекло посмотреть на процесс приготовления сыров) длится минут 15-20. Параллельно ты пробуешь сыры (уже разложенные в нужном порядке). Я была за рулем (пила воду), муж брал вино к сыру (250 р/бокал, очень достойное красное). Сыры- огонь, понравились все. Купили с собой практически каждого вида)
Также можно остаться на обед, меню огненное, из продуктов местного производства.
Так же продаются сладости из местной пекарни- выше всяких похвал, ну ооочень вкусная выпечка
Единственный минус-это дорога, ведущая к сыроварне ((( вся разбито-убитая. Но впечатление сглаживается посещением и угощением)
3
1
September 19
Это уже второе мое посещение сыроварни, 2024-09-08. Первый раз был там весной 2024 года, в конце марта, с экскурсионной группой и на сыроварне была презентация с дегустацией сыров. На дегустации были заранее подготовлены досочка с десятью сортами сыра различных сроков созревания, от молодых и копченых, до «испорченных», а также на столе стояли вино, водичка, орехи и мед. И вот самый последний сорт сыра был Белфорд, с голубой благородной плесенью. Он меня покорил! Очень яркий сыр, с невероятной игрой вкуса, как вначале, так и после того, как он расплавился на языке. После такого как не посетить с оказией сыроварню. Надо обязательно! В общем, в кофре мотоцикла оказались, копченый Скаморца и Грюммер для дочки, нам с женой Русский Рокфор и, ну конечно же, Белфорд.
Любите сыр? Рекомендую!
August 17
Каждый год ездим отдыхать в Переяславль, и обязательно заезжаем в сыроварню Коваль. Высокое качество , редкие сорта, ну ооочень вкусно и изыскано. Белфорд изумительный
September 29
Добрый день!
Сегодня были у вас в кафе вкусный пересвиль, хотела бы выразить разочарование и не лояльность к постоянным клиентам.
С восторгом и восхищением посещала и ваше производство с первых дней и постоянные гости кафе,даже купила здесь дом и всегда берем всю вашу продукцию.
Вчера вот покупали на вынос и сегодня пришла с месячной дочкой на гребном вскармливании и конечно кроме меню завтраков мне в период кормления ничего нельзя …,попросила сделать хотя бы что то из меню завтрака ; муж сделал бы нормальный заказ и на вынос хотели взять десерты и мне отказали ….,сказали нет ,не то время …
Очень обидно …
1
September 2
Давным-давно узнал о существовании этой сыроварни. Лелеял желание приехать туда. Хорошо, что не рванул, при первой возможности. Сыры попробовал года 4 назад, нашёл даже те, которые мне очень нравятся. Но все это бралось в их магазине, а сыроварня так и оставалась мечтой. Сказать ребёнку, что деда мороза нет, будет меньшей жестокостью...
Проезжая мимо Переяславля-Залесского решил, что пора осуществить свои мечты. Заодно решил перекусить, прочитав положительные отзывы.
Если Вы сумели до туда доехать, скорее всего вы ехали в танке. Последние три километра дороги не просто нет (по такому я немного умею ездить), сделано так, что лучше бы дороги просто не было. Парковки, как таковой, тоже нет. Прыгая на кочках я все думал, неужели так зазывают клиентов. Как рассказывают успешные бизнесмены - однозначно нет.
Ну, что ж, доехал я таки. 16-40.
-Можно у вас попросить меню?
-Извините, но у нас кухня уже закрыта.
Это как вообще, друзья?! 16-40! По всем разумным и неразумным стандартам рабочий день идёт!
Самое обидное, что заходя в заведение я вижу 4 занятых столика, господа наслаждаются вином и сырами. Это для них кухня работает?
Однозначная дискриминация!
При этом есть неплохие сыры, о чем упоминал выше. Несмотря на весь этот сюрреализм, покупаю пару головок. Но теперь у них проблемы с терминалом... Может это не мой день, но сюда я однозначно не вернусь и не рекомендую. Захотите попробовать сыр - просто закажите или купите в магазине.
Кстати, смотреть там тоже нечего. Кроме милых кроликов... Но вряд ли они как-то относятся к сырам...
Обновление: недавно купил у их представителей (указаны на сайте сыроварни) сильно плесневелый сыр. Это ж какими нужно быть… и людям такое продавать, и не следить за тем, что твои представители продают.
August 4
Рекомендую к посещению. Небольшая экскурсия с приятной дегустацией. Всего производства не увидите, а только небольшой кусочек. При сыроварне есть ресторан и лавочка с их же сырами и выпечкой. Сыры вкусные, торт Наполеон великолепный!
1
June 14
Очень понравилось.
Посмотрели нескол ко этапов производства сыра, узнали технологические нюансы, попробовали с десяток сортов различных сыров.
Место и люди очень приятные.
Жаль не попали на мастер-класс по сыроварению, но будет повод приехать ещё :)
1
September 28
Небольшая сыроварня. Очень уютная и гостеприимная! Сыры великолепные! Всё было очень вкусно и душевно! Желаю вам процветания!
September 30
Было на экскурсии в этом прекрасном месте, нам показали ,как делаются сыры. Дальше мы поднялись, в дегустационный зал, где нам рассказали все процессы приготовления сыров, всё попробовали, была возможность купить с собой, очень вкусные домашние сыры без химии.
August 16
Это скорее не экскурсия, а рассказ о сыроварне.
На производство сыра мы заглянули в окошко в пустующую комнату с оборудованием, никакого визуального погружения в технологию производства сыра , как мы ожидали, приехав, с детьми, не было. 10 минут на улице у окошка, дальше дегустация.
Рассказали о том, как готовят сыры. Попробовали. С учётом стоимости экскурсии, хотелось бы чтобы она не ограничивалась дегустацией.
На дегустации приятнее было бы пить не из пластиковых стаканчиков, а из стеклянной посуды.
Сыры понравились, но экскурсию рекомендовать не могу, т.к.,к сожалению, ожидания не оправдались.
July 31
На сыроварню это мало похоже. На территории есть кафе, дом хозяйки и будка с кроликами. На территории есть борщевик. Оплатив экскурсию и пойдя ждать время на этой территории, мы приняли решение, что не стоит посещать это место, возврат нам конечно сделали, но демонстративно показали , что сейчас идёт активная продажа сыра и наш запрос на возврат- это второстепенный момент, который может подождать. Хотя мы также отстояли очередь. Далее мы прождали 15 минут и получили возврат за +- 3 минуты, так как изначально оплачивали экскурсию не через терминал, а обычным переводом на телефон. Если Вы действительно хотите посетить сыроварню, то следует выбрать более именитые сыроварни.
3
May 26
Ценителям сыра противопоказано , пишу ниже, почему. Сама ферма милая и ухоженная, заехали из Переславля, есть живые кролики. Купили пару небольших кусков сыра, на 3.5 тыс. Дороже чем французские.. ну ладно, поддержим отечественного производителя. Какое же разочарование 3 недели спустя, когда сыр полежал дома в холодильнике в бумаге (всегда так храним). Мало того, что он стал дубовым, так выдержанный стал вообще как плохой российский, почти без вкуса. В итоге кусок выбросили, а пармезан долбим на кусочки (сырный нож его не берет). Впервые с таким сталкиваюсь даже в России. Не говоря уже о французских сырах. Видимо, пробовать можно только на экскурсии (но не брать с собой)
8
August 4
Заглянули по дороге приобрести местные сыры. Ну... как сказать... Дорого и невкусно. На местной ярмарке в центре города купила гораздо более вкусные сыры и за меньшую цену (теперь вот жалею, что не узнала, кто их производит, купила бы ещё). И десерты оказались не фонтан. Попробовала дома, и поняла что сильно переплатила. Туррон вообще оказался большей частью из арахиса, а не из миндаля, а пахлава сухая и орехов в ней мало. В общем, сплошное разочарование.
2
July 11
Божественные сыры!!! Приятное место) отдельное спасибо за то, что дают продегустировать сыр)) напробовалась от души) мои фавориты Рокфор и пьяная коза))) теперь буду часто заезжать за сырочком.
September 27
Мне очень понравилась дегустация! Сыры необыкновенные просто, накупила сумку )
Очень рекомендую заехать, посмотреть и послушать и открыть для себя новый вкус!
February 29
Посетил сыроварню и остался доволен своим визитом. Хотя цены в заведении высокие, качество сыров компенсирует этот недостаток.
Сыры, которые я попробовал, были очень вкусными и приготовлены с высоким профессионализмом. Атмосфера заведения уютная, хотя место для посиделок могло бы быть в лучшем состоянии. Обслуживание было хорошим и внимательным.
В целом, я бы рекомендовал сыроварню для тех, кто хочет насладиться качественными сырами и приятной атмосферой. Однако, стоит быть готовым к высоким московским ценам.
1
1
June 16
Выбор приличный. Сыры вкусные) остались довольны приобретением. Магазинчик находится в кафе, там тоже очень достойно все👌👌
1
March 8
Посетили сыроварню проездом. На экскурсию-дегустацию нужно было записываться заранее. Поэтому взяли просто сырную тарелку и пообедали. Некоторые были довольно вкусные, но тут все на любителя.
Разочаровало, что официантка не знала некоторых названий сыров, если спрашивали о понравившемся, и в принципе не могла ничего о них сказать хотя бы вкратце.
Как было описано в предыдущих отзывах - это место можно посетить только в случае, если проезжаете мимо. Специально сюда ехать не советую.
3
1
July 10
Это место ОБЯЗАТЕЛЬНО к посещению!!! Сыр-просто шедевр. Остальные блюда в меню не дотягивают, конечно. Поэтому если вы не голодны, то не занимайте место в желудках, оставив все его пространство для сыра. Рекомендую попробовать каждый. И, если вы не попали вместе с туристической группой, то вообще шик. Но даже легкое ожидание того стоит.
October 29, 2023
Ходили семьей на сыроварню на "экскурсию", поэтому буду оценивать это место с этой точки зрения.
Экскурсия была очень насыщенная. Нас собрали на втором этаже сыроварни в кафе, мы сразу же спустились на первый этаж на веренду и через окно посмотрели на комнату-производство. Нам сказали, что именно сегодня готовят сыр, поэтому нам повезло. На этом экскурсия закончилась и мы поднялись обратно на дегустацию. Никакой информации о каких-то особенностях сыров, об истории или о производстве. НИ-ЧЕ-ГО. На дегустации дали скудную информации об особенностях производства дегустируемых сыров - и все.
Сами сыры разные. Есть не плохие, которых захотелось купить с собой, а есть не требующие внимания". В целом же общее впечатление скомканное. Экскурсии, как таковой, вообще не было, а дегустация показала ординарный характер продукции, ничем не выделяющейся среди других сыроварен. Те же самые качотты, скаморца и т.д., и т.п.
Если будете в окрестностях - загляните. Скоротаете время. Если же хотите получить каких-то впечатлений - тут делать нечего.
7
August 29
Купила сыры этой сыроварни в Переславле, в кафе перевилль. Мне очень понравились сыры в мешочках, очень вкусные. Дорогой старый сыр настолько ужасен, что муж в восторге. Мне он дал ассоциацию с копальхеном, но для меня всё дорогущие сыры такую ассоциацию вызывают. Значит, отличный сыр)))
November 7, 2022
Отдыхали в большом домике семьей (2 взр+2реб) В домике было очень тепло, на первом этаже везде теплый пол, очень уютно, относительно чисто. Есть местами пыль, паутина, но это придает атмосферу дачного домика. Бронировали домик с завтраком, завтрак оооочень понравился на выбор (яичница/омлет/каша + блины) Все было оооочень вкусно. Также нас пригласили на экскурсию и дегустацию сыра, угостили свеклой, помогли приготовить детям пиццу, все вопросы решали без проблем 😌 Единственное пожелание - хотелось бы чуть больше улыбок и радушия от персонала ☺️ не то, чтобы что-то было не так, просто место очень уютное домашнее, располагает к себе, поэтому и хочется, чтоб все вокруг улыбались 😅 ну это так, придирка
4
1
August 12
Приезжали покушать с детьми. Есть детская площадка и кролики. Заказ ждали очень долго, хотя мы были одни. Еда вкусная. На столе не было даже салфеток, рот детям хотя бы вытереть. А Цены конечно космические. Желание вернуться не осталось, уж простите за откровенность.
1
August 1
Приятное место, хозяйка сама провела для гостей дегустацию сыров. Видно, что пользуется популярностью среди местного населения, так как за покупкой сыра в лавочке постоянно приезжали люди.
July 24, 2023
Отдыхали 1 ночь с семьей в домике на 2 этажа, всё очень понравилось! Чисто, красиво, панорамные окна в доме и небольшая детская площадка на территории. Естественно, не смогли уехать без сыра - очень вкусно! Дают дегустировать, чтобы можно было выбрать.
Рекомендую 👍
Единственное, не хватало микроволновки, в остальном всё чудесно.
1
May 26
Мы заказывали мастер-класс. Нам очень понравился процесс изготовления сыра, который мы приготовили. Пока сыр готовился, нам рассказали о сырах и дали попробовать разные сорта. Сыроварня очень достойная, сыры разнообразные и очень интересные. Хотя цена кусается.
September 6
Приехали по рекомендации пообедать. Выбор еды был очень скудный, народу было мало.
Заказала капуччино, принесли какую-то ужасающую бурду (и не стыдно было такое принести), переделали по моей просьбе. Также заказали сет в котором была мясная запеканка. Смутило то что при заказе никто не смог сказать из какого мяса эта запеканка. Принесли что-то отвратительное, по консистенции "мясо" в запеканке это субпродукты и жилы какие-то. Картофельное пюре в запеканке какими-то странными комочками. Несмотря на то что мы были голодные, но съесть эту дрянь не смогли. Не понимаю как можно было испортить такое простейшее блюдо. К посещению не рекомендую.
October 31
Внимание!! Экскурсия длится 10-15 минут! Стоит 850р с человека, даже для маленьких детей. Далее дегустация 10 видов маленьких кусочков сыров с водой. Все.
Мы были разочарованы, ради этой "Экскурсии" перестроили более интересные планы и не попали на мастер -класс. Можно просто заехать и купить сыр в удобное вам время. Экскурсию не советую брать.
Сам сыр очень вкусный и дорогой.
2
May 15
Выбор дорогих сыров, но к сожалению продавцы мало могут рассказать о них, правда дают попробовать. Очень интересные, вкусные и необычные десерты, про них рассказывают подробнее. Живописное место.
November 20
Некоторым гостям показалось, что сыры не производятся в этом месте, а лишь закупаются готовыми в других сыроварнях, так как упаковки одного и того же сыра могут быть разными, а также имеют брендированные этикетки, никак не связанные с сыроварней. Экскурсию не брали, смотреть там нечего. Сам сыр вкусный, найдется на любой вкус. Но цены кусаются.
November 7
Провели на сыроварне 2 часа. Познавательная экскурсия и возможность попробовать сыр, произведенный сыроварами. Интересно и вкусно.
April 30
На майские решили заехать пообедать и сыров купить. К сырам вопросов нет, очень вкусные молодые, не пересоленные, ароматные, хорош а-ля Грюйер, ну и с голубой плесенью прекрасен. Но все остальное заточено на «чес» с групп: брали обед пастушка и козьи колбаски. Обед не вкусный, тыквенный суп пресный, треска под картошкой самы дешевый вариант, не доели. Колбаски ребенку вроде понравились.. ну и обслуживание такое себе: половину заказа забыли подать, видно, что готовились к приезду групп. Вывод, ехать обедать в отличное место Вкусный Пересвилль и там же можно купить и сыры Коваль, еще и машину свою побережете, тк дорога до сыровани полный отстой:)
1
September 16
Очень понравилось, прекрасный сотрудник, который рассказал о производстве сыра, приятная атмосфера, вкусные сыры.
February 1
Очень приятное место , много вкусного сыра. Можно присесть за стол и поесть сытно и вкусно. По стоимости норм. Такая цена абсолютно адекватна. Замечательные соусы к сырам. Рекомендую!
March 9
Фермы нет, сыр делают. Выбор есть, есть и выпечка (я так понял коллаборация с кафе в городе Вкусный Пересвиль). Сыр не дешёвый. Дегустация интересная, не дёшево по 800р с человека. Вкуснее выбор на Подгорной 5, магазин Дом коросыслом. Там сыр с плесенью очень вкусный, рекомендую! И колбасы с ферм из мяса!
2