Syrovarnya

4.5

1994 ratings

Rate this place

1116 reviews

By default

Альбина А.

Level 5 Local Expert

Праздновали день рождения подруги. Заехали в сыроварню, где было предварительно забронировано время под мероприятие. Рассказали про производство разного вида сыра, подали дегустационную тарелку, распробовали много сыров (а я, можно, сказать, фанат) и что-то приобрели. Место и мероприятие интересное и уютное. Рекомендую.

Show business's response

Юлия Г.

Level 5 Local Expert

Отличное место для дегустации и покупки сыров. Продавец доброжелательная, предлагала попробовать множество сыров. Сыры вкусные, выдержанные. Особо хочу отметить наличие собственной пекарни и безумно вкусную выпечку. Заехали по дороге из Москвы перед экскурсией в «ботик Петра»- сытые и довольные поехали путешествовать дальше. Спасибо! Процветания вам!!!

Дарья Беликова

Level 14 Local Expert

Дали попробовать разные виды сыра, что помогло определиться с покупкой. Сыр вкусный и свежий. Так же есть неплохие десерты. Атмосфера приятная, можно посидеть за столиком выпить кофе)

Show business's response

Алексей Ширшиков

Level 12 Local Expert

Был на дегустации. Вкусный сыр, интересный рассказ про производство. Сложно назвать это место привлекательным, деревенской эстетики уже нет, а сыроварной еще нет. Обращу внимание на на тонкость из-за которой снял звезду, к сыру предлагают вино, но не сообщают что вино идет отдельным прайсом как в ресторане.

Show business's response

Мю

Level 6 Local Expert

Посетили сыроварню в январе 2026 года. В начале экскурсии рассказали совсем немного о сыроварне, показали в запотевшее окно цех, в котором готовится сыр. Далее нас пригласили в кафе, на дегустацию сыров, было представлено 10 образцов ( хотя видов сыра на продажу больше), рассказали о каждом виде отдельно. По вкусу мне пришлись лаврден с лавандой, пажитником и со шпинатом. В целом было вкусно, но хотелось бы побывать внутри цеха и увидеть своими глазами 👀 как вызревает сыр в помещениях.

Show business's response

Евгения Родионова

Level 11 Local Expert

Наконец-то посетили это замечательное место , много раз проезжали мимо и не хотели ехать из-за дороги , сейчас по идеальному асфальту ехать 10-15 минут от города. Очень красивая ухоженная территория, гулять одно удовольствие. Внутри все очень атмосферно и красиво до мелочей. Брали 2 вида сыра : мягкий как моцарелла и второй с лавандой, очень понравились . Еще взяли на десерт меренговый рулет -ну очень вкусно. Цены кажутся дорогими, но мы уже много где были , настоящие фермерские продукты так стоят везде . Однозначно рекомендую посетить !

Show business's response

Марина

Level 26 Local Expert

Заехали сюда на экскурсию! Быстрая, доступная, интересная информация! Сам процесс приготовления сыра мы не увидели , так как цех не работал в день приезда. Дегустация сыров проходит в комфортной обстановке. Есть возможность заказать вино за доп. плату. Сыры очень вкусные! После дегустации можно купить все понравившиеся сыры. Мы остались на подольше, чтобы пообедать. Заказали сет пастуха! Рекомендасьон👏🏻! Территория красивая! Есть возможность посуточный аренды домиков на территории сыроварни!

Show business's response

Ксения Саханова

Level 6 Local Expert

Посещали эту сыроварню раза 4. Цены на сыры крайне не дешевые, но их все дают попробовать. Нас все уговаривали взять завтрак. И мы его попробовали, больше мы в сыроварню ни ногой. Все покупное, холодное. Блины нам даже не разогрели. Капучино отвратительный. Сама еда-хуже не придумаешь, максимально отвратная, Хотя цены приличных мест. Обслуживание посредственное. Да и атмосфера не особенно приятная, мрачно, холодно и совсем невкусно

Show business's response

Антонина Чернова

Level 9 Local Expert

Были на дегустации и обеде в сыроварне. Сыры 🧀 очень вкусные. Очень качественная замена импортных сыров. Молодые сыры и с плесенью особенно понравились. Очень уютное место. Еще с собой купили сыров и варенья. Процветания Вам !

Show business's response

Ольга Эрбис

Level 27 Local Expert

Увидели рекламу этой сыроварни и приехали. На экскурсию не ходили, на нее нужно записываться заранее, а мы были спонтанны. Экскурсия с дегустацией, как нам сказали 7 сыров. А нам дали продегустировать практически всё, что было на витрине, благо кроме нас в этот момент никого больше не было. Девушка очень милая, рассказала о каждом сыре, всё нарезала и упаковала, как мы попросили. Ну и о главном — сыры бесподобные, очень радует, что наши научились такие делать. Мы много где были за границей и пробовали разные сыры, эти им ничем не уступают. Особенно нам понравились Пьяная корова и громер. Мужу понравился Бедфорд, но это сильно на любителя. Обязательно при случае заедем ещё.

Show business's response

Наталия

Level 30 Local Expert

Очень милое местечко: снимали домик неподалеку, решили заехать вечером посмотреть, что есть на территории. Козочек не нашли (оказалось, что молоко ферма покупает в Ростове), зато пообщались с кроликами, которые бегают на территории, немножко поиграли на детской площадке, купили пару видов сыра. В лавке, кстати, не только сыр, но и красивые, очень вкусные десерты! Есть столики, детский стол с раскрасками. Хочу отметить очень приветливого парня за прилавком — рассказал подробно обо всех сырах, очень многие дал попробовать! Сыр абсолютно не бюджетный, но пару маленьких кусочков себе все же можно позволить (отличается очень сильно от сетевых магазинов, конечно). На экскурсии не были — но через окно можно немного поразглядывать зал, где изготавливают сыры. Специально сюда я бы не поехала, но если оказались поблизости, то советую заглянуть👌

Show business's response

Борис

Level 12 Local Expert

Отпуск за пределами дома, подходит к концу. Есть еще одно место, которое хотелось посетить по дороге из Ярославля. Это Ферма и Сыроварня Марии Переславль-Залесский. Место красивое, но съехав с автодороги Нагорье - Берендеево на Нагорную улицу, начинается дорога, не дорога - стиральная дорога. Но цель важнее🤣 Магазин сыра сразу на лево после прохода на территорию. Сам магазин, на втором этаже дома, с дегустационным залом. На первом, в окно, видно сыроварню. Перед покупкой сыров, дают пробовать. Сыры на разный вкус. Есть даже острый👏 Ps: будете путешествовать по Ярославскому шоссе, стоит заехать, сыры действительно вкусные!

Show business's response

Александр Собин

Level 7 Local Expert

Почти идеальное место. Можно зайти и тебя бесплатно надигустируют , могут накормить достаточно неплохими сладостями , а ещё могут за деньги рассказать и показать как готовят сыр. Единственное, очень долго готовят кофе - ради которого и была поездка в данное заведение

Show business's response

Виктория

Level 19 Local Expert

Сыр очень вкусный особенно копчёный! Територия небольшая… на счет покушать внутри мест достаточно мило уютно, боковые столики немного узкие… чтобы еда была вау нет.. просто как перекусить в столовой, борщ, запеканка картофельная.. плюс колбаски попробовали.. кондитерская тоже не вау.. взяли последний кусок медовика так он заветрянный в холодильнике был.. картошка вкусная..

Ivan S.

Level 19 Local Expert

Обожаю посещать частные сыроварни и пробовать различные сыры. Особенно сыры по своим индивидуальным рецептам. Данная сыроварня в плане разнообразия сыров, из вкуса и ассортимента одна из лучших, которые я встречал. Конечно удивительно, когда сыры с плесенью и традиционные производятся в одном месте, ибо высок риск обсеменения грибком плесени. Тем не менее вкус отличный у всех сыров. Также есть кондитирка ручной работы. Довелось попробовать морковный торт и Наполеон. Отличный вкус. Есть дегустация для туристов с винной картой, если вы не за рулем. И все бы было превосходно, если бы не один минус - цены. Цены просто космос с большой буквы. Нет, янкчравниваю цены с магазином за сыр в плёнке с пальмовым маслом. Я как раз сравниваю цены с другими сыроварами. Понятно, что бизнес должен быть прибыльным, но почему надо наваривать на туристах в два три раза? Я бы по меньше цене набрал бы больше товаров за ту же сумму. Прибыль была бы та же, а клиент был бы доволен больше. В конце концов это не Москва и не Московская область. Продавать круассан за 280 р, я такого даже в топовых пекарнях Москвы не встречал, где наценка по 200-300%. Маленький сырный шарик примерно 70 гр стоит 480 р. Маленькие сыры стоят по 350 р за 100 гр в среднем. Это почти в два раза дороже, чем у того же Сироты. Повторюсь в плане качества и вкуса вопросов ноль. Поэтому ставлю три звезды. Но попросил бы прекратить навариваться на всех туристах подряд или сделать хотя бы онлайн магазин с более адекватными ценами. Правда встанет вопрос доставки но можно вступить в кооперацию с Сиротой, у которого есть магазинов.

Show business's response

Надежда Я.

Level 8 Local Expert

Были на экскурсии с дегустацией. Все очень понравилось: интересный рассказ, вкусный сыр и дополнения к нему, четко продуманное распределение сыра по вкусовым ощущениям. Заметно, что в этом месте заботятся о гостях и стараются делать свое дело с душой 🥰

Show business's response

Алла Малахова

Level 7 Local Expert

Дегустация из 10 видов сыров - просто супер! Особенно в комплекте с вином!) Экскурсовод рассказала много интересной и полезной информации, провела мастер-класс по изготовлению сыра, который нам отдали с собой домой. Производство маленькое (осмотр через большое окно), на момент посещения - сыр не изготовляли. Хорошее место, чтобы разнообразить экскурсионную программу, состоящую из музеев, выпить кофе/чай с десертами, отдохнуть, продегустировать сыры и купить понравившиеся. Цены выше среднего.

Show business's response

Третьяков Константин

Level 15 Local Expert

Хорошая сыроварня. Познакомился с ней в Ярославле. Там было очень уютное фирменное место, где можно было купить сыр и вино. Все попробовать. Этак по французски) Сыры не из дешевых, мне особо понравились молодые сыры. Из выдержанных - Леварден, неожиданно вкусный козий сыр Шевр и фирменный - Гранд Ярославия. Щедро отрезали сыры на пробу, почти ужин)) Тем, кто приезжает в Переславль, хорошее место для посещения, рядом с ботиком Петра 1

Show business's response

Марат Шамьюнов

Level 11 Local Expert

Когда едешь на сыроварню, представляешь, что это будет прям большое производство со своим сырьем и разными стадиями. Покажут и скот, и запасники. По факту 5 минутный рассказ с видом на комнату в 20 м2 через стекло. По сути это магазин и дегустация. Плюсы - вкусное масло, хлеб и сыр Минусы - зимой вид производства не впечатлил - атмосфера не впечатлила - цены бодрящие

Anna Kuzmicheva

Level 4 Local Expert

Купили испорченный сыр(( Заехали купить сыр и пообедать. Взяли сет с мясной запеканкой и отдельно салат. Качество еды ужасно. Запеканка чуть теплая (в центре холодная), сыр сверху засохший, картошка вида чуть «помятая вилкой» на вкус пресная. Есть это невозможно. Салат без заправки, хотя в описании блюда она указана. Продавать блюда такого низкого качества я считаю недопустимо! Роспотребнадзора на вас нет! Сыр, один из трёх купленных, странного качества. Сыр завернут в фольгу. Уже уехав обнаружила, что сыр странно склизкий сверху (на фото виден этот влажный блеск) и на вкус с резкой горечью и не свежестью. Будьте предельно внимательны и острожны при покупке мягких сыров с плесенью. Проверяйте сразу на месте.

Вика Плетнева

Level 12 Local Expert

Мы были здесь на экскурсии с мастер-классом, на котором сами приготовили сыр! Приятный экскурсовод, интересная подача материала. Информацией не перегружают, но её достаточно. Очень понравилась дегустация, много разных сортов сыра, красивая подача.

Show business's response

Анна Виноградова

Level 7 Local Expert

Большой выбор хороших сыров. Всё натуральное, делается здесь же, на месте, можно посмотреть как (если идёте с экскурсией, ещё и расскажут массу интересного). В ресторане можно плотно покушать (взять комплексный обед либо набрать самому: суп, салат, второе, десерт - все местное). Обслуживание хорошее, но если народу много, то места за столами может и не хватить. На территории возле есть детская площадка, открытая веранда, зелёная зона и клетки с кроликами.

Show business's response

Антон

Level 13 Local Expert

Были зимой, красивое и ухоженные место. Понравилась экскурсия, очень хорошо и интересно рассказывали про сыр, единственно, что не хватило визуального сопровождения процесса прикотовления и хранения сыра,но это не испортило хорошие впечатления. Понравился сыр, много не обычных вкусов, особенно моей жене, кто фанат сыров. Очень вкусная кухня, классная и свежая выпечка. Все чисто, аккуратно, цены приятные, персонал вежливый. Нв территории есть, где погулять детям.

Show business's response

Eлена П

Level 13 Local Expert

На мое удивление здесь можно попробовать все сыры какие только у них есть и даже новую упаковку вскроют! Без отказно. Понравились все виды сыров есть и соленые и с плесенью для гурманом😁 но вот менее солоноватые самое ТО! Особенно мягкий с белой плесенью ммммм

Show business's response

Василий Т.

Level 22 Local Expert

Заехали на обед. Экскурсию и дегустацию не брали. Заказывали обеденные сеты. Выгоднее брать так, хотя все блюда сета можно заказать отдельно. По вкусу всё понравилось. Борщ необычной консистенции, впечатление что добавили измельчённые томаты. Запеканка подаётся в порционных фольгированных судках. Внутри была непрогретая. Понравились десерты. Сыры: Интересен сыр защищённого географического наименования - Гранд ярославия. Также понравился русский рокфор. Парковка возде ворот небольшая - на 3-4 машины.

Show business's response

Николай Сорокин

Level 7 Local Expert

Интересное место. Небольшая сыроварня. Производят сыры по собственной рецептуре. Посетил экскурсию и дегустацию. Есть интересные сыры, например, с лавандой. Очень вкусные молодые сыры. Мне было сложно запомнить названия сыров - в основном, на французском, как я понял. Детям тоже будет интересно. На территории живут кролики. Дорога к сыроварне хорошая. Рекомендую. Было бы неплохо чуть снизить стоимость экскурсии с дегустацией))

Show business's response

Alisa Tolkacheva

Level 21 Local Expert

Стильно и атмосферно в кафе . Вкусные колбаски (собственного производства) купила сыры , необычно , что придорожное кафе такого хорошего уровня и не типично сетевое . Авторское везде ощущалось , одна панорамная картина чего стоит , а это говорит о культуре и вкусе хозяев этого бизнеса . До самой сыроварня не добрались, но надеюсь посетим .

Дарья Вахрушева

Level 14 Local Expert

Симпатичная локация. Посетили дегустацию и завтрак. Есть очень достойные позиции сыров Меню для завтрака не очень разнообразно, но то, что заказали, было достаточно вкусно

Show business's response

Светлана Кляровская

Level 6 Local Expert

Прекрасное, атмосферное кафе в живописном месте. Очень вкусная еда, особенно десерты. Когда бываем на даче рядом, стараемся заехать, выпить кофе и съесть кусочек Наполеона.

Show business's response

Галина Родченкова

Level 13 Local Expert

Мило и уютно, прекрасно провели время в дождь. Дегустация сыров очень порадовала, а после и купили сыры с собой, очень и очень уровневые 👍🏼

Show business's response

Светлана

Level 8 Local Expert

Заплатив 950 р за экскурсию на сыроварню мы получили: 15 минут истории сыроварения и технологии приготовления сыра около окна в котором (если прислониться лицом с руками) было видно скучающее оборудование. Далее ещё 30 минут дегустации сырной доски. И это называется экскурсия, Мария Коваль? Вам видимо не стыдно называть самопрезентацию экскурсией. Никому не советую тратить на это свое время и деньги, это было похже на насмешку.

Наталья

Level 28 Local Expert

Тихое, уютное место. Пока взрослые на экскурсии с дегустацией, в магазинчике при сыроварни или в кафе, то детям есть где погулять и побегать. Экскурсия нам понравилась, возможно нам повезло и группа была всего из 4-х человек.

Show business's response

Елена Д.

Level 2 Local Expert

Очень милые продавцы- консультанты за прилавком- все дали попробовать. Очень вкусная выпечка и кофе. Очаровательные кролики на территории- ребенок был в восторге. Купили сыр в шариках (белпер кнолле из коровьего молока)- четыре часа дороги домой (температура +6), ночь в холодильнике и сыр превратился в очень неприятные пушистые шарики. Яркий вкус был у сыра Белфорд, остальные сыры не произвели впечатления. Не рекомендую покупать сыры в этой сыроварне

Юлия

Level 15 Local Expert

Хорошее место, НО коров своих нет, привозное молоко, это не ферма и не видела само здание сыроварни, где сыр варят. Только магазинчик на 2 этаже и 2х кроликов. Сыр в целом вкусный, но понравилось около 30% ассортимента, который пробовали. Не все самое свежее! Имейте ввиду. В целом ок.

Show business's response

сергей м.

Level 4 Local Expert

Сыроварня понравилась. Заехали без экскурсии, просто попробовать и купить вкусные сыры. Продавец Анастасия рассказала про каждый сыр и предложила всё попробовать. Так же очень понравился паштет, нежный и вкусный. Дочь попробовала печенье, ей очень понравилось. Так же вкусный морс

Show business's response

Lenara Seydametova

Level 10 Local Expert

Очень приятное место, нам провели дегустацию из 10 видов сыров, рассказали о сыроварении. Сыры все потрясающе вкусные! Все очень чисто, стильно и аккуратно! Также остались очень довольны выпечкой! Большое спасибо! Очень советуем это прекрасное место!

Show business's response

Сергей Волков

Level 10 Local Expert

"Экскурсия" по сути просто дегустация. Сыры вкусные, но дороговато тысячу рублей за 10 маленьких кусочков сыра. Хотя качество отличное и кафе хорошее

Show business's response

Инкогнито 9354

Level 3 Local Expert

Прекрасное место. Очень уютно. Экскурсия небольшая, но очень интересная за счет дегустации во время которой рассказывают про каждый сыр про его производство и хранение!!!после экскурсии можно приобрести, все что понравилось. Особенно хочу отметить, что здесь же можно пообедать - вкусно, а точнее очень вкусно!!! Всем рекомендую посетить экскурсию и обязательно перекусить здесь же!!!

Show business's response

Александр Александрович

Level 5 Local Expert

Специально приехали в сыроварню на обед из отеля Азимут. Несмотря на приближающуюся дегустацию сыров, нам не предложили в ней поучаствовать, порекомендовав (более взрослая сотрудница) взять сырную тарелку. Желание продать лишнее улыбнуло, но мы были и не против переплатить, раз приехали ради сыров. Мы так поняли, что дегустация будет общая и специальной записи не требует, однако вскоре та самая взрослая сотрудница довольно грубо дала понять, что мы в дегустации не участвуем (мы считали, что такое отношение к клиентам далеко в прошлом). Спасла наше настроение молодая сотрудница, которая у прилавка мило все рассказала и дала попробовать те сыры, которые мы просили. Итого для будущих посетителей: время дегустации уточняйте заранее и настаивайте на участие в ней (стоимость около 1тр); борщ, увы, не понравился- не рекомендуем; есть интересные сыры, но ради них мы не вернёмся..

Show business's response

Антон Петрухин

Level 14 Local Expert

Уж не знаю имеют ли смысл экскурсии. Но любителям сыра точно стоит заехать - попробовать, удивиться, восхититься и увезти с собой чуточку этих дивных, приготовленных с душой сыров. Для себя я решил, что в любой транзит через Переславль буду заезжать ради чашки кофе и пары головок сыра.

Show business's response

Инесса Павленко

Level 15 Local Expert

Брали экскурсию с дегустацией. Экскурсии как таковой не было, а вот дегустация — супер. Накупили сыров в магазине при сыроварня. Всё свежее и очень вкусное.

Наталья Годунова

Level 14 Local Expert

Заехали по-пути в Переславль-Залесский. Зашли в магазин на 2ом этаже... Цены на сыр-высокие, оно и понятно, сыроварня-частная... Сразу возник вопрос...если у сыра, как указано, срок годности 30 суток, куда деют нераспроданный товар?! Да, что-то идёт на дегустацию, что-то дают попробовать, что-то даже покупают... Но явно распродать это все вряд ли возможно... Также на 2ом этаже, он же мансардный-кафе... Мы так поняли там проходят сырные дегустации и можно посидеть-перекусить. При нас выходила группа товарищей, у кого-то даже были пакетики с сыром... Но брали в основном кусочками, грамм по 50-70... Из плюсов - сыр с витрины дают попробовать. Мы, однако, не стали этого делать. Ещё есть туалет. Внизу, перед лестницей на второй этаж.

татьяна соколова

Level 6 Local Expert

Читала отзывы и увидела, что кому-то реально повезло: увидели как варили сыр. Это в принципе и есть смысл посещения сыроварни. А то я начала сомневаться, что его там варят. Нам не повезло - процесса не видели....Подача дегустации понравилась. Вино почему то не предложили)Но согласна с предыдущими отзывами: второй раз не поеду, друзьям не посоветую. Ради дегустации 15-20 минут, обзора в окне неухоженного цеха на 4-х человек платить почти 4 тысячи? Но что советую: внутренний туризм очень востребован! Особенно сейчас! Друзья, подойдите критично к себе! Вы профессионалы! Сделайте хорошую достойную экскурсию с показом в цехе, либо уменьшайте цену без показа. Отшлифуйте , зовите экспертов!! И вам цены не будет! ... А может Коваль не в курсе?

Сергей Андреевич

Level 9 Local Expert

Провели экскурсию нам там, дегустация сыров, подробно рассказали как их делают, после накупили разных сыров вкусных, спасибо вам

Show business's response

Мария Калинина

Level 12 Local Expert

Сыры потрясающие Мой фаворит это сыр с лавандой Попробовала его еще в 2021 году ,с тех пор не могла забыть ! Также понравился миндальный круассан Но категорически не понравилась женщина с недовольным лицом и гонором за прилавком

Show business's response

Константин Кузнецов

Level 8 Local Expert

Очень вкусные сыры. Есть экскурсии с дегустациями - но мы там не были. Девушка которая на кассе была, рассказала про сыры и как готовятся не хуже чем на экскурсии. Само собой с дегустацией каждого вида. +есть столики посидеть перекусить

Show business's response

Николай Ц.

Level 7 Local Expert

Местечко в деревне, не далеко от Переславль Залесский. На территории чисто, уютно. На территории кролики живут). Првери дегустацию " с ножа". Приобрели сыров, что понравились. Можно покупать в любом количестве. В целом довольны. Рекомендую.

Show business's response

Елена ПТО

Level 3 Local Expert

Были там с общей экскурсией по Переславлю, дегустировали сыры. Уютное, атмосферное место с вкусной продукцией. Рассказали много интересного про сыры: производство, созревание, состав. Есть магазинчик, без покупок не уехали) Если будем в тех краях, обязательно заеду за вкусностями.

Show business's response

Светлана Потехина

Level 4 Local Expert

Маленькая и милая сыроварня. Были на дегустации. Разнообразие сыров большое. Рассказали как производят разные сыры, чем отличаются. Было интересно и вкусно. Накупили сыра домой. Прекрасно провели время. Всем рекомендую.

Show business's response

Евгения Разуванова

Level 3 Local Expert

Отличное место! Вкуснейшие сыры! Интересная экскурсия и достойная дегустация (более 10 сортов). Приветливые работники, уютная домашняя атмосфера!

Show business's response